免揉面真能做出好面包？省力与口感的关键差异在这两个维度
02-20 10:38
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新浪微博 2025-09-16
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新浪微博 2025-09-16 00:00:00
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新浪微博 2025-10-18 00:00:00
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新浪微博 2025-11-13 00:00:00
8. 亲测有效，一次发酵搞定超蓬松馒头，表面光滑超简单#早餐#面食#美食教程#安琪酵母#健康酵母年味安琪
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17. 我做过最简单的免揉面包，4种材料放着发酵就行，外脆里软，太绝了
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18. 简单的免揉面包，新手也能轻松上手，只需4种食材
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19. 你敢信，免揉面无糖无油还能拉丝，减脂人的福利啊，减脂人也能吃上吐司了，这爆发力，这拉丝程度一点也不输面包店了#吐司面包 #无糖无油吐司 #治愈系美食 #烘培小白#在家做面包
什么值得买 2026-02-17 00:00:00
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24. 免揉面包
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25. 懒人免揉全麦面包，无油无糖，减肥人士的最爱
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26. 免揉小面包的做法
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27. 免揉面包的做法
豆果美食
28. 免揉面包
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29. K记狂卖的它,我复刻出来了!不用揉,超柔软!
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30. 夏天不能错过这面包,不用揉面,无油少糖,低卡低热量,多吃不胖
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31. 不想揉面还想吃面包?安排!超级好吃的免揉面包,带着些许甜蜜风味~~
https://www.jiaoyubao.cn/news/n52777.html
32. 无需厨师机!新年给娃安排软乎乎的免揉红枣面包,一次发酵超省心
搜狐
33. 免揉面包的做法
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34. “免揉面包”的前世今生（文字版）
哔哩哔哩
35. 视频教程丨告别揉面！「免揉气泡面包」教程，一口沦陷的云朵口感
微信公众号 2026-01-17 00:00:00
36. 万能的免揉面包配方，没有厨师机也可以实现面包自由~ 最近一直有小伙伴问我没有厨师机能不能做面包，当然可以啦，前提是尽量选择好一点的面粉，因为普通面粉做出来就是馒头的味道，然后利用面粉和水自然结合产生面筋，好的面粉蛋白质含量较高，和液体混合均匀，放在冰箱冷藏1.2个小时就会产生面筋，如果时间充足，可以先不放酵母，冷藏一夜，就会自然产生面筋，大大缩短我们的揉面时间，这个就叫做水合法，非常适合家里没有厨师机的宝宝，喜欢的可以点个关注，最近准备多出几期免揉面包视频教程哦#面包制作 #家庭烘焙 #烘焙教程 #做面包 #手揉面包
抖音 2025-11-15 00:00:00
37. 无厨师机警告！松软拉丝小餐包一次解锁4种口味！
哔哩哔哩 2025-10-27 00:00:00
38. 10m+｜奶香气泡小面包·无糖免揉面！巨松软‼️
小红书 2025-12-22 00:00:00
39. 新手闭眼入！5款零失败面包配方，人均1小时轻松复刻松软香甜
什么值得买 2026-02-10 00:00:00
40. 视频教程丨面包星人的碳水之神——免揉气泡面包
微信公众号 2025-09-05 00:00:00
41. 免揉抹茶奶酥花环面包，松软拉丝巨好吃！🍞不用厨师机，无需手套膜，新手小白也能轻松复刻的抹茶奶酥花环面包，真的太治愈了！ 1️⃣揉面步骤：牛奶、砂糖、酵母粉、鸡蛋先搅匀，倒入高筋面粉和奶粉，用铲子翻拌至无干粉，盖盖子冷藏水合3小时。水合后摊开，加盐和软化黄油，面团向内收拢包裹黄油，像搓衣服一样来回揉搓，揉合好后一边摔打一边向内收5分钟，随意揉搓几下，光滑面朝上，温暖处发酵至两倍大，发酵完戳洞不回缩。 2️⃣排气塑形：发酵好的面团放揉面垫按压排气，均匀分成6份，取一份按压几下，向内折叠收拢成小圆球，放揉面垫盖保鲜膜松弛15分钟。 3️⃣奶酥馅料：趁松弛时间做抹茶奶酥，把软化黄油、糖粉、抹茶粉、奶粉和鸡蛋倒在一起，翻拌均匀备用。 4️⃣卷制烘烤：松弛好的面团按压饼状，向两边擀长擀薄，光滑面朝下擀成方形，底部压薄，放上抹茶奶酥馅料涂抹均匀，从顶端卷下来，底部收口捏紧，往两边搓长，从中间一分为二，上下交叉叠起再绕过来两端收口捏紧成生胚；放进烤盘，烤箱35度发酵1.倍大，涂抹全蛋液撒杏仁片，烤箱提前预热上下火烤即可~ #烘焙教程#抹茶面包#免揉面包
