民主西街再掀回忆，红灯笼一周年！来吃一口地地道道的长沙市井菜~

May. 2019-2020

红灯笼一周年啦！

一年期间，坊间传说红灯笼

在老口子心中坐实了自己的地位

无论何时，这口朴实美味的家常菜都吸引着我们

恨不能立马奔赴于此，来碗淋满辣油的醋蒸鸡

回归到家庭的本真味道，红灯笼仿佛更能抓住人心。当下最勾人心魄的家常味，都融进了这几道时令菜里。

01/醋炒溏心蛋

一碗醋炒溏心蛋，也能把湘菜演绎得淋漓尽致。加了剁椒和醋的溏心蛋，就可以成为桌上的一道美味菜肴。是老口子们心中的眷念，也是儿时晚归时的完美加餐。

简单的食材，溜汁的做法，用筷子戳开那中心最软的蛋皮，滑嫩的蛋液流下来，惹得人口舌生津，食欲大增。

 02/酸菜肉泥川豆

老少咸宜的经典菜式酸菜炒川豆，向来是最开胃的。甜甜的川豆和酸菜搭配一起，脆脆嫩嫩非常下饭。

舀一大勺豆子来拌饭，怎样都是难以拒绝的美味。

  03/芹菜炒肚丝

大盆的芹菜肚丝端上桌，扑鼻的香气就足以把人勾了魂。当季新鲜的水芹菜，让整盘菜都水嫩且馥郁，实在诱人。

肚丝非常软嫩，吸收了芹菜的清香，清爽不腻，夹一大口放进嘴里，嘎嘣脆！

04/擂辣椒冬瓜、酱汁淮山

炎热夏天必定少不了经典湘菜—擂辣椒。原本以为擂椒皮蛋才是绝配，红灯笼的创新做法却也令人眼前一亮，擂辣椒炒冬瓜，清新入味，超级过瘾！

滋补的淮山搭配了淋上酱汁口感非常。粉糯爽口，鲜香入味。连素菜都风味十足，湘菜的精华在这里满满呈现出来。

01/酸萝卜牛百叶

红灯笼独家的珍藏菜品，每款都韵味十足。作为招牌菜之一，酸萝卜牛百叶永远是食客的必点系列。

已经卤过的牛百叶韧劲十足，萝卜酸辣爽脆，隔着屏幕都让人口水直流。

02/韵味排骨

精选新鲜仔排，每根均长2寸，加入最为精华的秘制卤料，肉香四溢，恨不能将指尖都吮吸透彻，才对得起这道美食。

剥下一块肉，已完全被炖至入味。尽情享受这肉欲暴击的美好时刻，再次惊叹于湘菜的魅力~

03/醋蒸鸡

最具代表性的回忆杀菜肴非它莫属了。精选鲜嫩鸡肉，八年陈醋腌完再蒸，食物的味道都氤氲在了水汽里，越蒸越有味。

剁椒与豆豉是这道菜最关键性的一笔，提味提鲜，要的就是这一口鲜辣酸爽！软烂的鸡肉再淋上汤汁拌饭，这令人魂牵梦绕的味道就来了。

04/兰花干煨猪脚

热气腾腾，喜气洋洋。一口陶瓷锅装得盆满钵满，咕噜噜冒着泡，如此神仙的长沙菜式就是兰花干煨猪脚。

05/泡辣椒炒肉

辣椒的做法在湖南千奇百怪，红灯笼封坛秘制酿造出的泡椒独具一番风味，回头客无数，无一不拍案叫绝。

辣椒搭配以当天现杀的猪肉，辣椒炒肉这道最为经典的湘菜就完成了。拌进米饭里，一口气三碗饭没问题。

为感恩医生的付出，红灯笼还为援鄂医疗队提供爱心回能餐，青豆肉泥及辣椒炒肉都是医生亲点的家乡菜。

红灯笼悦方店一年整，依然是大家最眷顾的味道，再度回味熟悉的市井菜，用胃和心来一同感受它带给我们的独特文化吧。