热干面 vs 肉夹馍？我们汇总了127位食客的真实体验，答案在这

1. 杭州阿东：我与武汉热干面的温暖邂逅！

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2. 寻味中国｜《舌尖》力荐8座碳水之城，一口扎实回味千年

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3. 热干面怎么做的步骤

4. 宝子们，今天必须给你们安利超绝的武汉热干面，一口入魂，香到舔碗，这才是武汉的灵魂早餐！谁能拒绝—-碗地道的武汉热干面啊！棕黄的面条裹满浓香酱汁，每一口都是碳水的狂欢！而灵魂酱料更是点睛之笔！秘制的芝麻酱是核心，浓稠醇厚，香到上头，再配上生抽、香醋、萝卜丁、酸豆角、葱花、辣椒等，每一-种调料都恰到好处。拌开的瞬间，面条裹满了芝麻酱，油润锃亮，各种香味疯狂冲击味蕾。吃起来那叫一-个绝！第—-口是芝麻酱的浓醇，接看是碱面的筋道，酸豆角和萝卜丁的清爽解腻，还有辣椒带来的微微辛辣，一口下去，香、鲜、咸、辣、酸交织在一-起，层次丰富到爆炸，越吃越香，根本停不下来！煲无论是当.早餐、午餐，还是深夜夜宵，都是妥妥的幸福感来源，这一口地道味儿，谁吃谁爱！#武汉热干面 #妈呀太香了 #地方特色美食 #好吃不贵经济实惠

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5. 一口小吃，解锁江城烟火美

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6. 武汉热干面，竹篓里捞的筋道面条 掸得干爽的碱面裹着香油，拌上芝麻酱“呼噜”转匀，芝麻香混着萝卜丁的脆、葱花的鲜在碗里缠。 挑起一筷子，面条滑溜挂着酱，咸香里带着点辣油的劲，嚼着嚼着麦香慢慢透出来；配碗蛋酒吸溜着，酱香融进酒香，每口都是把过早摊的热乎锁在舌尖，一碗吃完还想再添一勺酱。 #武汉热干面 #筋道碱面 #竹篓捞香 #过早滋味 #芝麻酱缠 🔥上热门🔥dou+🔥热点宝

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7. 贾平凹：腊汁肉

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8. 从盲盒拼盘到咖啡搭子 热干面在武汉越来越“热”

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9. 小吃店的肉夹馍，自己在家也能做，经济实惠，吃的放心，实现肉夹馍自由！

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10. 一碗面里的南北分界线

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11. 家人们！谁能拒绝一碗地道的武汉热干面啊！棕黄的面条裹满浓香酱汁，每一口都是碳水的狂欢！ 面条超劲道，一口下去芝香味十足，恰到好处的辣味。越嚼越香，好吃到根本停不下来🥰 酸豆角的脆爽、葱花的清香、.辣椒碎的微辣，！多重口感在嘴里碰撞、，嗦面的快乐这不就来了？😋🤤 家里老人孩子都爱吃。做法简单又美味。喜欢的宝子冲冲冲😍！🤤😋🤤！ #美食推荐 #武汉热干面 #太好吃了 #地方特色美食 #超便宜超划

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12. 老字号餐饮店推出早餐“漂亮饭”，一次吃9种武汉经典“过早”，经理：方便游客品尝

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13. 十大面食承包你的舌尖江湖

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14. 老家湖北：现在恐怕没有小学里早餐卖热干面的吧？

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15. 一碗热干面、一本段永平的《大道》、一段马斯克的访谈，都在阐述同一个道理：把东西做好，是所有成功的底层逻辑。

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16. 武汉二日行之又吃武昌鱼，热干面盛名之下 其实难副 确实太难吃

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17. 胖龙带老高走周口最深胡同，吃8元热干面配10元肉夹馍，哪一个都很扛