抖音 2026-01-16 00:00:00
42. 面包二发版，免揉抱摔隔夜冷藏
哔哩哔哩 2026-02-10 00:00:00
43. 免揉面包之波兰种咖啡吐司面包
微信公众号 2025-12-04 00:00:00
44. 不用揉面的懒人面食！姥姥教你一招。🍳不用揉面也能搞定的面食，一斤面粉加九两水，筷子搅一搅就能成团，完全不沾手不沾盆，手残党福音！ 1️⃣准备材料：一斤中筋面粉+3克酵母粉，酵母先用少量温水化开，九两温水分次倒入，边倒边用筷子搅拌，直到搅成絮状成团。 2️⃣关键步骤：表面喷层油锁住水分，盖盖醒发15分钟，筋性就出来了。再简单搅两下，面团状态更稳定，完全不沾盆、不粘手。 3️⃣灵活用法：半发面的特性，既能做馅饼又能烙饼，凉了也不硬，比揉面省事多了，新手也能轻松上手。 #懒人面食#面食分享#我的厨房日记
抖音 2025-12-29 00:00:00
45. 9款超好吃免揉面包配方及做法合集
今日头条 2025-11-25 00:00:00
46. 免揉！黑芝麻葡萄干面包，不用烤箱，外脆内软两天还松软
今日头条 2025-11-22 00:00:00
47. 不用厨师机免揉面❗️奶香松软🔥牛奶软面包 不用厨师机也不用费力揉面，新手也能一次成功的牛奶软面包，胖fufu的奶香浓郁，松软拉丝，放上3天也不会硬，真的巨巨好吃 面团配料： 纯牛奶140g 鸡蛋1颗 砂糖25g 酵母粉3g 高筋面粉250g 盐2g 软化黄油20g 表面装饰： 糖粉+软化黄油 #在家做面包#新手烘焙 #免揉面包 #家庭烘焙 #自制面包
抖音 2025-11-01 00:00:00
48. 无厨师机警告！松软拉丝小餐包一次解锁4种口味！ #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #烘焙 #高比克E9 #免揉面包 亲测！！这是我做过最简单、最成功的一次面包！🎉 家里没有厨师机或者厨师机揉面控制不好面温的小伙伴可以尝试了这个【免揉法】，简直打开了新世界的大门！ 只需要一点点耐心，让时间帮你完成工作。 💡小贴士： ✔️黄油融化与否看室温，软了就不用融。 ✔️面团很粘？用刮刀或湿手操作，千万别加粉！ ✔️发酵看状态，手指戳洞不塌不回缩就是好了。 ✔️我用的是高比克E9，180°C 20分钟，大家根据自家烤箱微调。 看看这出炉的质感，一压就回弹，拉丝效果绝了！一口气做了四种口味，全家老少都找到了最爱，成就感爆棚！💥 相信我，这个方子能给你带去满满的烘焙自信！快去试试，记得回来评论区交作业哦！👇 食谱： 面团配方： 高筋面粉400克、糖50克、奶粉20克、干酵母5克、鸡蛋1个、牛奶310克、盐5克、黄油35克 菠萝皮： 黄油25克、奶粉15克、糖粉20克、全蛋液15克、低筋面粉45克 蒜香黄油： 黄油20克 蒜蓉10克 盐1克 葱花适量 tips： 配方可做28cm方形烤盘一盘
抖音 2025-10-27 00:00:00
49. 2026 烘焙趋势白皮书
今日头条 2025-12-16 00:00:00
50. 家庭免揉面恰巴塔 不用揉面的家庭恰巴塔 食谱 500克面粉 400克冷水 30克橄榄油 6克盐 8克糖或蜂蜜 5克安琪酵母粉 备注：为了让新手有个大概的了解，通常会把这个面包放在冰箱里发酵，这意味着发酵时间会比这个长。这次当天就发酵好了。总共花了大约六个小时。 关于烘烤：用的是电烤箱，尽量想办法制造些蒸汽，这是让面包酥脆的秘诀。 任何问题我们都会尽力解答，欢迎评论区提问，你知道吗，这个面包做的三明治味道很绝的😋 大家用餐愉快。 #烘焙 #面包 #美食 #恰巴塔#东郊做面包的陈老师
抖音 2025-10-24 00:00:00
51. 免揉面‼️超柔软的奶香牛角面包.一次成功。Hi 大家好呀🫶🏻 今天分享超柔软的奶香牛角面包🥐在家轻松get成功~ 免揉面，无需手套膜，奶香松软，个个胖嘟嘟软fufu~米诺小朋友可爱吃啦~新手也能一次成功，学会了在家实现面包自由，快去试试吧[派对R] · 🌈准备食材 高筋面粉260g | 牛奶150g | 玉米油18g | 糖35g | 酵母3g | 🥚蛋1个 | 蛋黄液1个 （刷表面用） 👩🏻🍳具体教程请看图文哦~ ✔️一岁以下不加糖 ✔️不同的面粉吸水性不同，奶量根据面团状态酌情添加~ ✔️发酵好的面团，面垫多铺点干面粉防粘哦~ ✔️烤箱温度与时间根据自家烤箱脾气做调整哦~ #免揉面包 #牛角面包 #在家做面包 #我的烘焙日常 #新鲜出炉
抖音 2025-09-10 00:00:00
52. 2026烘焙行业趋势：细分突围、双线破局、技术赋能
知乎 2025-12-04 00:00:00
53. 超蓬松百分百全麦面包，无需揉面，轻松制作
什么值得买 2026-02-11 00:00:00
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