春天来瓶智美蓝帽

智美蓝帽是比利时智美修道院啤酒旗下的经典产品，在精酿啤酒领域久负盛名。智美修道院早在 1862 年便开始酿造啤酒，是首个在酒标上印有 Trappist 标志的修道院，历史底蕴深厚。想要了解修道院啤酒，智美是很好的选择。

智美蓝帽是我很喜欢的，它的原麦汁浓度高达 18.9°P，酒精度为 9% 。其酒体颜色深如咖啡，倒出时能看到绵密丰富的泡沫。闻之，香气十分浓郁，有着浓厚的焦糖香，还混合着葡萄的酸味，以及淡淡的巧克力、橙子与无花果的气息。

入口后，口感柔滑醇厚，焦糖的甜与葡萄的酸交织出美妙滋味，先是浓郁的风味在舌尖散开，随后苦味慢慢浮现，最后以一丝回甘收尾，层次极为丰富，给味蕾带来一场奢华盛宴。它属于比利时风格的上发酵啤酒，发酵过程在瓶中继续进行，使得风味更加复杂独特。春天来上一瓶真舒服。