低脂开胃的酸汤鱼，做法简单几分钟就能煮一锅，拌米饭吃真过瘾！

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春暖花开天气越来越好，马路边、公园里的桃花已经完全盛开，柳树也越发的碧绿了，我们这老胳膊老腿的也该出去活动活动啦！俗话说：生命在于运动，适当的体育锻炼可以提高身体免疫力，有益健康。最近每天早上我都会去公园跑上两圈，然后打打羽毛球，别说还真发生了变化，那就是全身的肌肉出现酸痛感，缺乏锻炼的后遗症完全体现出来啦！再就是胃口变好了，看见什么食物都会觉得很好吃。

因为平时我的饮食都是低油低碳的，但味蕾却在驱使我想要来点重口味食物，所以今天做了一道酸汤柠檬鱼。主食材为鱼肉、木耳、金针菇和黄瓜，成品酸辣开胃热量相对较低，减脂期适量食用也不会发胖。而且做法简单，几分钟就能煮好一锅，吃起来解馋又过瘾！

【酸汤柠檬鱼】

所需食材：巴沙鱼250克 泡发黑木耳60克 金针菇1把 黄瓜1/2根 柠檬4片 酸汤肥牛酱40-50克 生抽1勺 料酒1勺 白胡椒粉适量 玉米淀粉1勺 葱1根 姜1片 蒜2瓣 小米椒1个 清水约400毫升 食用油适量

烹饪步骤：

1.将巴沙鱼洗净用厨房纸吸干表面水分，用刀斜着片成鱼片。

2.将鱼片放进大碗中，调入生抽、料酒、白胡椒粉和玉米淀粉，抓匀腌制二十分钟左右。

3.黑木耳提前泡发摘洗干净，金针菇洗净切去根部，切柠檬、黄瓜、小米椒、蒜片、葱花和姜丝备用。

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4.小锅中添水烧沸，下入金针菇焯烫变软捞出。

5.再将鱼片下入沸水中烫至变色捞出沥水备用。

6.锅中倒适量食用油烧热，放葱姜蒜小火炒出香味，接着加入酸汤肥牛酱炒匀。

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7.添入清水大火煮沸，放焯烫好的木耳和金针菇拌匀。

8.再把鱼片和黄瓜放入锅中煮约一分钟。

9.最后放柠檬片和小米椒再煮30秒左右关火即可。

10.一道低脂开胃的柠檬酸汤鱼就最好了，春季食欲大开又怕长肉的可以试试哟！

小贴士：

巴沙鱼没有鱼刺，很适合做这道食谱，也可以换成自己喜欢吃的鱼类。配菜和调味料按照个人口味添加即可，肥牛酱是辣味的，不能吃太辣可以把小米椒省略。

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