玉米别总是蒸着吃了，加它炒一炒，孩子爱吃，长个不长肉

昨天买菜的时候看到玉米才一块钱一斤，买了5斤，我家先生说我见不得玉米，每次看到都要买好几斤。确实如此，玉米买回来一般是蒸了吃，或者是切段煮鸡汤或者排骨，小龙宝特别爱吃玉米。每次给他炒玉米粒，他都能吃很多。在豌豆上市的时节，玉米粒加上豌豆，胡萝卜和火腿肠炒炒，就是金玉满堂。夏季里很少看到有豌豆，即便是有，也是用水泡发的陈年豌豆，还是直接用肉末炒玉米粒好吃。

小龙宝平时不太爱吃大块的肉，不过他特钟爱肉末玉米粒。就着肉末玉米粒拌上米饭，一勺接一勺，3分钟左右就吃完一碗，每次能吃2大碗饭。玉米粒直接加肉末炒，玉米炒到微微焦黄，颜色特别的好看，小龙宝说像一颗颗金子。肉末玉米粒所需的食材有：玉米 2个，猪肉 150克，食用油 5克，生抽 5克，盐 2克。

1.准备好玉米和猪肉，玉米要颗粒饱满的，如果玉米粒干瘪，就不够新鲜了。猪肉尽量选择瘦一点的，7分瘦最好，这次买的大概是6分瘦，感觉肥了点。

2.玉米脱粒，把玉米掰成2段，取其中一段剥出3-4整行空位，这样就可以把剩下的玉米依次剥出一整行，又快又漂亮，用刀削也可以，不过有时候玉米粒会削破，玉米汁流出来就不好吃了。

3.猪肉剁成肉末，平时喜欢用绞肉杯，一下子就打好了，今天竟然找不着了，只好手剁，感觉好累。

4.热锅下油，放入肉末翻炒到变色，加入生抽翻炒到肉末上色，如果不加生抽，可以慢慢地把肉末炒到微微发黄。

5.加入玉米粒大火翻炒2分钟，玉米微微皱皮，加盐调味，肉末玉米粒不要太咸，加少量盐，吃起来微微甜最好吃。

玉米出锅，特别的香，孩子经常点名要吃这道肉末玉米粒，多吃也不怕长肉，玉米营养丰富，常吃常吃个子长得快，长得高。赠人玫瑰，手留余香，如果您有玉米的其他做法，欢迎给龙宝留言；如果您喜欢我这篇肉末玉米粒的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。