儿子嘴馋闹着要吃它，5块钱做一大盘，香脆可口，再也不用买了

儿子嘴馋闹着要吃它，5块钱做一大盘，香脆可口，再也不用买了

孩子最近在家里，就闹着要吃薯条，说我好久没有给他做薯条了，现在嘴馋想吃了。好吧！想吃就给你做，说实话，薯条是孩子最喜欢的食物之一，香脆可口。其实做法非常简单，只需要两个步骤就可以做好，而且5块钱就可以做一大盘，比外面的干净卫生还便宜，在家学会再也不用在外面买了。

现在的年轻人很喜欢吃肯德基、麦当劳等“洋快餐”，尤其是里面的薯条，配合着酸甜可口的番茄酱，让人“爱不释口”。今天小厨就给大家介绍一道休闲小吃炸薯条，在家就可以做，做法简单，价格还便宜，而且干净卫生又好吃，而且口感也不比外面的差，不仅大人、小孩都喜欢吃。下面就给大家介绍这道炸薯条的做法，有时间不妨在家里也做给孩子吃。

【炸薯条】

食材:土豆1000克，盐一茶匙，食用油适量。

烹饪方法:

1、土豆选购新鲜不长芽，皮不发青的，个头大小均匀的。

2、土豆洗净去皮，切成土豆条，大小均匀即可，切好放盆里洗去表面上的淀粉。

3、土豆条放入锅里，加入适量清水，放一茶匙食用盐，加盖大火煮。

4、煮开再煮一分钟捞起来滴干水，如果切的比较小的话水一开就要捞起来了，如果煮的太熟，炸就碎了，所以这个步骤要掌握好。

5、食用油到锅里烧热，油要比较多，看土豆的量来放即可，倒入煮好滴干水分的土豆条下锅炸，要时不时搅拌一下，以免炸焦了，炸至金黄色外面脆了捞起来，凉个一两分钟，再倒入锅翻炸至酥脆，捞起来凉一两分钟，再下锅翻炸一次，这时的薯条就非常香脆可口了，这个步骤一共是三次，如果是炸一次就捞起来吃的，口感是软的，不是脆的，所以一定要翻炸才够酥脆。

6、炸好即可关火捞起来，用厨房纸吸去多余的油分，然后蘸着番茄酱吃，香脆可口，非常受小朋友的喜爱。

小提示:

1、切土豆条时大小要均匀，不宜太小。

2、土豆条是冷水下锅焯水，煮开再煮一会即可捞起来，煮的时间不宜过长，焯过水的土豆条炸出来非常好看。

3、炸薯条一定要复炸才香脆，这个程序一共是三次，也要掌握好火候，以免炸焦了。

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