儿子说这个蛋糕爆赞,巧克力味浓郁,一口下去满口香,一次吃一盒

2021-04-12 13:46:54 0点赞 1收藏 0评论

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儿子说这个蛋糕爆赞,巧克力味浓郁,一口下去满口香,一次吃一盒

儿子说这个蛋糕太棒,巧克力味浓郁,一口下去满口香,一次吃一盒。周末又结束了,新的一周又将开始,周末孩子回来,当妈的就要多给孩子做一些好吃的,除了一些可口的饭菜,饭后甜品也是必须的。最近很多甜品店都非常火爆的梦龙脆皮蛋糕盒子,不知道大家有没有吃过,儿子说这是迄今为止,吃过最好吃的蛋糕。

儿子说这个蛋糕爆赞,巧克力味浓郁,一口下去满口香,一次吃一盒

为了这个蛋糕盒子,准备了一段时间,总是缺食材,好不容易把食材都凑齐,赶紧给孩子安排,让孩子能度过一个开心的周末,当妈的再累也是值得的。不过这个蛋糕,看似有点复杂,但是做法并不难,只要有点耐心,都会成功的。表面一层巧克力和坚果,下面的奶油,可可味的蛋糕,一口下去满口香,巧克力味浓郁,一次吃一盒,真的是爆赞。话不多说,看看怎么做的吧!

儿子说这个蛋糕爆赞,巧克力味浓郁,一口下去满口香,一次吃一盒

梦龙脆皮蛋糕盒子

所需食材:【蛋糕层】鸡蛋4个,低筋面粉45克,可可粉10克,玉米油50克,牛奶50克,白糖55克。【奶油层】淡奶油150克,白糖15克,可可粉5克,巧克力珠适量或者奥利奥碎适量。【脆皮层】巧克力80克,椰子油30克,坚果碎30克。

制作方法:

1.先来制作蛋糕,把鸡蛋清和鸡蛋黄分别装在两个容器中,装蛋清的容器要确保无油无水,这样才能快速打发起来,蛋黄中加入白糖搅拌均匀,加入玉米油和牛奶,搅拌均匀。

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2.再筛入低筋面粉和可可粉翻拌均匀。

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3.蛋白打发至大的尖钩状态就可以了,和面糊混合在一起,翻拌均匀,蛋糕糊就做好了。

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4烤盘上放一张烘焙纸,然后把蛋糕糊倒在烤盘上,烤箱165度烤15分钟

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5.烤完后取出来,把烘焙纸撕掉,彻底晾凉,然后用装蛋糕的盒子压出大小来。

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6.下面咱们来制作奶油层,淡奶油放入冰箱冷藏,4个小时以后取出来,加入白糖和可可粉,打发至有小小的细纹就可以啦,装入裱花袋。

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7.下面咱们来开始制作脆皮层,巧克力加入椰子油隔水加热,让巧克力和椰子油全部融化,加入坚果碎搅拌均匀,脆皮层就做好了。

儿子说这个蛋糕爆赞,巧克力味浓郁,一口下去满口香,一次吃一盒

8.盒子中依次加入蛋糕,挤入奶油,放巧克力珠,再加一层蛋糕挤上奶油,再把脆皮层的巧克力液撒在奶油的上面,放冰箱冷藏4个小时以后,里面的巧克力定型就可以了。

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