十分钟快手早餐，用料超多堪称巨无霸，营养均衡元气满满一整天！

早餐在一日三餐中占据首要地位，如果用老话来形容三餐就是早餐像皇帝、午餐像平民、晚餐像乞丐，从养生角度来看这样也是合理的。但是很少有人能做到好好吃早餐，宁愿赖床不吃也不愿意动手做，其实早上都是吃一些简单而又清淡的食物，只要将时间合理分配，做个营养健康的早餐并非难事。

一晃孩子开学已经半个月了，虽然天天在上网课，但是早餐也依然不能马虎，因为不用起早，我就有更多的时间来做早餐了。昨天孩子点名说要吃三明治，三明治是西方的常见吃法，是把各种蔬菜、火腿、肉类等食材夹在两片吐司面包中间而成的，虽然看起来挺高大上的，其实并没有什么技术含量，就按照自己的喜好选择食材即可。今天我做的是一款超厚、超有料的三明治，体积大到可以称之为“巨无霸”，也就只有自己做的才会用料这么足吧！这款三明治用的无非就是一些常见的食材，例如：鸡蛋、虾仁、午餐肉、生菜叶，我还加了一些牛油果。牛油果素有“森林黄油”的美称，营养丰富吃起来细腻柔滑，三明治中加入牛油果无论在口感还是营养方面都更胜一筹，再搭配牛奶或咖啡食用，很有小资情调呀！

【全麦牛油果虾仁鸡蛋三明治】

所需食材：全麦吐司2片 牛油果1/2个 虾仁100克 鸡蛋2个 午餐肉4片 生菜叶2片 盐1.5克 黑胡椒碎0.5克 料酒1汤匙 温水1大匙 沙拉酱适量 食用油适量

烹饪步骤：

1.将虾仁清理干净放进容器中，调入一汤匙料酒、黑胡椒碎和0.5克的盐，拌匀后腌制十分钟左右。

2.鸡蛋磕入碗中，加1克盐和一大匙温水充分搅拌均匀。起油锅烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出备用。

3.利用锅中底油放入腌制好的虾仁和午餐肉，煎至虾仁变色、午餐肉表面呈焦黄状取出备用。

4.先在一片吐司上挤适量沙拉酱，然后放上洗净擦干的生菜叶。

5.接着铺两片午餐肉，取出牛油果的果肉切成片状铺到上面。

6.然后再挤适量沙拉酱，依次放炒好的鸡蛋和虾仁。

7.最后再放剩下的两片午餐肉，挤适量沙拉酱盖上另一片吐司轻轻压一压。

8.用油纸将三明治紧紧的包起来，再用面包刀从中间一切为二即可。

9.一款料足味美的全麦牛油果鸡蛋虾仁三明治就做好了，又厚又大吃起来超级满足呀！

小贴士：

吐司片也可以用原味的，全麦的相对热量较低一些。早上时间比较紧张，虾仁可以提前腌制放冰箱冷藏，第二天直接煎熟，这样比较节省时间。食材和沙拉酱的用量按照个人喜好来添加即可。

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