莆田春节：古城溯源与乡村狂欢

为深度呈现莆田春节“十里不同风，一村一习俗”的独特魅力，我将以第一人称视角，沿着“古城溯源—乡村狂欢—滨海祈福”的路线，串联白额春联、双次做岁、十盘担巡游等核心习俗，结合历史渊源与沉浸式体验，用细腻笔触捕捉节日里的烟火气与文化厚重感。

莆阳三十日：一场刻着抗倭记忆与妈祖信仰的春节漫游

“正月初一吃线面，初四做大岁，元宵闹到二月二。”这句莆田俗语，是我2026年新春之旅最生动的注脚。厌倦了都市春晚与商场促销的流水线年味，我一头扎进莆阳大地，用三十天时间，从兴化府古街的白额春联走到湄洲岛的妈祖巡安，从仙游枫亭的万人游灯走到涵江芳山的千担巡游，在车轮与脚步的交替中，触摸到了最本真、最炽热的传统年味——这里的春节，不仅是团圆的庆典，更是一部用习俗书写的历史长卷，藏着抗倭的悲壮、信仰的力量与传承的坚守。

一、古城寻根：白额春联下的“五日岁”温情

我的莆田春节，始于市区的兴化府历史文化街区。腊月廿三小年刚过，古街已被红白两色晕染得暖意融融：家家户户的门框上，红底春联的上沿都留着一寸雪白的纸边，像给喜庆镶了一道素雅的银边，与别处满红的春联截然不同。一位坐在竹椅上写春联的陈老先生见我驻足，笑着递来一杯热茶：“这叫白额春联，是我们莆田人的念想，四百六十年了，从没断过。”

老先生的指尖划过春联的白边，缓缓道出背后的故事：明嘉靖四十一年，倭寇攻破兴化府，百姓流离失所，等戚家军收复城池时，除夕早已过去。幸存的人们相约在正月初四补过年，为了缅怀战乱中逝去的亲友，便在春联上方留一块白额，既寄哀思，又迎新春。“你看这红白相间，”老先生提笔写下“国泰民安”，墨汁在红纸上晕开，“是告诉后人，好日子来之不易，得记住那些守护家园的人。”我站在青石板路上，看着孩子们踮脚触摸白额，老人们在春联前默念祈福，忽然明白：莆田的年味，从一开始就带着历史的温度。

腊月廿八的古街，是味觉的狂欢场。沿街的老作坊里，阿婆们围坐在一起做红团，糯米粉混合红糖水揉成的面团，在雕花木质模具里压出圆滚滚的形状，垫上柚子叶蒸熟，满屋都是清甜的香气。我跟着阿婆学做红团，模具叩击案板的“咚咚”声此起彼伏，她教我：“红团要红要圆，寓意合家团圆，甜甜蜜蜜。”蒸熟的红团咬开一口，豆沙馅料裹着粿叶的清香，软糯不腻，这味道，成了我对莆田年味的第一重记忆。除了红团，街边的枫亭糕、温汤羊肉、西天尾扁食也让人垂涎，摊主们热情地招呼着“尝一尝，过年的味道”，热气腾腾的食物在寒冬里氤氲出最实在的烟火气。

除夕当晚，我受邀到当地朋友阿林家“围炉做岁”。莆田人的年夜饭，“无海鲜不成席”，但最具灵魂的是“年味三件套”：焖豆腐、莆田卤面、南日鲍鱼。阿林的母亲一边往火锅里下鲍鱼，一边告诉我：“焖豆腐叫‘孝子羹’，以前是儿子孝顺父母的菜，现在成了宴席头道菜，寓意忠孝传家；卤面的料要足，干贝、海蛎、红菇都得放，象征来年富足有余。”围坐在餐桌旁，火锅咕嘟作响，卤面的鲜香、鲍鱼的Q弹、焖豆腐的软嫩在舌尖交织，窗外的烟花绽放在夜空，阿林一家说着“开正添岁”的吉祥话，我忽然懂得：所谓“围炉”，围的不仅是美食，更是血脉相连的温暖。

