易哥腊八蒜神级攻略

第一句问候张大妈

第二句感谢机器人分类正确

如果说有一样东西能让你觉得闻一下就有新年的感觉和过年的年味。

那么我想这样东西，可能在每一个人的心里都会有一个不同的味道，有的人觉得是回到故乡的乡土气息，有的人觉得是回老家的烟火气，有人觉得是空气当中烟花的味道。

但是我想说有一个味道应该是所有人闻到都会觉得有年味的：腊八蒜！

答对有奖

腊八蒜，可以说是每一个家庭在春节之前都会要做的一个传统的菜品。但是，它又不能算作是主菜，只能算作是炒菜的配菜或者是水饺的配菜。

易哥家里娃娃特别喜欢吃腊八蒜，所以，每年必做！！！

之前不明白怎样做才能做出来又绿又脆的腊八蒜。

易嫂有个神奇的独家秘方：此法必绿！！

接下来画重点：

1.🧄🧄要新鲜

不能干瘪的没有水分的，一定要去超市挑选好的大蒜

2.剥皮的大蒜要切一刀

大蒜要把它的屁股的位置切一刀（这个也很关键）

3.一定要搓一下（很重要）

将剥皮的大蒜放到一个大碗中，撒上一点点盐，撒上一点点糖，把这个大蒜用手搓一下，力道不用很大，轻轻搓一下。搓破大蒜的表皮。

4.有温度差

三步操作完了之后，就是封瓶子。倒入醋之后，将瓶子做好密封，放在室内比较温暖的地方，加速扩散，一般我都是放在家里暖气的下面。如果瓶子不够密封的话，可以加一层保鲜膜盖一下，再拧上瓶盖。

按照以上四步操作之后，基本上可以保证一晚上腊八蒜就可以变绿，两到三天基本就可以实现全绿。

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