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18. #微博旅行家##城市巡游记# 11月16日，“中轴前门·中国FUN”前门美食荟暨第三届丝路美食文化节正式开市。🍡🌯活动现场，美食阵容形成“非遗老字号+网红新潮味+丝路异域风”的多元矩阵。山东煎饼、武汉热干面、陕西油泼面等地道传统美食，与网红mini肉夹馍、锅包肉、哈尔滨现烤红肠等热门小吃同台亮相，更有土耳其烤肉、印度飞饼、巴基斯坦手抓饭等风味惊艳登场。从中国各地的传统小吃到丝路沿线的异域美食，在这里能一站式尝遍全球，太满足了！🐫🍴同期举办的第三届丝路美食文化节也让人们不用出国就能打卡丝路风味。土耳其鸡肉卷、高加索烩鹿肉、贝斯隆奶酪等百余款特色美食很有特色。还有非遗技艺互动体验区、丝路美器集、丝路美酒坊等特色板块，为活动增添更多异域风情。🏕️⛺最喜欢广和广场、新潮胡同广场等核心区域，大大小小的露营帐篷错落有致，休闲外摆桌椅配了棉椅垫，还有热乎乎的取暖设备，完全不会觉得冷！夜幕降临灯光亮起，非常适合拍照打卡，“坐下来，慢下来”，在品味美食的同时感受前门的温度与魅力。⏰前门美食荟每日营业时间：10点30分至21点，活动地点：前门商业区广和广场、新潮胡同广场、阿里山广场等区域。 北京·前门大街

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19. #微博vlog大赛##微博好物研究所# 武汉热干面：一碗热干面，吃出满城烟火气武汉的热干面，作为这座城市的标志性美食， 已有近百年历史。其起源可追溯至20世纪30年代汉口长堤街一位名叫李包的小贩。据传，某个夏天，李包将未售完的面条煮熟晾干，意外洒上麻油。次日，他将拌油的面条用热水烫热，加入芝麻酱等调料出售，意外受到顾客喜爱，遂称其为“热干面”。热干面的制作讲究，需将碱水面条煮熟后拌以香油晾干，食用时再烫热，拌入芝麻酱、酱油、醋、蒜汁等多种调料，口感筋道，味道浓郁。在武汉，热干面不仅是一种早餐选择，更是“过早” 文化的代表，体现了武汉人对生活的热爱与讲究。如今，热干面已走出武汉，遍布全国各地，成为许多人喜爱的美食。然而，对于武汉人而言，一碗热干面承载的不仅是味觉享受，更是对家乡的深深眷恋和独特的城市记忆。#美食vlog##一口惊艳# 夜尘锋刃的微博视频

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20. 肉夹馍就是馍只夹肉，自古以来都是这样。不知道啥时候开始有些人卖肉夹馍的时候往里加青椒了。青椒我还能接受，但肉夹馍夹香菜味道岂不是全串了//@_弘历_:肉夹馍不放青椒？//@AMNH680:烤冷面里放香蕉？？？//@星弥_Alice:啊？烤冷面里放香蕉？//@廿三_魇-自觉组成瑞破的翅膀:说好是烤冷面，多一根香蕉……我倒也真吃下去了（这什么叛教者//@推倒王道:说好是煎饼果子，多一根生菜，一根辣条，一个鸡排，一根香肠，都不算煎饼果子！——by天津原教职。

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21. 家常版肉夹馍，烙饼炖肉一口爆香！配方秘诀老厨全教，早餐超满足

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22. 在家自己做肉夹馍太简单了！ 味道比外边的还要好吃，关键做法很简单，干净好吃还卫生~假期里家人都有口福了！#美食教程 #美食 #卤味熟食 #肉夹馍 #好吃到停不下来

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23. 又抽了四管血，这一周加起来都抽了16管了～我想对自己好一点，吃点想吃的！我想吃肉夹馍！但上次外卖叫了子午路，感觉没那么好吃，一定是点外卖不太行，还是要去现场吃，刚打好的馍，饼皮脆脆的，一口咬下去，最好吃。于是我骑着电动车，直接就来五棵松了，过家门而不入，一心只想肉夹馍 哈哈哈现在吃饱了，马上回家，距离我晕碳水还有20分钟。#我家的日常#

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24. 吃完了，汇报一下。在武汉本地吃的热干面确实跟我在济南吃的味道不一样，虽然也挺干（面芯稍微有一丢丢生），但好歹能嚼得动、咽得下，没有那么腻。对我来说，偶尔吃的话还可以尝试，但是如果要排上20分钟队吃一碗热干面，可能就只有这一次了。买了面窝，这家店没有自己现炸的了，他们点的外卖，面窝凉了，不好吃。喝了蛋酒，做法类似于我小时候经常喝的冲鸡蛋（鸡蛋打散后用热水冲泡），不同的是蛋酒有点酒味（酒味比较淡，有点像醪糟那个味道）。店里没多少桌子，基本都是在外面凳子上吃。