大年初一清晨，我是被一碗线面唤醒的。莆田人年初一必吃“平安面”，细如发丝的线面撒上葱花，淋上香油，搭配几颗虾仁，寓意“添岁平安”。阿林告诉我，莆田的春节要过五天：初一吃线面开年，初二是“探亡日”，为了缅怀战乱中逝去的亲友，家家户户不上门拜年，反而全家踏青出游，城外的山林里满是赏景的人群，呼应着民国《莆田县志》“二日，为踏青会，长少皆盛服出游”的记载；初三给长辈贺寿，初四“做大岁”再围一次炉，初五吃平安面收尾，才算真正过完年。这种“双次做岁”的习俗，在全国独一无二，让春节的仪式感拉满，也让每一份团圆都显得格外珍贵。

二、乡村狂欢：千担万盘与游灯长龙里的烟火气

如果说市区的春节是温润的，那么莆田乡村的春节，就是一场热烈奔放的狂欢。大年初四“做大岁”刚过，我驱车前往仙游县枫亭镇，这里的“万人游灯”是莆田元宵的重头戏，也是我此行最期待的民俗盛宴。

傍晚时分，枫亭镇麟山宫前已是人山人海，锣鼓声、鞭炮声此起彼伏。随着一声震天的炮响，游灯队伍正式出发：打头阵的是长达百米的“蜈蚣灯”，数百个红灯笼串联成长龙，在夜色中蜿蜒前行，像一条舞动的火龙；紧随其后的是“松树伞灯”，伞面上绘着花鸟鱼虫，烛光透过彩纸，在地面投下斑驳的光影；孩子们提着亲手做的萝卜灯，蹦蹦跳跳地跟在队伍后面，萝卜挖空后放入蜡烛，质朴又可爱。我跟着游灯队伍穿行在乡村小道，灯笼的暖光映亮了村民们的笑脸，沿途家家户户都在门口点燃鞭炮，欢呼声、锣鼓声、鞭炮声交织在一起，汇成一片欢乐的海洋。

“我们枫亭游灯，最多的时候上万人参与，十里八乡的人都来凑热闹！”举着灯架的李大叔告诉我，游灯的“灯”与“丁”谐音，寓意人丁兴旺、前程似锦。走到队伍中段，国家级非遗“九鲤灯舞”的表演让我眼前一亮：演员们手持鱼灯，模仿鲤鱼游动、跃龙门的姿态，舞姿灵动飘逸，引得围观人群阵阵喝彩。旁边有年轻夫妇拿着剪刀，小心翼翼地剪下蛟龙灯上的一缕龙须，李大叔说这叫“割须求子”，是流传百年的习俗，讨个“贵丁”的吉利。

在枫亭镇，我还邂逅了惊险刺激的“摆棕轿”表演。麟山宫广场上，七个装饰华丽的棕轿一字排开，轿顶上系着五色纸和松枝，分别供奉着“尊主明王”“雷身元帅”等神明。十几名青壮年抬着棕轿，随着鼓点节奏，在燃烧的火堆旁跳跃、旋转、碰撞，火光映照在他们黝黑的脸上，汗水与笑容交织。“轿摆得越烈，来年运气越好！”围观的村民们呐喊助威，鼓点越来越急促，棕轿也摆得越来越高，那种原始而热烈的生命力，让我深深震撼。李大叔说，当年有新生男孩的家庭，抬轿的“棕轿戈”会到他家用餐，增添喜庆，这习俗一直延续到现在。

离开枫亭，我前往涵江区三江口镇芳山村，这里的“千担万盘闹元宵”让我见识了莆田年俗的“仪式感天花板”。正月初七清晨，芳山村昭灵宫前的广场上，上千名村民挑着“十盘担”集合，每副担子上都挂着十个红色托盘，里面装满了红橘、红枣、花生、红团、线面等吉祥食物，旁边还插着两根翠绿的甘蔗，寓意“节节高升”。“这十盘担是最高规格的贺礼，十全十美，甜蜜和合！”挑担的方阿姨告诉我，这习俗源于明代抗倭时期，当时村民们就是用担盘装着食物慰问戚家军，后来演变成元宵祈福的仪式。

