万年回购款帕尔斯猪软骨，虽说脂肪高，但它吃着香啊！

平时为了控制体重我一般都吃白肉或牛肉，毕竟猪肉的平均脂肪率能高达29%，但是脂肪高的肉吃起来香啊！偶尔馋了想做猪肉吃的时候，我就会买帕尔斯家的精选猪软骨，万年回购款。

好价大约在1公斤37元左右。

帕尔斯这批猪软骨原料产自丹麦，取自猪胸部位，不带硬骨，全都是肉和软骨。

软骨肉能做多种菜肴，适配性很强。比如莲藕排骨汤、蒜香、糖醋、豉汁……。我这次用它搭配蒜苔来炒，色香味俱全。制作方法也超级简单。

1，加入基础调料包，用高压锅将软骨肉上气炖15分钟。少放盐。

2，炖好的软骨=先去了部份油脂，捞出备用。蒜芯切段。

3，再用红油郫县豆瓣将软骨肉和蒜苔放在一起炒。要注意豆瓣是非常咸的，所以在第一步的时候一定要少放盐。后期再调味道不迟。

简简单单三个步骤。一盘香喷喷的蒜苔排骨就做好啦！肥瘦比例适中，口感软嫩，裹满咸香的酱汁，好吃到舔盘。