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25. 来武汉是一定得炫热干面的，这家在我此次武汉list以内，中午饭点到店人有点多，点好单排队十分钟左右取餐。热干面不错der，淋上辣椒油萝卜干葱花，嗦起来劲道又爽滑，第一次吃还蛮惊喜的说🍜油饼包烧麦绝绝子，新鲜出锅的烧麦包在油饼里面，一口咬下去巴适得板🥞蛋酒也hin好嚯，香甜可口还能吃到小汤圆🍳吃喝不停美滋滋～这家是武汉必吃榜，位置在黄鹤楼附近，是街边常见的苍蝇馆子，装修颇有老武汉的味道，来武汉的朋友们都来778🌶️📍武汉粮道街139号 家阳赵师傅油饼包烧麦#温暖的食光##组个冬日养生局##冬日暖胃必备搭子#@鲜城 @微博美食 武汉·赵师傅红油油饼包烧麦

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26. #假期最后一天在碳水天堂疯狂# 假期余额即将清0️⃣，必须放肆来一顿大碳水！为我明天的打工生活攒攒能量！我一大早就跟着高德，去了西安人从小吃到大的市民小吃店——子午路张记肉夹馍肉夹馍外酥内软，肉肥而不腻，恰到好处！丸子汤🍲汤底鲜香浓郁～一口接一口根本停不下来！这家店在高德扫街榜的评分是4.8分，状元榜27名，实至名归呀！#跟着榜单去扫街# 西安·子午路张记肉夹馍(翠华路店) 一点元气酱的微博视频

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27. 一个人逛吃西安早市硬核碳水！肉夹馍裤带面吃到爽 #西安 #西安美食 #西安早市 #西安旅游 #卡姿兰黑磁散粉

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28. 兄弟们，我又行了！ 肌肉男创业之——卖肉夹馍#肉夹馍 #肌肉男摆摊

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29. 早上出门时间比较早，路过我们这的美食一条街，把车停在路边，跟毛哥两个人一人点了一碗面。汤面+热干面一共13元，图三2元一个的油墩，外酥里软，有点像中式甜甜圈。武汉的幸福感，一半藏在过早里！真的种类多好吃，还不贵，绝对是碳水爱好者的天堂。

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30. 武汉的周末从过早开始！一大早杨老师和孟老师就来酒店接上我们去过早，大树爸爸真的饿了，上来就一顿猛吃，吃到晕碳，目光呆滞我和大树今年端午来过武汉，也是跟着老师来过早，今天又体验了一次，太幸福啦。两次加起来解锁了很多早餐种类，我来一起分享：热干面、面窝、鱼糊汤粉配油条、豆皮、油香、蛋酒、馄饨、甜豆花、汤包、糯米包油条……爱碳水的我太喜欢了，下次还要再来！#微博跨域计划##城市巡游记##吃吃喝喝的日常# 武汉

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31. 我好像已经有一年没吃过热干面了，因为它是碳水炸弹，一碗下去可以撑到晚上。早上送多美上课，本来已经给自己准备了早餐，但看到旁边有人吃热干面，还是忍不住买了一碗，武汉的便利店里都是有热干面卖的。支付宝碰一碰好神奇，上次去文具店复印，老板说碰一碰立减，一碰抵扣了，没花钱。今天买热干面，卤鸡蛋2元，一碰又免费了。这是每天第一笔都可以减2元？？！同事给我推荐说《三国的星空》好看，是动画片，可以带孩子去看。一搜排片，家附近电影院都没有，十一才上映的新片，怎么这么惨淡。

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32. 武汉热干面，少不了一勺灵魂的味精

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33. 我吃了谁的青春饭❓火车头体育场对面的【大山热干面】被四十四中的朋友推荐🙋🏻♀️说上学时常吃他家。问了店里从1995年开有30年🀄️中间换过老板接手👨🏻🍳点了大碗8元多加芝麻酱，虎皮鸡蛋和肉丸，还有麻辣豆干，充分拌匀后再吃🍝比较意外是整体中规中矩，没有什么特别之处，反而在调味上感觉还略微清淡一点，但挺耐吃的，增加脆口的豆芽和榨菜给的不少，面条没有太面也没有太筋道，很挂酱，吃完底下渗了不少油，口感也不太腻💦人均10元地址📍郑州庆丰街淮河路北100米路东#温暖的食光##微博尝鲜计划##手机拍美食##好东西# 郑州·大山热干面(淮河路店)

