河东樱桃有美景，品得仙汁润甘咙：千岛湖樱桃啤酒品鉴指南

前言

大家好，我是小猴。时隔两个月，再次有幸中选了大妈的啤酒轻众测产品。为大家体验一下这款来自于国内优质水源地千岛湖畔千岛湖啤酒所带来的的千岛湖啤酒 12°P 330ml 樱桃啤酒。说到千岛湖，首先想到的是什么？是碧波荡漾的湖水，还是农夫山泉有点甜的广告词？也许你对于千岛湖并不了解，但是你一定喝过农夫山泉。本次这款啤酒采用的就是与农夫山泉相同的水源地千岛湖水所酿造的一款啤酒。

简单介绍一下千岛湖

千岛湖（新安江水库）

位于浙江省杭州市淳安县境内，小部分连接建德市西北，是为建新安江水电站拦蓄新安江下游而成的人工湖。千岛湖水在中国大江大湖中位居优质水之首，为国家一级水体，不经任何处理即达饮用水标准，被誉为“天下第一秀水”。1984年12月15日浙江省地名委员会正式将新安江水库命名为“千岛湖”。 2001年，千岛湖风景区被评为首批中国AAAAA级旅游区。2010年4月18日，国家旅游局授予千岛湖风景区为国家5A级旅游景区殊荣。

▲网图侵权删

品牌介绍

本次参加众测的这款千岛湖啤酒创于1985年，是的就是农夫山泉有点甜的那个千岛湖水库水源地。同时千岛湖啤酒也是国家高新技术企业，位居中国啤酒行业十强。专业从事特色精酿啤酒生产、服务，可生产160多个啤酒品种和多款果酒、饮料，产品出口26个国家和地区。

▲而本款12°P 330ml 樱桃啤酒的成分构成上也颇为讲究，下面来看看他的主要成分构成：

水：采用千岛湖——国家5A级风景区1类水体优质水源，经33项指标检测合格的酿造水

麦芽：澳大利亚麦芽和德国进口白小麦麦芽；

啤酒花：精选美国Ariana、Callista、Mosaic等果香型啤酒花

樱桃汁：美国进口浓缩樱桃汁

酵母：比利时精选小麦酵母，发酵果香浓郁

酒体呈浪漫温馨的红宝石色，具有丰富浓厚的泡沫，樱桃果香浓郁，在特种小麦啤酒基础上通过添加30%美洲进口的樱桃汁，两次发酵，使麦香、果香有机结合，入口酸甜适口，清爽怡人，轻松俘获少男少女的芳心及眼球。

从配料表中可以看到，12P的进口麦芽浓度保证了啤酒醇厚的麦芽香气，三款果香型啤酒花保证了啤酒味道上具有多重复合果香而非单一樱桃口味，二次发酵的工艺又使得这款增味啤酒的甜度不会太高，同时使得酒体具有讨人喜欢的鲜艳桃红色。最重要的是它具有其他品牌所不具备的的水源地：千岛湖水库。这些都保证了这款啤酒有着不错的底子。

▲此外，配料中还添加有黑加仑汁，黑胡萝卜汁作为复合增味料。因此，单从配料表上就可以看出这是一款口感偏甜型，势必会受到广大女性欢迎的一款啤酒。

▲车厘子自由还没实现就可以实现樱桃啤酒自由了

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开箱品鉴

这款樱桃啤酒包装箱采用了白色配色，与大部分传统易拉罐啤酒一箱24罐不同，采用的是8罐小包装的规格，刚好足够1-2周的饮用量，同时搬运起来也不会过于沉重。

▲8罐装小包装，轻便好拿

▲一周的饮用量8罐就可以满足大部分人的需求

▲白底红色字体的配色很适合年轻人的喜好

▲由于加入了果汁二次发酵，因此本款啤酒属于浑浊型。另外本款樱桃啤酒的罐体采用了瘦长规格的易拉罐形式，更适合抓握在手里，对于广大女性消费者拿起来也更加友好，当然最重要的是便于随身携带啦。

下面来开一罐看看这款啤酒的表现如何吧。首先将提前冰镇好的樱桃啤酒拿出来备用，本次小猴选择采用圆柱形与六棱型结合的啤酒杯来品鉴这款樱桃啤酒，可以更好的展示这款啤酒的酒体颜色和泡沫丰富度。

▲易拉罐刚好与酒杯等高

▲打开啤酒缓慢将啤酒倒入玻璃杯，记得顺着杯子边缘慢慢倒入。泡沫上，相比普通工业拉格啤酒，这款经过二次发酵的樱桃啤酒泡沫十分丰富，只倒了一个杯底泡沫就充满了整个酒杯。

▲随着樱桃色的啤酒缓缓灌满酒杯，可以看到樱桃红色的酒体十分美丽，如同红葡萄酒一样的色泽，同时一阵果香味迎面而来。

▲再来看这款啤酒的泡沫丰富程度，由于加入了果汁二次发酵，因此这款啤酒的气泡整体比较丰富，同时啤酒中富含的二氧化碳气泡也更加细腻顺滑。

▲会动的泡沫哦

▲一罐330ml刚好可以倒满一杯

▲酒体呈现葡萄酒般的宝石红色泽

▲红色的拉环也是颜值满满，女性消费者能不喜欢么

▲与大部分酒花所带来的的热带水果香气不同，这款樱桃啤酒由水果自然风味物质带来的香气占据了主体，初闻其味道几乎全部都是樱桃香气，随着你逐渐适应了这个氛围后，才能在后味中闻到麦芽的香气以及混合着酒花的果味。

▲接下来看看，这款啤酒的入口后表现如何。伴随着浓郁的果香，小抿一口这款樱桃啤酒。入口后樱桃的香气在味蕾上炸开。尽管泡沫丰富，但是这款樱桃啤酒的入口沙口感并不强烈，总体比较柔和。前味果香浓郁，后味就可以喝到麦芽的香味和啤酒花所带来的复合热带果香。

▲你要问IBU苦度水平如何。我认为完全不需要担心苦的问题。果汁的香气以及二次发酵带来的淡淡酸味完全将你不喜欢的酒花苦味覆盖了。因此，尽情畅饮这款接近于起泡葡萄酒的樱桃啤酒吧。

口感总结及配餐推荐

由于这款樱桃啤酒添加了大量樱桃汁以及果汁进行二次发酵，同时三种啤酒花的复合水果香气浓厚，口感总体较甜。日常饮用时搭配白肉，例如鸡肉，海鲜类食品；红肉，例如烤肉，烤香肠等也都是不错的选择。当然，最最重要的是，这是一款十分适合社交，尤其适合女性消费者饮用的产品。

▲不管是烧烤撸串

▲还是大快朵颐吃海鲜，这款樱桃啤酒都是十分不错的搭配。

总结

总之，这款千岛湖啤酒出品的樱桃啤酒是一款很好入口的社交型啤酒，并不适合精酿老饕们用来品头论足。它只是一款适合在你想喝啤酒时好喝的啤酒。并且适合邀约三两朋友一起吃火锅，吃西餐等美味，调节下小小的气氛。喝它之前，请忘掉拉格，印度淡色艾尔，小麦啤酒的分类吧。它更像是一款气泡浓厚的小甜水，喝起来毫无负担，又不像起泡葡萄酒那样需要繁琐的开瓶程序。体积小巧易于携带，使得它不管是野餐携带，还是随身装在包里都不会占用太多的体积。啤酒，不就是图个好喝又高兴么。。。

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