张大妈

一镜到底,深圳餐饮空间设计落地过程讲解! @深圳薄荷商业设计 #商业空间设计 #室内设计 #餐饮空间设计 #川菜馆设计 #深圳设计

源自抖音:建筑师_李果然

02-13 14:38

一家位于深圳核心商圈的川菜小酒馆,其设计落地过程展示了如何运用真实材料与空间叙事,将有限的场地打造成一个充满仪式感与互动性的用餐环境,为餐饮空间设计提供了极具价值的参考。

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  • 为解决入口尺度局限,设计内退景观路径,营造门厅仪式感。

  • 天花、墙体等处大面积采用云南旧木、天然石板等真实材料。

  • 打造开放式明档与吧台,增强顾客与店员的互动性体验。

  • 借助坡屋顶天花造型,有效提升内部空间的视觉高度。

  • 项目位于万象前海十字路口端头,外立面设计强调街头感与打卡属性。

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好的设计并非流于表面,而是服务于功能与体验的真实表达。这个川菜小酒馆的落地过程,正是对这一理念的生动诠释。

入口重塑

项目入口的原始尺度较为有限,设计并未选择强行突破,而是采用内退策略,主动将入口区域后移,腾出空间打造了一条景观路径。在门头上方增加屋檐效果,并结合碳化竹条与电灶元素,形成独特的形象墙。通过三片巨大的玻璃和水井木墙,营造出山石与水流的自然意象,使入门的瞬间便充满仪式感。

真实材料

整个空间在材料选择上坚持真实可触的原则。天花板和墙面装饰大量采用云南旧木,这种材料稳定性高,不易变形,能有效避免餐饮环境因温差和湿度产生的质量问题。地面和墙面则选用带有自然凿痕的天然石板,保留其随机的肌理,强调一种不加修饰的自然美感。这种对“真实”的坚持,让顾客在每一个看得见、摸得着的地方都能感受到空间的质感。

空间互动

为了提升内部空间的舒适度,堂食区的天花被设计成坡屋顶造型,在视觉上向上延伸,有效避免了层高带来的压抑感。收银、调酒与明档区域被融合在一起,形成一个开放式的操作核心区。设计师将吧台操作台面向客人,工作人员可以直面顾客需求,实现第一时间的响应与互动,这正是设计服务于体验的直接体现,让服务流程变得更加自然和高效。

外场营造

该项目地处万象前海商圈的十字路口端头,拥有天然的“C位”优势。外立面设计充分利用了这一条件,通过大尺度窗洞和石墨隔断,打造出强烈的街头感和通透性。深色柏叶的运用与室内色调形成呼应,确保了内外视觉的整体性。景观和形象设计的细节处理,旨在让整个门头不仅显眼,更成为一个适合拍照打卡的标志性符号,有效吸引客流。

这个项目展示了餐饮空间设计如何平衡美学、功能与商业价值。从材料的选择到空间的互动,每一个细节都在为最终的体验服务。一个成功的设计,最终会成为品牌本身最有力的一部分。

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