随着一声炮响，巡游队伍正式出发。“福首”手捧香炉走在队伍中间，他是从村里五姓中轮流选出的德高望重之人，被视为最有福气的人。上千副担子在村道上绵延数里，远远望去，像一条红色的长龙在游动。沿途村民们纷纷围上来，与“福首”换香求福，孩子们跟在队伍后面捡拾撒落的糖果，欢声笑语洒满全村。我跟着队伍走了全程，肩膀上仿佛也感受到了担子的重量——那不仅是食物的重量，更是传承的责任，是村民们对国泰民安的期盼。

三、滨海祈福：湄洲岛的妈祖年味与非遗盛宴

莆田的春节，离不开妈祖信仰的滋养。正月初十，我乘船前往湄洲岛，这座“妈祖故里”的海岛，春节期间香火鼎盛，来自海内外的信众齐聚于此，感受“天下妈祖回娘家”的独特氛围。刚登岛，就闻到了空气中弥漫的檀香，湄洲妈祖祖庙前的广场上，红色祈福拱门迎风招展，信众们手持香烛，排着长队等候进香，脸上满是虔诚。

当天下午，我有幸遇上了“妈祖省亲布福”仪式。莆台同胞携手护驾妈祖金身，从祖庙出发，前往上林故居省亲。巡安队伍浩浩荡荡，英歌舞开道，鱼灯舞摇曳，“妈祖”喷火武轿国潮出圈，电音三太子与舞狮跨界混搭，空中威亚“妈祖”布福惊艳全场。我加入巡游的人群，海风带着咸湿的气息，阳光洒在金色的轿顶上，信众们口中默念着祈福话语，那种万众一心的肃穆与虔诚，让人心灵震撼。“妈祖是我们的守护神，”一位来自台湾的张阿姨告诉我，“每年春节都来湄洲岛，拜一拜妈祖，心里就踏实了。”

夜幕降临，妈祖影视城的“满城烟火闹元宵”主题狂欢拉开序幕。舞台上，莆仙戏《踏伞行》的经典选段悠扬婉转，这门“宋元南戏活化石”的唱腔，在海风的吹拂下更显韵味；非遗打铁花表演震撼登场，艺人们手持烧红的铁水，奋力击打，漫天星火如流星雨般坠落，照亮了夜空和观众们的笑脸。我站在沙滩上，看着铁花与海浪交相辉映，听着莆仙戏与海浪声交织，忽然觉得：莆田的年味，既有传统的坚守，也有现代的创新。

在湄洲岛的几天里，我沉浸式体验了海岛的春节味道。清晨，在海边的渔村里，和渔民一起捕捞鲍鱼，刚出水的鲍鱼在盆里蠕动，新鲜得能闻到海水的气息。渔民大哥用最简单的清蒸做法，蘸上少许酱油，肉质Q弹鲜甜，这是大海赋予莆田最实在的年味。中午，在林家大院的非遗美食区，妈祖面、海蛎煎蛋、紫菜煲等特色美食让人目不暇接，一碗热气腾腾的妈祖面，线面搭配虾仁、香菇、青菜，寓意“福寿绵长”。傍晚，沿着彩虹路漫步，看夕阳染红海面，远处的祖庙在暮色中显得庄严而宁静，心里满是平和。

最让我难忘的是除夕当晚的“迎新春·开庙门”活动。天后宫内灯火通明，信众们手持香烛，等候午夜时分的“烧头香”。当钟声敲响十二点，庙门缓缓打开，人们有序地进入殿内跪拜祈福，香火缭绕，钟声悠扬。我站在妈祖金身前，看着信众们虔诚的脸庞，忽然明白：妈祖信仰早已融入莆田人的血脉，成为春节不可或缺的一部分，它不仅是一种祈福，更是一种文化的认同与传承。

