50
63
有颜值又能打的mini烤箱，海氏Q1小烤箱，评测来咯
2020-05-15 20:35:03
4点赞
7收藏
0评论
创作立场声明：原创图文，转载请标明出处。
【开箱】
现在有越来越多的朋友喜欢做烘焙，那么烤箱就成了必备的工具。选择烤箱要根据自己的情况，比如单身在外租房的朋友，或是仍处在入门阶段的烘焙爱好者，完全没有必要一开始就选购那些体积庞大，价格昂贵的烤箱。前不久我在网上发现了一款又小又能打的Mini烤箱，就非常适合这些朋友使用。此外，如果您是一位装备齐全的达人，在制作一些小量的，实验性的烘焙时，它也能成为您的得力小助手。闲言少叙，就让我们一起来看看这位可爱的小伙伴——海氏Q1烤箱有多厉害吧。
我在天猫下的单，物流很快，收到了取件短信，怀着美美的心情，迈着轻盈的小脚步，用拉车把Q1酱接回了家。
Q1酱被保护的很好，颠簸的旅程完全没有对它造成任何损害。
先取出主角海氏Q1小烤箱，
它的外壳非常有质感，磨砂哑光，很轻巧，抱起来一点都不费力，对女生非常友好，小模样甭提有多萌了，圆角方形的白色箱体，黑框玻璃箱门，奶牛花的旋钮，还有画龙点睛的红色指示灯，就连侧面的散热孔都设计的别具匠心。
配件有一个烤网，一个烤盘，做工手感俱佳，还贴心的送了一个隔热手套
海氏Q1 采用的是立式机身设计，占的空间很小，内容量却有12升，我试了试，能装下两个焗饭碗，或4个布丁杯，或1个6寸加高蛋糕模具，或1个8寸加高的蛋糕摸具 ，或6个玛芬蛋糕纸杯，或1个8寸披萨盘。
镀铝内胆，结实耐高温，安全又健康；上下光波管加热，升温很快，大大节省了预热的时间。
造型可爱的两个操控旋钮，分别控制烤箱的温度（100-230摄氏度）和烘烤的时间（0-60分钟），使用起来非常方便。Q1底部还藏了一个接渣盘，清理烤箱的时候就更轻松了。
聊一聊【使用体验】
一转眼，小Q1已经来我家快一个月了。经过这段时间的使用，我把心得小小总结了一下，来和大家分享。
【戚风纸杯蛋糕】
有人说戚风蛋糕是检验一个烤箱合不合格最好的办法，小麦我就先来烤一盘戚风纸杯蛋糕吧。把温度调到140度，时间设定为45分钟。叮！六个可爱的mini戚风纸杯蛋糕出炉了。没有开裂，没有回缩，上色均匀，蛋香扑鼻，非常成功。
材料
鸡蛋 2个 牛奶 27克
色拉油 20克 低筋面粉 36克
砂糖 20克 柠檬汁 几滴
食盐 少许
步骤
1、依配方表准备材料
2、模具放上纸托，备用。
3、分离蛋黄和蛋白。
4、玉米油、牛奶混合充分搅拌乳化。
5、筛入低筋面粉，用手抽搅拌均匀。
6、加入蛋黄，用手抽混合到没有颗粒状态，最后用刮刀压拌几下，把细小颗粒压拌一下，7、蛋黄糊做好了。
8、开始打发蛋清，加入几滴柠檬汁，烤箱提前150度预热。
9、先低速打到大汽泡加入三分之一幼砂糖，再高速打到绵密状态加第二次糖，继续高速打到湿性发泡，加最后一次糖，一直打到硬性发泡的小直角，换低速整理汽泡。
10､分三次将蛋清加入蛋黄糊中，轻柔地切拌，这样不易消泡，第一次混合不需要特别均匀，大概8成均匀就可以，加第二次先切拌，再翻拌；最后再倒回蛋清中，混合均匀。
12、混合好的蛋糕糊装入裱花袋。
13、蛋糕糊挤入模具中，7-8分满，轻震几下送入提前预热的烤箱。
14、上下火140度，烘烤45分钟。
小贴士
1、 此配方量为5个玛玢纸杯或者9个普通纸杯。
2、 配方是低糖版的，不可以再减了，砂糖过少，打发好的蛋白容易破碎，。
3、 粉类提前过筛。
4、 牛奶可以用水代替。
5、 打蛋清的盆必须无水无油。
6、 柠檬汁没有可以用白醋代替，去腥味，稳定蛋白的作用。
7、 Q1虽然升温快，但是烤戚风还是需要提前预热。
