夏天喝这7款啤酒肯定错不了——夏日易饮啤酒推荐

之一/喜力 星银

大牌工业拉格有很多，其中喜力是LZ最喜欢的牌子之一，原因无他，味道纯粹，社交聊天或是佐餐都非常适合。曾经一度每周末都去超市搬上一筐，工作日一天3瓶、周末一天5瓶刚刚好消灭掉。夏天室外烧烤必备，以至于LZ偶尔闻到烤肉的味道，眼前还会浮现起满桌的喜力酒瓶。

喜力诞生于1873年的荷兰阿姆斯特丹，使用的是天全麦芽酿造，不含大米、玉米、糖浆以其他添加剂。也许是为了迎合年轻人的口味，喜力推出了比常规款喜力的酒精度和麦芽度稍低、更加易饮的星银（Heineken Silver），夏天喝的话也更对LZ的口味。

星银的酒精度和麦芽度分别是4.0%vol和9.5°P（相比之下常规喜力是5.0%vol和11.4°P），稍低的酒精度和麦芽度让酒体更加清爽，口味也更顺滑爽口，入口是纯粹的清甜，口味微微有些酒花的苦味和清香——依然是LZ喜欢的喜力风格，社交聊天、佐餐搭配必备。

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之二/麒麟 一番榨

日本有很多受欢迎的工业啤酒品牌，例如朝日、麒麟、札幌等等，其中朝日超爽生是LZ比较喜欢的酒款，之前也有原创介绍过《让啤酒好喝十倍的倒酒诀窍！试过后竟然……》——不过作为夏日啤酒推荐的话，LZ还是想推荐更加清醇的一番榨。

相比于比较有棱角的超爽生，使用了全麦原料的一番榨味道更加柔和，顺滑的口感和淡淡的麦香也让每天晚上冲完澡的时刻变得让人期待。

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之三/京A 凸豪金 比尔森

京A是一个国产精酿品牌，时不时的促销活动让他家的飞拳IPA几乎没断过。不过IPA放在夏天喝偶尔会稍嫌弃口感和风味过重，因此这里推荐的是LZ夏天非常喜欢喝的比尔森。

京A给自家的比尔森起名凸豪金，是一款波西米亚（捷克）风格的比尔森，而且曾获得了2017年国际啤酒大赛的银奖，非常值得一试。

比尔森的特点就在酒花的表现力上，这款比尔森使用了来自捷克的萨兹酒花和新世界酒花，金黄色的酒体适中，口感清爽，酒花风味宜人（不过对于LZ来说风味还是稍稍复杂了些，个人还是偏爱更加干爽的德式比尔森

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之四/鹅岛 嘎嘎鹅

作为美国著名的精酿品牌之一，鹅岛有很多行销全球的经典酒款，例如IPA、312、BCBS等。也许是考虑到部分消费者不喜苦味，鹅岛推出了这款酒精度4.7%、苦度20 IBU的嘎嘎鹅轻盈IPA，更容易被人接受，洋溢着的热带水果也非常适合夏天饮用。

嘎嘎鹅使用了常用的苦花西姆科（Simcoe）和能带来丰富香气的莫莎怡（Mosaic），入口时强烈的柑橘水果的香气和微微的酸味让人忍不住大口品尝，杀口感适中，较低的苦度非常宜人，即便是平时非常喝不来IPA的LP也赞不绝口——相对地，起着支撑酒体和酒花香气重要作用的酒精度并没有被大幅削减，4.7%的酒精度对于一款轻盈IPA来说，不多不少刚刚好。

很多人喜好浓郁的热带水果香气，但是对苦味和高酒精度接受不能，鹅岛推出的嘎嘎鹅轻盈IPA便是一款酒花和水果香气浓郁、酒精度和苦度都很宜人的IPA。这样一款轻盈IPA搭配炸鸡的话，葡萄柚、柑橘等水果的香气和炸鸡油脂的香气在口中交织，酒精度不高不会有丝毫影响，是夏日的超级美味

