延禧攻略里的猪蹄子吃不到，现实版真正的大猪蹄子全在这儿了！

最近延禧攻略热播，火了个“大猪蹄子”，今天推荐8只真正的猪蹄，有韩式风味的酱猪蹄、巨型的猪蹄串串、劲道的卤猪蹄，只有我一个人看完想吃大猪蹄子吗

为了更好地向大家推介有品质有趣味的新锐品牌，我们将不定期请到对时尚、设计以及小众品牌有独到理解的作者，希望能通过他们的视角和解读，带领大家发现新品牌的有趣之处、小众设计的魅力，甚至不同的生活面貌。
本文作者：只吃辣锅
一起吃遍北京吧！
微信公众号：北京吃货小分队（ID：bjchihuo）

1

韩国开来的猪蹄专门店

【魔王至尊拼盘】是镇店招牌菜，满满一盘子堆满了猪肘子肉、切好的猪蹄、粉条。店里分为小份、中份、大份款，辣度也可以根据自己的口味进行选择。

店名：魔王猪蹄
地址：工体北路8号院三里屯SOHO1号商场1层1123号
预估人均：105元左右

2
巨型猪蹄串串

在成都排大队的串串店，有少见的猪蹄串串和排骨串串。猪蹄串串每天限量10只左右，想吃要赶早。

猪蹄本身就是熟的，稍微涮一下就可以吃啦，口感是脆弹的，是很紧致的猪猪呢。如果喜欢吃软糯的猪猪蹄，可以多煮会儿哦~

店名：胡涂印象串串香
地址：朝阳北路20号院陆港城201室
预估人均：82元左右

3
劲道的卤猪蹄

廖记棒棒鸡是四川人都知道的老店，除了串串和棒棒鸡，还有特色的卤味卖的也很好。

【香辣猪蹄】是称斤卖的，猪蹄先卤制后，用调料手工炒制，口感是偏筋道弹润的那种。

店名：廖记棒棒鸡
地址：朝阳北路101号楼大悦城地下1层-101内b1-21
预估人均：58元左右

4
韩式传统猪蹄

一家专卖韩式风味的猪蹄料理店，主打就是各种口味的猪蹄。

猪蹄事先都是拿韩式辣酱腌过的，偏辣。每份猪蹄的份量挺大，都是切成一片片的，吃起来挺方便。

店名：六感满足猪蹄料理
地址：西大望路甲22号合生汇商场B1-21区D03
预估人均：88元左右

5
焦焦的烤猪蹄

每次路过都能看到很多人在排队，他家主要是卖各种烤的东西，猪蹄是主打。

有香辣、蜜汁、黑胡椒三种口味可以选，就是火候有时候会比较过，下面会有糊的，也不是很入味。

店名：功福咖小蹄大作
地址：西大望路甲22号合生汇商场B1-21区D03
预估人均：25元左右

老板是重庆人，因为怀念家乡味道开了这家店。每桌必点的【香辣美容蹄】用19年老汤卤制了4小时。

过程中要不停翻动，以确保猪蹄各个部位均匀地吸收卤汁，装盘时还要再淋上一勺老汤。

店名：川军本色
地址：望京街阜安西路11号麒麟新天地1层
预估人均：82元左右

7
去骨的猪蹄

新开的春饼店，主张春饼卷一切。除了春饼还有京味儿家常菜，店里装修走的也是北京90年代的胡同风格。

【酱肉两拼】是猪肘子和猪蹄两样儿，基本上要100斤才能做出30斤无骨的猪蹄，需要两位师傅连续工作一整天才可以完成。

店名：前粮胡同
地址：亦庄开发区文化园东路与荣华北路交叉东侧亦庄生活广场3层
预估人均：70元左右

8
充满胶原蛋白的猪蹄锅

招牌是干拌串串的小吃店，最近新出了十款可以涮串串的锅底。

【销魂御手锅】里有2整只猪手切成小块儿，再加上1斤的凤爪。目之所及都是满满的胶原蛋白。

店名：壹零壹陆串串小吃文化馆
地址：安定门内大街320号(唐府酒店对面)
预估人均：95元左右

更多资讯请关注北京吃货小分队公众号（微信号：bjchihuo）：