四、全域漫游：藏在细节里的莆阳年味

在莆田的三十天里，我还驱车走访了城厢区、荔城区、秀屿区等地，发现这座城市的年味是“全域覆盖”的——村村有特色，天天有精彩，无论走到哪里，都能感受到浓浓的节日氛围。

在城厢区灵川镇东进村，正月二十的“五帝巡游”让我大开眼界。巡游队伍以皂隶舞开道，表演者戴着狰狞的面具，身着彩绘服饰，踏着铿锵的鼓点前行，既威严又神秘。紧随其后的是文武财神、踏马迎春、香担花担等民俗阵头，千人队伍浩浩荡荡，沿途村民们燃放鞭炮、撒五谷，祈求新的一年风调雨顺。“皂隶舞是驱邪祈福的，”村里的老人告诉我，“跳得越热闹，邪气就越不敢来。”我站在路边，感受着鼓点的震撼和人群的热情，仿佛穿越回了古老的民俗盛典。

在荔城区镇海街道，正月廿九的“总元宵”是莆田元宵的压轴大戏。傍晚时分，文峰宫举行“点烛山”仪式，成千上万支蜡烛被点燃，堆成一座座烛山，火光映红了半边天，温暖而壮观。随后，枫亭游灯、皂隶舞、英歌舞等数十支民俗队伍沿街表演，万人空巷，热闹非凡。我挤在人群中，看着孩子们追着游灯奔跑，老人们在烛山前祈福，忽然觉得：所谓年味，就是这种有人传承、有人参与、有人守护的文化氛围。

让我印象深刻的，还有莆田完善的文旅保障。从市区到各乡镇，都开通了元宵接驳专线，解决了游客的出行难题；各大景区推出“一票玩两天”的福利，让游客能从容打卡所有精彩；酒店里不仅提供莆田特色年夜饭，还为入住游客送上包含红团、枫亭糕的新春大礼包。更难得的是，当地村民的热情好客，无论走到哪个村子，都会被邀请进屋喝杯热茶，尝尝特色美食，一位卖海蛎饼的阿婆笑着说：“全到莆田过大年，来了就是自家人。”

五、归途有感：年味是传承，更是坚守

踏上归途时，我的行李箱里装满了莆田特产：红团、枫亭糕、南日鲍干，还有一个木雕妈祖挂件和一盏油纸灯笼；我的脑海里，满是白额春联的留白、打铁花的星火、游灯队伍的长龙，还有莆田人脸上淳朴而热烈的笑容。

这次莆田春节之旅，彻底颠覆了我对“年味”的认知。在这里，年味不是简单的吃喝玩乐，而是一种深入骨髓的文化传承——它是白额春联背后的家国情怀，是双次做岁里的生命敬畏，是十盘担巡游中的团结互助，是妈祖信仰里的大爱无疆。莆田人用四百多年的坚守，把历史记忆、民俗传统和生活热爱，融入了春节的每一天、每一处细节，让这座城市成为了“全国最长、最火、最热”的年味目的地。

我忽然明白，为什么莆田的年味如此动人——因为它从未被时间冲淡，反而在代代相传中愈发醇厚。在快节奏的现代社会，很多地方的年俗正在逐渐淡化，但莆田人却用自己的方式，守护着这些珍贵的文化遗产，让每一个来到这里的人，都能感受到传统文化的魅力。

车轮驶离莆阳大地，窗外的风景渐渐远去，但莆田的年味，却永远留在了我的心里。它像一粒种子，在我心中生根发芽，让我明白：真正的年味，藏在对传统的坚守里，藏在对生活的热爱中，更藏在每一个人心中那份对团圆、平安、美好的期盼里。而莆田，正是用一场长达三十天的新春盛宴，把这份期盼演绎得淋漓尽致，让每一个旅人都带着满满的温暖与感动，奔赴新的一年。