秋季干燥，少吃香蕉、葡萄多吃梨，煲成汤给家人喝，滋润又下火

几场秋雨过后，气温降低了不少，空气也变得干燥了起来，这样的天气让很多人有些不适应，经常会发生口干舌燥的情况，这就是人们常说的“秋燥”。老人们常说“应季而食”，在这个季节，我们可以常吃一些应季的水果来缓解“秋燥”，少吃一些香蕉、葡萄这种比较甜腻的水果，多吃一些应季的秋梨，对于缓解秋燥有非常不错的效果。

自从入秋后，我常会给家人煲梨汤来喝，每周至少要喝4-5次，所以家人基本上没有因为季节变化而产生身体不适。应季的秋梨不仅甘甜多汁，而且营养价值还非常高，在营养学界，还被称为“天然矿泉水”。梨中含有人体所需的多种维生素和铁、葡萄糖、果酸，对于清热小火、润肺去燥有一定的帮助。

如果您也正在受“秋燥”的困扰，不妨尝试每天吃两颗梨，滋润又下火。下面小编就为大家分享银耳雪梨汤的做法，教你在家如何熬出黏稠又好喝的银耳雪梨汤。

【银耳雪梨汤】

准备食材：雪梨一个、干银耳一朵、盐、面粉、冰糖、枸杞。

1、干银耳放在碗中，加入一勺面粉，再加入没过银耳的清水，浸泡1小时以上，让银耳吸收水分，完全泡发。泡银耳的时候为什么要加面粉呢？因为银耳表面有不少杂质和灰尘，而面粉有比较强的吸附作用，可以有效吸附掉银耳表面的杂质。

2、泡发好的银耳用清水冲洗干净，然后剪掉根蒂，再用手撕成小片备用。

3、新鲜的雪梨用清水打湿表面，然后用盐揉搓，把雪梨清洗干净后去核，切成薄片。因为梨片有非常好的食疗效果，所以在煮雪梨汤的时候尽量不要去皮，把梨皮清洗干净就可以。

4、锅里加入适量的清水，然后把银耳片凉水下锅，大火煮开后转中小火煮10分钟。想要银耳出胶效果好，一定要凉水下锅煮，开锅后转小火慢慢熬。

5、10分钟后加入雪梨片，再煮15分钟左右。

6、最后加入冰糖调味，加入枸杞，再煮2分钟就可以食用了。

这样做的银耳雪梨汤，胶质浓郁、口感甘甜，非常适合秋天这个干燥的季节食用。

小贴士：

水分足、糖分高的应季雪梨更适合煲汤，所以在挑选梨时要尽量选择新鲜一点的梨；银耳要选择淡黄色、无斑点的。

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