豆腐这样做太好吃,味道鲜香超下饭,1盘吃完不过瘾

2020-03-25 13:11:18 0点赞 7收藏 1评论

豆腐这样做太好吃,味道鲜香超下饭,1盘吃完不过瘾

豆腐便宜,2块钱能买一大块,炖菜够吃2顿!但我买豆腐一般不会直接吃,会先冻进冰箱里一上午。很多人会有疑问,豆腐冻完之后,不还是豆腐吗?其实还真不一样,豆腐冻完之后,内部发生了一些物理变化,空隙变多,犹如蜂窝一般,但热量和蛋白质,矿物质等不会减少,吃冻豆腐会有较好的饱腹感,是很好的减脂食品,但是较瘦的人不宜食用,吃豆腐的时候,就多“这一步”减脂又美味,如果你不懂,不知道,真是可惜了。

豆腐这样做太好吃,味道鲜香超下饭,1盘吃完不过瘾

人每天工作啊、学习啊、运动等会消耗身体本身很多营养和微量元素,比如钙,很需要及时补充。虽说豆腐便宜,但是再便宜也不可小看它,每天吃一顿豆制品做的菜,可以有效的补充人体需要的钙和营养,钙片都省了!今天这道菜总共花了8块钱,2块钱的豆腐外加6块钱的肉,成本不高味道很棒,这样搭配,尤其适合上学的孩子吃,分享给大家,喜欢别忘分享给家人哦!

豆腐这样做太好吃,味道鲜香超下饭,1盘吃完不过瘾

【肉末蒸豆腐】

【食材】:豆腐一块、肉糜一份、生抽、食盐、蚝油、食用油

【做法】

1.买上四、五块钱的花肉,让老板清洗干净之后直接打成肉糜,省得自己在家铛铛剁,很麻烦。

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2.提前买上一块豆腐,先切成大小均匀的小块,然后放在冰箱里3个小时,冻成冻豆腐。拿出来化冻之后,挤干里面的水分备用。

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3.切好葱碎和姜碎,如果孩子不吃姜的话可以不要放。油锅烧热之后,把葱碎放进锅里炒香,然后再把肉糜放在锅里翻炒,要快速划散,一直炒至发白。

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4.锅里加入生抽,蚝油,还有盐翻炒入味儿,这道菜适合用花肉翻炒,如果用纯瘦肉的话,反而吃不出该有的香味儿了。

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5.炒香之后加半小碗清水进去,一直等到大火烧开,香味飘出来之后,就可以关火盛出来了,把炒好的肉糜,连汤带汁均匀的浇在冻豆腐上面,码匀。汤汁多点,稍后蒸出来会比较入味。

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6.蒸锅里烧开适量清水,把豆腐放在蒸笼里大火蒸上5分钟,关火虚焖2分钟,取出撒适量葱碎点缀即可。

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宋宋心得:

1.酱汁炖的时候尽量多放一点儿水,把肉先炖熟,酱汁浓郁,浇在豆腐上,蒸的时候也会比较入味儿。豆腐这样做太好吃,味道鲜香超下饭,一盘吃完不过瘾!

2.常吃冻豆腐能有效的减脂、吸油,有这方面需求的朋友可以多吃一些。

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