厌倦了千篇一律的德国雷司令？Ulli Stein这位被称为"摩泽尔考古般存在"的酿酒师，用近半个世纪坚守着德国最古老的未嫁接葡萄藤。他的酒如他本人一样洒脱随性，却蕴含着令人震撼的力量，重新定义了雷司令的可能性。
智能速览
守护德国第二老的未嫁接葡萄园，历史长达124年
坚持酿造干型矿物感雷司令，风格轻盈如芭蕾舞者
三款新品覆盖入门到顶级，满足不同品鉴需求
《纽约时报》与《Wine Advocate》双重推荐
16世纪延续至今的家族酒庄，德国艺术圈挚爱
精华内容
深入了解Stein Wein的三支新品，从轻松愉悦的入门款到震撼味蕾的百年老藤，每一款都诉说着摩泽尔风土的独特故事。
悄悄话入门款
石潭酒庄雷司令"悄悄话"干白作为酒庄入门级产品，体现了酿酒师举重若轻的哲学。葡萄经过短暂浸皮与低温缓慢发酵，带酒泥陈酿6个月，让酒体保持轻盈。
开瓶即现多汁蜜桃、杏、油桃的柔软果香，点缀极淡白花与清脆柑橘、白梨风味。口感爽净易饮，带着微微残糖甜感，明显的矿物感与柔和核果风味交织，酸度平衡，整体洋溢着欢愉气息。
作为日常餐酒，它能搭配海鲜、白肉等清淡料理，也能单独品味，感受摩泽尔的清爽气质。
独占园力作
石潭酒庄格尔文雷司令干白来自酒庄独占园Alfer Hölle，40年藤龄的葡萄生长在富含铁元素的红色板岩土壤上。土层深厚，储水能力出色，即使在干旱年份也能保证葡萄获得充足营养。
酿造工艺更为复杂：经历6小时到10天不等的长时间浸皮，在225升小桶、1000升摩泽尔橡木桶和3000升储存木桶中发酵，随后与酒泥陈酿2个月至2年。
酒液呈近似金黄色，散发出成熟杏子、白桃与蜜瓜芬芳。酒体饱满多汁，矿物感十足，结构感强。虽然官方划分为干型（含糖量10.3g/L），但高酸度让收尾处呈现圆润甜感，层次丰富。
百年老藤活化石
石潭酒庄1900雷司令干白来自2011年发现的被遗忘宝地，种植着1200株未经嫁接的雷司令葡萄藤，至今124年历史，是德国第二古老的葡萄园。
这片极其陡峭的梯田葡萄园，堪称德国风土的活化石。酿造出的酒品难以用常规品酒笔记描述，非凡之处在于风味的广度，仿佛囊括世间万般滋味。
建议醒酒或静置数小时，酒液会绽放出摩泽尔最异域风情的美妙香气：被碾碎的花香与板岩矿物气息交织，成熟丰美的甘油般润泽核果风味层层绽放，杏子、榅桲与板岩矿物感交织如千层酥般复杂迷人，堪称摩泽尔最非凡的葡萄酒之一。
