高端白酒集体 “放价”，是抄底机会还是消费降级信号？

6月28日，53°飞天茅台1L装正式登录I茅台，定价3799，不需要申购，每天都可以下单6瓶。

这个行为，看似在挺价，实际上是茅台在下行周期中去库存的自救行为。

白酒这轮和上一轮调整，有着很大的差别。

13~15年的禁令也是从限制三公消费开始，在经过3年的去库存后，反而迎来了长达数年的涨价周期。

那时的社会环境是：基建项目的狂飙猛进、房地产供给侧改革，地方招商引资的密集宴请。这里面有很多公关，有很多油水，顺带着推动了茅台、五粮液等高端酒的需求增长。

反观当下环境：许多地方都暂停了基建项目，隐形债务多，各地都在勒紧裤腰带还债，居民部门的财富都被房地产吸血，大家不仅消费力在变弱，预期也非常悲观。

高端白酒正在放价放量，是抄底机会还是消费降级信号？

抄底机会我没有看到，我看到更多的是消费降级：

1、飞天茅台的价格一路跌到1800，但是身边酒友和粉丝们依旧没有多少捡漏的欲望，各种文创也没多少人预约。

2、当下产业升级是主流趋势，新能源车、机器人、AI、航天航空、低空经济等产业升级主要依靠科技发展，而科技研发没有那么多那么多吃吃喝喝，不需要在酒桌上疯狂喝酒，搞酒桌情绪价值。从消费人群和消费量级来看，未来高端酒消费量正在变少。

3、消费降级严重

这两年消费降级得厉害，以前喝酒是喝身份，现在喝酒是喝性价比，百元以内的酒销量猛增，大家用酒都在向下兼容。

用酒场景也从宴请、礼赠变为摆柜、自饮了。

从这个角度来看，未来头部品牌降价几乎是确定的，这一轮白酒下跌时间会很长，修复时间会更长。

在这个环境下，性价比、质价比高、好喝不贵是我们的优先考虑项，按需撸酒，现用现买，渠道为王，存疑不入是我们的优先策略。

现在白酒的价格、酒体品质已经非常透明了，大家尽可能的在低价、保真的基础上，选择自身喜欢的大厂嫡系酒。

2025白酒不恰饭良心选购清单：

一、浓香：

1、水晶剑

水晶剑凭借爆香凌冽浓郁的风格，成为浓香高端试金石，但凡能打过水晶剑的，都可以称得上高端，但实际上能跟水晶剑正面PK一下的，不多。

水晶剑在闻香上有明显的陈香以及粮食的香气，香味饱满奔放，层次感丰富。忽隐忽现的陈香很有特点，入口凛冽、冲击力强，酒体干净，生酒味较丰富、均衡，能明显地感觉到酯香和粮香中伴随着窖香、糟香，酒体回甘、回甘的风格介于五粮浓香和老窖之间，津感凸显，愉悦感随之而来。

2、67度珍藏原液

珍藏原液是近期的黑马产品，让人惊艳的口粮酒，他浓郁的窖香不比很多高价酒差，深深地刺激味蕾，入口窖香会往鼻腔顶，气化感强烈，随后是醇甜、净爽的舒适感充满口腔整体给人一种纯净、浓厚且蓬勃有力的印象，唯一缺点是品牌比较小众，知名度不足。

3、五粮特曲

五粮特曲是比五粮春更接近五粮液口感的产品，它最大的特点就是加入了酱酒勾调，使得白酒的层次感更加丰富。

4、丰谷酒王20

丰谷酒王十分奈何，酒质兼具“香、醇、浓、净”这四大优点。如柔绵甜柔顺，纯净度很好，喝起来有一瞬间像让人联想到山泉的口感，甘甜但不腻，香气和酒体的花果甜味都很均衡，因为前段的纯净度高，所以后段回甘的口感特别舒服，体感舒适，非常适合自饮。

1、高洲11年大曲坤沙

以前喝过的“10 年以上老酒”得几百，结果高洲直接把11年大曲坤沙干到99元/瓶，性价比不错，而且还附带公证处溯源的视频，把“真年份”放在明面上的酱酒，整个行业都少见！

这酒喝之前需要醒酒20~30分钟，前段酒体类似老木头柜子、旧书的陈味明显，口感非常柔和，后段的老熟感直接拉满，带着点焦糊香和蜜甜，“陈而不涩、柔而不寡”的口感确实令人愉悦。

2、金沙五星回沙

金沙五星是大多数喜欢的口粮酒，在酱香口粮酒里，凭良心说，这款酒无论是价格还是品质都是性价比尖货。执行标准是固态纯粮，酱味浓郁，略带焦苦味，入口柔和。缺点是杂味重回味无，余味太短。

3、茅台紫迎宾

茅台迎宾酒是最便宜的茅台系列酒，也是茅系入门口粮酒，喝酱酒基本绕不过它，酱香味足，香味丰富。主要突出复合香气，缺点是复合香的层次感一般，后段的焦苦味过重。

4、金钻

习酒的特点是清脆酱香，在焦糊味重的酱香酒里，能感受到一丝清新和净爽。入口平和，口感柔顺，先苦后甜，漆味明显，陈曲香在口腔中绽放，酒体饱满，回味甘甜，

金钻的定位对标的是汉酱和赖茅，现在200出头就能买到，是当下最具性价比的酱香酒之一。

5、窖藏1988

窖藏1988习酒最具代表性的产品，也是酱香酒的高端试金石，能打过习酒的产品，基本属于高端酱酒了，但能打过的，又少之又少。

窖藏1988，酱味明显且清新干净，酱而不浊，几无酸苦感，饮有回香，一直持续至中段，后感温婉酱味延续至后段，略微能感受到尾段的酸与苦！

1、玻汾

百亿大单品，老百姓的最爱，优点就是便宜，这个优点足以弥补所有缺点了。

2、绿脖西凤

绿脖西凤的香味很正，口感柔和绵甜，酒体挺拔有劲，味短而净。价格便宜，闭眼入。

3、白云边

白云边15年是兼香的代表产品，定位是中低端口粮酒。入口时酱味明显，醇厚感强烈，随后转绵甜甘冽的窖甜味，整体酒体饱满、连绵，风味主要突出在前中段，后段收口干净。

4、青花汾20

青花汾20清香纯正，一清到底，入口绵，落口甜，酒体柔顺醇和，尾段回甜较好。

它名气大，品牌硬，性价比高，在同等价位的产品中，比他更优秀的酒，寥寥无几。同时满足我们各个场景的需求，包括自饮、聚会宴请、送礼、收藏、摆柜。

结语：

当下市场环境、政策变了，消费场景也在变化，一、二线主力嫡系产品业绩还在增长，但动销在变弱，三、四线产品业绩和动销都会很难看，下半年他们或许会用文创、生肖等开发产品来实现变相降价，未来好价还会持续。

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