在家复刻地方风味冰激凌，一口回到童年夏天
01-31 13:20
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11. 【冷冻三个月和室温放三天，哪个营养好？】#营养素养up# #全民营养提升计划# #食品安全#营养素养up# //@混吃等死就地躺平: 还有的是真不知道有些东西不是越新鲜越好。不是出过一个例子，哪个学校还是幼儿园，就是买的当天杀的猪肉，在运输过程中坏了，吃坏了一堆人？确实，从食品安全风险来说，很多食材如果不及时冷藏冷冻，直接常温保存，极易出现细菌性食物中毒事故。比如说，一些肉类熟食，做好后如果既不冷藏冷冻，又没有加入亚硝酸盐防腐，几天功夫就可能滋生多种致病菌，甚至产生肉毒素，把很多人送进ICU。蔬菜也是这样的。在26度室温下保存3天，其中营养素的损失和亚硝酸盐的产生量，很可能远大于冷冻保存3个月。所以，冷冻食品不意味着是劣质食品；室温存放也不等于是安全食品。降温保存有利于保持品质，关键是控制好温度和时间。
新浪微博 2025-09-13 00:00:00
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23. 各位同学需要理解的是：在优质产地用新鲜食材直接制作冷冻食品，可以获得最佳的营养品质，并长时间保持其中的营养成分。必须是专业的速冻工厂，它们的速冻产品品质，要远远高于普通家庭或餐馆自己冷冻的产品。因为家庭冰箱达不到工厂的速冻条件，也无法保证冷冻温度长期稳定。
新浪微博 2025-09-14 00:00:00
24. 日系一直有，急冻室。就是挨着制冰室的小抽屉，可以直接放入热的食物，因为是单独的空间不会让冷冻室其他食物温度上升，而且有单独对着吹的冷风口，所以冷冻速度快，当然除了日系，欧式也有考虑，例如beko的冷冻室第一层抽屉，也是风扇直吹，可以出-45度的风，快速跨越冰晶生成带，惠而浦602/618也是冷冻室第一层有冷冻直吹口。如果要出门采购或者准备冻食物时时，可以提前按下冰箱的“速冻”提前让冰箱降温到-18度以下，大约30小时后自动退出 查看图片 //@来去之间:#涨姿势# 我家好像没有……“有些冰箱有“速冻格”，就是冻冰块的那种，很薄的一层。平铺面积越大，厚度越薄，则传热速度越快，冻结效率就越高”//@范志红_原创营养信息:调到速冻模式，对冷冻室的其他食物也是好的。否则突然放进来一个室温的食物，它所带的热，会让周围其他食物的温度上升，造成水分迁移和品质下降。让冷冻室加大马力制冷，才能在快速冻结新入食物的同时，最大限度降低对其他已冻结食物的不良影响。请注意，就冷冻食物保质来说，不怕更冷，只怕不够冷。越深冻，保存效果越好。//@可乐爱冒泡1222: 请问范老师，如果放入新食材时冰箱调至速冻模式，对冷冻室里已经冻好的原有食材可有影响？
新浪微博 2025-09-17 00:00:00
25. 「乐 純」全明星の老朋友来咯🥛活动详情请看图1，⭕戳→网页链接。车专发＋关注我，11月14日晚上8点，通过@微博抽奖平台 揪1位小可爱送mini牛乳1箱；1位送谷物碗6盒🍓1位送宝宝酸奶1份🧀———🌟各种饮料甜点都少不了「乐 纯」拉菲牛乳的身影。拿来做牛奶雪糕、冰淇淋，奶香突出、口感细滑、回味浓醇🍦；制作姜撞奶和双皮奶，它是必不可少的原料！高蛋白质使其风味和口感纯正🍨；各种冰奶咖和饮料，搭配乐纯家的冰滴咖啡粉，完美☕🧋各类菜谱配方戳→网页链接---------🥰用乐纯希腊酸奶开启一天好心情。早上搭配麦片水果，下午茶代替高热量食物，晚餐后消食来一盒，每一口都是幸福感
新浪微博 2025-10-21 00:00:00
26. 美食一口爆浆的黑芝麻流心馅，它来了，浓浓的芝麻香，个个流沙，关键是做法简单，有手就能会不粘锅中。加入一百克熟黑芝麻粉、二十五克黄油、三十克白糖、一袋炼乳、二百五十毫升的水全程开小火不停的搅拌，搅拌到所有原材料充分融合。接着准备十克的玉米淀粉，加二十毫升的清水搅匀，锅中冒泡后倒进去，进行勾芡，继续不停搅拌，搅拌到这种浓稠的状态。再放点熟黑芝麻做点缀，没有可以不放黑芝麻，流心馅就做好了。放凉后分装好，放到冰箱冷冻两个小时就可以用了。这黑芝麻流形馅做出来的馒头，一口爆浆，各个流沙真的太好吃了。#兴趣潜力计划##温暖的食光# 徐州·徐州医科大学主校区 美食翁的微博视频
新浪微博 2025-12-18 00:00:00
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29. 10w➕人试过的自制甜筒！原来有手就会 在网上刷到过好多次终于没忍住下手了！！ 实测简单又好吃❗️ 「空心脆皮甜筒壳」是关键🌟 50g黑巧隔水50度左右加热融化 倒进裱花袋后涂抹均匀 找到高度合适能立住的容器放进冰箱冷冻🍫 「榛子香蕉酒心内馅」 一根半的香蕉🍌 两大勺榛子坚果酱➕适量酸奶 10ml朗姆酒➕10ml小奶豹利口酒 压碎搅拌均匀，这步就按照自己喜好来👍 请了@饮咩嘢 来当我的试吃官！豪赤！ 建议可*多试试这个配方哈哈哈哈 #燥热的夏天 #自制美食 #冰淇淋 #酒蒙子的日常 #酒心巧克力
抖音 2025-09-12 00:00:00
30. #酥山冰淇淋#史上最全不用记配方的甜品教程真的太炸裂了！ 优佳80的微博视频
