春吃芽，夏吃瓜”，春天多吃这四种春芽，营养丰富好吸收

俗话说得好，“春吃芽，夏吃瓜”，春天里，春芽可是宝贝啊，它们鲜嫩可口，营养丰富，非常容易吸收。你想想看，这些嫩芽刚从土里冒出来，带着大地的气息和春天的活力

在春天这个充满生机的季节里，有四种春芽很值得我们多吃，它不仅能给我们的身体补充各种所需的营养，还能增强我们的抵抗力，在这个多变的季节里，也能保持身体棒棒的。所以，春天里别忘了多吃这几种春芽，让身体也跟上春天的步伐！赶紧把这四种春芽安排上餐桌吧，让咱们一起品尝春天的味道吧！

01豌豆苗炒牛肉

最近我尝了一道非常美味的菜——豌豆芽炒牛肉！豌豆芽嫩绿鲜嫩，牛肉肉质细嫩多汁，两样一起搭配，味道简直鲜美无比。这道菜的营养价值可高了，豌豆芽富含多种维生素，牛肉则含有丰富的蛋白质，营养均衡又全面，吃了对身体大有益处，春天里来上这么一盘，满足又滋养身体，你可千万别错过哦！

【食材】豌豆苗、牛肉、蒜

【做法】1、牛肉洗净切片，加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺生粉，1勺油腌制15分钟备用

2、锅中油热炒香蒜片，放入牛肉，炒至变色盛出备用

3、再起锅油热炒香蒜片，倒入豆苗炒熟加入少许盐调味，倒入牛肉翻炒拌匀即可

02凉拌青韭芽

有没有朋友试过凉拌青韭芽？这道菜是不是清爽可口，青韭芽里富含维生素C和膳食纤维，能促进消化，增强免疫力。简单凉拌一下，就能保留它的鲜美和营养。春天吃这个，开胃又健康，还能帮助身体排毒哦。快来尝尝这道美味的凉拌青韭芽吧！

【食材】

韭菜、绿豆芽、白芝麻、芝麻油、醋、蜂蜜、白胡椒粉、盐

【做法】1、调酱汁：1勺芝麻油、1勺醋、1勺蜂蜜、适量白胡椒粉，适量盐搅拌均匀

2、韭菜洗净，锅中水开放入韭菜焯水1分钟，捞出过凉水切断备用

3、豆芽洗净焯水，煮熟后捞出过凉水备用

4、韭菜豆芽装入盘中

5、锅热下入白芝麻烘香和调好的酱汁一起淋入搅拌均匀即可

03蒜苔炒肉

家人们蒜苔炒肉这道菜你可得尝尝！蒜苔脆嫩爽口，富含维生素C和膳食纤维，对小朋友的身体也非常的好， 瘦肉呢，当然是优质蛋白质的来源啦，搭配蒜苔一起炒，味道简直美极了，春天吃这道蒜苔炒肉，既能满足味蕾，又能补充营养，快来一起分享吧！

【食材】

猪瘦肉、蒜苔、蒜、小米辣（不吃辣的可以不放哦）

【做法】1、瘦肉洗净切丝，蒜台切成小段洗净备用

2、瘦肉，加1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉抓匀，再加入适量的油抓拌均匀腌制10分钟

3、锅中油热倒肉丝炒熟捞出备用

4、起锅炒香蒜末和小米辣，倒入蒜苔炒熟，加入肉丝翻炒均匀，再加1勺生抽、1勺蚝油大火翻炒均匀即可

04笋炒口蘑

芦笋炒口蘑这道菜你可不能错过哦！芦笋清脆可口，富含维生素和矿物质，特别是那硒元素，对身体非常好，口蘑，鲜美多汁，也是营养满满，含有丰富的蛋白质和氨基酸，两样一起炒，味道真的很鲜美，快来尝尝吧！

【食材】口蘑、芦笋、蒜

【做法】

1、芦笋洗净切小段，口蘑切片

2、锅中水开倒入芦笋焯水2分钟捞出备用

3、锅中油热炒香蒜末，倒入口蘑炒软再倒入芦笋加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐翻炒均匀

4、出锅前撒上黑胡椒即可