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34. 中午吃肉夹馍：前几天买了好几斤排骨边肉，酱（卤）了，分成份冷冻，吃的时候取出来一份加热即可。用全麦面粉做的馍夹卤肉，煮了玉米糊糊粥。简单的午餐。现在外面卖的肉夹馍几乎都是潼关肉夹馍，饼是那种酥皮的千层饼，而且都是批发的半成品，加热后就可以夹肉了，把肉夹馍简化了程序，变得简单。我也买过，很便宜，只是家里人不爱吃，还是钟情这种老式的饼皮。

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35. 小时候吃到巧克力就是代可可脂的那种，以至于后面觉得纯巧克力是假的，到现在我回味起巧克力的滋味都还是最初的那种味道。奶油蛋糕也是，我知道动物奶油又好吃又健康，但记忆里最美味的那口蛋糕还是那种老式裱花蛋糕。肉夹馍也是，我只爱加了尖椒的，虽然后面别人和我说正宗肉夹馍都是纯肉的，但我只爱改良版。麻辣烫也是，四川麻辣烫是清汤的，但我小时候吃到的是东北版的，要加多多的芝麻酱，汤底黏糊糊的，香得不行。

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36. 不起眼的路边小摊，主打炒肉夹馍，5元一个，分量超足

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37. 每次回武汉都有种武汉人血脉觉醒的感觉，热干面脑袋启动。老爸的老家在青山区，一家人快三十年前去的北京，一年回武汉一两次。往年回老家基本就是小区楼下的摊子吃一碗热干面，今年才开始有了点“探店”的意思。 最近几天住在印象城附近，看了酒店附近的胖子牛肉拉面馆有黑芝麻热干面，作为活了29岁的半个武汉人从没吃过，一大早就迫不及待。进去人可多，大多是打包走的。和妈各点一碗，原味热干面小碗5块量就已经很足，黑芝麻点了中碗差点吃不下。btw武汉的热干面是真便宜，比起北京的面来说太划算了。 这家的黑芝麻酱很香，和原味的比更浓厚，和小时候吃的热干面比也没什么魔改的感觉，吃完整个人都活过来了。不过如果连着两天都吃黑芝麻的会腻。 热干面是蛮神奇的一个东西，感觉对我这个一年吃几次的人来说，只要是武汉开的热干面店，随便一家都是好吃的。像蔡林记这种连锁在武汉的序列里已经算很难吃的了。然而出了武汉热干面就做不好了。当然武汉以外湖北其他地区的热干面我也没尝过。我一个大学同学是黄冈的，他说黄冈热干面才好吃，这是题外话了。但是有一次我和他吃一个北京的湖北菜馆，豆皮做的都还行，唯独热干面难吃到我俩都皱眉。可以说北京没有一家热干面的味道是对的，甚至达不到能吃的程度。于是每年回武汉也不想着吃别的东西，就吃各家热干面就很幸福。

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38. 上周有天肚子饿了去外面买了个肉夹馍（图一），好嘛，咬了两口还没肉，咬到肉后发现就一点点，还是白烧的，老公吃了很气愤，说我们自己做吧。我喜欢这种脆脆的潼关肉夹馍饼，饼是半成品，回来电饼档烤了下非常好，而且我不喜欢里面单纯放肉的，要放点青椒丁和香菜，闺女则可以放点黄瓜丝和香菜，因为她反感辣椒。好多人会觉得这种做法不正宗，就像意大利人讨厌披萨上放菠萝是一个道理，但其实美食只要是自己爱吃的，管它正宗不正宗，不是吗

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39. 【来个宝鸡人回答一下！#擀面皮里放黄瓜如同肉夹馍里加青椒#】7月5日，陕西西安。肉夹馍里放青椒是西安人最不能接受的，那宝鸡擀面皮里到底放不放黄瓜？宝鸡人现场解答：不能放！不放！放了吃不了一点！擀面皮老板解释道：“几十种调料熬的辣子，遇到黄瓜就没味了。”如果执意放黄瓜，那一定接受这句：“擀面皮里不能没有黄瓜丝，就像西安肉夹馍里不能没有青椒。”你怎么看？你的口味是？ 起点新闻的微博视频

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40. 武汉人不知道的热干面吃法，真是太香了！

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