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37. 红心火龙果口感清甜、营养丰富，吃法多样，既能直接吃，也能制作成饮品、甜品等。
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39. 实现冰淇淋自由
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45. 骨髓味、辣香肠味、芥末腌菜味，法国咸味冰淇淋口味“有点重”
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47. 天气热,冰淇淋别再买了,在家做不需要模具,简单几样食材就搞定
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48. 唐代“雪糕刺客”酥山！用牛奶5分钟复刻，冰爽绵密赛冰淇淋
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51. 在这里，无花果摘得停不下来！DIY冰淇淋的乐趣谁能不爱～
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52. 《走进大美新疆 ·八十七》 在乌鲁木齐大巴扎美食街里，有一家非常著名的“冰淇淋店”，店名叫“伊犁百年手工鲜乳冰淇淋·四代传承” 该店的历史可追溯至清末民初，其制作技艺融合了维吾尔族冰激凌的“甜”、俄罗斯族的“香”以及乌孜别克族的“鲜”等特点。 据记载，乌孜别克族老人阿布都拉·吐尔汗江在20世纪早期沿街售卖传统手工冰淇淋，成为该技艺的重要传承人之一。另一支传承脉络来自木亥麦提·阿布迪日依木家族，其工艺历经四代传承，已有近120年历史。
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53. 影视寻味｜《辣子曰》： 闯辣味江湖 品地域风情
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54. 大师配方丨《一饭封神》总冠军屈雨瑜现场展演“1分钟姜撞奶冰淇淋”
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55. 超简单❗️自制栀子猕猴桃冰淇淋
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56. 纪录片《风味人间》第三季餐厅合集
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57. 自制冰淇淋大赏🍦实现夏日冰淇淋自由！宝子们，夏天怎么能少了冰淇淋！今天给大家带来四款超美味的自制冰淇淋教程，步骤简单，食材易找，快跟着做，实现冰淇淋自由～ 芒果冰淇淋 🥭食材：芒果200g、淡奶油150g、牛奶100g、糖50g 👉步骤： 1. 芒果切块打成泥； 2. 芒果泥与淡奶油、牛奶、糖混合均匀； 3. 倒入容器冷冻4小时。 葡萄冰淇淋 🍇食材：葡萄200g、牛奶150ml、淡奶油200g、细砂糖50g 👉步骤： 1. 葡萄洗净去皮去籽，放入锅中加少量水熬煮至软烂，过滤取汁； 2. 牛奶加热至微沸，加入细砂糖搅拌至融化，放凉后倒入淡奶油和葡萄汁，搅拌均匀； 3. 混合液倒入容器，放入冰箱冷冻4小时，期间每小时搅拌一次； 4. 冷冻完成后取出，用冰淇淋勺挖球，搭配葡萄果肉装饰即可。 抹茶冰淇淋 🍵食材准备：淡奶油200g、牛奶150g、糖粉50g、抹茶粉10g、蛋黄3个 👉步骤： 1. 蛋黄+糖粉打发至浓稠浅黄色； 2. 牛奶加热至微沸，缓慢倒入蛋黄糊搅拌均匀； 3. 淡奶油打发至有纹路，加入抹茶粉搅拌均匀； 4. 将牛奶蛋黄糊与抹茶奶油混合，倒入容器冷冻4小时。 茉莉冰淇淋 🌼食材区：茉莉花茶10g、淡奶油200ml、牛奶150ml、糖50g、吉利丁片10g 👉步骤： 1. 煮茉莉花茶； 2. 泡软的吉利丁片加入温热茶液搅拌； 3. 淡奶油加糖打发至浓稠，至翻油； 4. 茶液与奶油混合，冷冻成型。 每一款都超好吃，快动手试试，给自己和家人做一份夏日甜蜜～ #自制冰淇淋 #夏日美食 #冰淇淋教程#好物推荐🔥#好物分享🔥
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58. 在家复刻野人先生猕猴桃冰淇淋。🍦不用冰淇淋机！3步搞定酸甜绵密的猕猴桃冰淇淋，懒人也能轻松学会～ 新鲜猕猴桃去皮切小块，冰箱冷冻4-6小时冻硬，之后丢进破壁机打成泥。 调个简单的糖吉利丁水：清水加白砂糖煮至冒泡，放泡软的吉利丁搅匀放凉，再倒入猕猴桃泥一起打碎。 把混合液倒进保鲜袋密封冷冻4-6小时，期间不用管它。最后冻好的冰沙再用破壁机打一遍，绵密顺滑的冰淇淋就做好了！吃起来有看得见的猕猴桃果肉和籽，酸甜清爽，完全不输原版，手残党也能一次成功～ #自制冰淇淋#甜品#夏日清凉
抖音 2025-10-24 00:00:00
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