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之五/常陆野猫头鹰 DAIDAI

常陆野猫头鹰来自于茨城县的酒厂木内酒造，之前LZ写过他家的品牌故事《走近日本第一精酿 — 常陆野猫头鹰 Hitachino Nest》，有兴趣的值友可以了解下。

常陆野猫头鹰的酒标是一只萌萌哒的猫头鹰，推出的酒款很多，大陆容易买到的主要有拉格、IPA、咖啡世涛、白啤酒等等少数几款，都比较值得推荐（特别是咖啡世涛）——作为夏日推荐，这里LZ选择了IPA。

IPA的名字是“DAI DAI”，标签正面是橙色的，仔细观察的话会发现写满了“橙”字——这款IPA特别添加了日本野生的柑橘品种“Fukure Mikan”来酿造。

酒精度为6.2%vol，麦芽度为14.6°P，配料中除了基础的水、大麦、酵母、酒花外，还有柑橘和橘皮。这款不太浓烈、苦度不高、宜人的酒花味伴着突出的柑橘味的岛国精酿有着很好的亲和力，非常适合炎炎夏日~

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之六/林德曼 樱桃

林德曼水果兰比克最出名的口味，就是这款樱桃啤酒了。酒标和瓶口的锡纸都是樱桃红色，酒标上还画着诱人的樱桃。以前，通过在自然发酵了6个月的兰比克啤酒中加入新鲜樱桃、再继续发酵8-12个月后，就得到了味道酸甜的樱桃啤酒；而为了酿出酸味更少果味更多的樱桃啤酒，林德曼对这种方法进行了一点改良，改为从冰冻樱桃中提取樱桃汁加进去，就有了现在的林德曼樱桃啤酒。

其中的樱桃汁的含量高达25%，而不是用香精等添加剂来糊弄，保证了味道的天然和纯正。酒体呈紫红色，连泡沫都染了一丝粉红。闻起来有着樱桃的芳香，入口是浓郁的樱桃味，饱含气泡，喝起来十分清爽，很适合搭配巧克力蛋糕、冰淇淋等甜品在餐后饮用。

同样推荐的还有林德曼桃子，这款啤酒的桃汁含量也高达30%。酒精度只有2.5%，很适合酒量不高、不喜酒精味的女士饮用。打开瓶盖就能闻到涌出的桃子味，酒体金黄，泡沫不多；入口后满嘴的桃子香气，几乎完全没有酒精味和苦味；口感清爽，回味微酸，相比于林德曼樱桃的酸度，林德曼桃子更加易饮，冰镇之后更加美味！。

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之七/健力士

1951年，在一次狩猎聚会上，当时英国健力士啤酒厂公司的执行董事休·比佛爵士与别人发生了争论：欧洲飞得最快的鸟是哪种鸟？争论不休，但翻遍所有的参考书，都没有人找到正确答案。休·比弗爵士意识到，如果有一本书能为这类争论提供答案的话，它一定会大受欢迎——于是，《吉尼斯世界纪录大全》诞生了。

因此，“健力士”和“吉尼斯”，它们的英文都是“Guinness”。

回到健力士啤酒，它最引以为豪的技术，就是在啤酒罐中加入了氮气小球，氮气小球会在开罐的一瞬间因为不同压力而释放，产生大量远比二氧化碳更加细腻的泡沫。

氮气会透过小球表面的小孔迅速喷出来，产生大量奶油般质地的绵密泡沫，可以带来顺滑的口感，以及从醇黑到淡黄色泡沫的过渡色彩体验。

另一个视觉款待就是所谓的“氮气瀑布”了，向上翻涌的泡沫以及向下沉降的酒液，带来了仿佛瀑布般的视觉效果。

当然，作为夏日啤酒推荐的最大契机还是健力士的风味。不同于看上去醇黑的酒液，健力士入口只有淡淡的麦香混着些微焦香，清甜略带微苦，就像Session IPA之于IPA，顺滑淡爽的健力士在夏天也有独特的魅力。

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最后，祝各位值友酒运昌隆，喝得开心，cheers！