8、 混合蛋白时注意切拌手法以免消泡。
【意式脆饼】
先把面团烤定型，小Q1加热是非常快的，出色完成任务。然后切片烘干，Q1箱体紧凑，受热非常均匀。
材料
蛋 液 85克 砂 糖 60克
食 盐 0.5克 黄 油 20克
低筋面粉 140克 杏仁粉 30克
泡打粉 2克 杏仁粒 72克
榛子粒 30克
步骤
1、依配方表准备材料。
2、榛子、杏仁提前150度，烘烤6分钟，晾凉备用。
3、黄油隔水融化，备用；鸡蛋倒入打蛋盆中，加入砂糖和盐用蛋抽搅拌均匀。
4、加入融化的黄油继续搅拌均匀；低筋面粉、泡打泡混合拌一下，分两次筛入，再倒入杏仁粉，用刮刀拌至无干粉状态；最后倒入所有坚果，大概翻拌混合。
5、将面团倒在撒有手粉的台面上，再撒一些手粉在面团上防粘，最后整理成长方形。
6、放入烤盘，送入提前预热的烤箱，上下火170度烘烤25分钟。
7、将烘烤后的半成品取出，晾15分钟左右，切成1-1.5CM的厚度。
8、切面朝下，排放在烤网上，第二次送入烤箱140度烘烤16分钟，再焖2两钟。烤好后，放在晾网上彻底晾凉后密封保存。
小贴士
1、如果想再低脂一点，黄油可以不加。
2、85克蛋液是两个小鸡蛋的量。
3、整形时多用一些手粉，面团非常软而且粘手。
4、第一次烘烤时，它会膨胀开裂，切块时表面是硬硬的易碎，内里软软的，建议用锯齿刀。
如果切得比较厚延长烘烤时间，我一共切了16块，第二次烘烤分两次烤完。
【烤年糕】
用8寸披萨盘烤一盘年糕，无需预热，做好面糊，再打开烤箱，不到1分钟已经达到所需温度。8寸是这个烤箱的能用的最大模具。
材料
糯米粉 150克 牛 奶 150ML
色拉油 30ML 鸡 蛋 1个
白砂糖 25克 泡打粉 1.5克
杏仁片 适量 葡萄干 适量
步骤
1、牛奶、鸡蛋、色拉油、白砂糖放入一个盆中。
2、用手抽搅拌使其充分乳化。
3、筛入糯米粉、泡打粉。
4、用手抽拌成可以流动的糊状。
5、拌好的面糊再次过筛。
6、准备一个8寸披萨盘，垫上油纸。
7、盘壁和底部刷一层色拉油。
8、将一半的面糊倒入模具中，撒上适量葡萄干。
9、倒入剩余的面糊，表面撒杏仁片。
10、无需预热海氏Q1升温特别快，直接送入烤箱，150度烘烤35分钟，出炉温食，口感最佳哦，外脆里糯。
小贴士
1、 牛奶可以换其它奶制品代替。
2、 不同品牌糯米粉的吸水量不一样，如果面糊太干，可以适量加一些牛奶。
3、 此配方为一个8寸披萨盘的量。
4、 模具刷的油越多，表皮越脆。
【烤肉串，鸡翅】
外焦里嫩，成功锁住汁水。分量刚刚好，不担心吃胖。
材料
骨肉相连 5串
色拉油 少许
步骤
1、半成品骨肉相连，从冰箱取出室温解冻。
2、骨肉相连两面刷上少许色拉油。
3、放入烤盘。
4、送入海氏Q1小烤箱160度，烘烤13分钟翻面，再烤13分钟即可。
5、撒上喜欢的蘸料，开吃啦。
6、美味方便快捷解馋。
小贴士
1、一定要完全解冻以后再烤哦，否则成品太湿。
【原味/果蔬蛋黄溶豆】
方便省电，吃多少做多少，两层可以同时烤。
材料
蛋 黄 3个 配方奶（或者果蔬泥）17克
奶 粉 20克 柠檬汁2克
玉米淀粉2克 糖 粉2克
步骤
1.把配方奶17克和奶粉混合拌匀至无颗粒状态。
2.蛋黄中加入玉米淀粉、糖粉、柠檬汁用手持打蛋器打发，打到提起打蛋器画个8字纹路3秒钟不会消失状态。
3.加入配方奶和奶粉混合物，用刮刀拌匀，混合好的面糊装进裱花袋，挤在铺好油布的烤盘上。
4.烤箱100℃预热中层上下火烤20分钟。
【使用总结】
1、高颜值，小巧精致。
2、立式设计相比同容量烤箱空间更大。
3、升温快，除戚风蛋糕以外，其它基本无需预热。
4、适量一人食，宝宝辅食单独制作。
