皮薄馅香白萝卜肉盒子，鲜美又多汁，凉了都软和，一家老小都可吃

对于一个吃货来说，没有比吃更为重要了。每天在家就是忙忙碌碌的做美食，写美食，再吃美食，这就是我的每天生活！冬吃萝卜赛人参，现在是萝卜大量上市的季节，真是汁多又鲜美，一公斤白萝卜4元左右，相对于其他蔬菜真是便宜到家了，我家几乎每天饭桌上就会出现萝卜，炒着吃，炖着吃，拌着吃，真是把萝卜家常做法都吃过遍了。皮薄馅香白萝卜肉盒子，鲜美又多汁，凉了都软和，老人孩子都可吃。

这次不是炒萝卜，也不是炖萝卜，而是做成萝卜馅盒子，我家早餐就爱吃面食，更爱吃带馅的面食，除了蒸包子、包饺子那就是烙盒子，尤其是现在萝卜鲜美又汁多，烙盒子太好吃了。之前我家多以白菜、韭菜、茴香调馅做面食，现在是秋末天冷了，该吃萝卜馅，因为萝卜具有清热去火，利水通气功效，特别开胃下饭，秋季吃萝卜则是最佳选择了。我做的萝卜馅盒子，皮脆馅香没有生辣味，一家人都说吃不够。

《白萝卜肉馅盒子》，我是用烫面做的，这样即使凉了都软和不发硬，很适合家中有老人和孩子吃，白萝卜水分比较多，不用去掉水分，可以加一些粉条来拌馅，再加点猪肉一起做馅，太鲜美了，皮薄馅多汁鲜美，真是太好吃了，冬吃萝卜赛人参，趁着鲜美又便宜多吃吧。

主料：白萝卜300克、卤猪肉300克、面粉500克、泡发的粉条300克

辅料：植物油、盐、熟菜籽油、生抽、大葱、姜、蚝油

把面粉加开水，用筷子不停拌均匀，凉一会，再和成光滑的面团，用保鲜袋包好，至少再醒30以上分钟

把白萝卜洗净，切小丁丁，也可以擦成萝卜丝，姜切末，大葱洗净切末，把卤猪肉切小丁丁，也可以用新鲜猪肉剁成肉泥

白萝卜丁丁里面加卤肉丁和切好的粉条段，加大葱、姜末拌均匀，加少许的盐

加生抽拌均匀

加蚝油拌均匀

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加五香粉（可选）拌均匀，可以加点植物油拌均匀，这样口感比较好，覆盖上保鲜膜静置一会入味

把醒好的面团再揉揉分成几等份

再擀成椭圆形的中间厚，边边薄的面皮，加馅

包成饺子形状，用叉子压成花边静置一会

平底锅（或者不沾锅）加热，加少许植物油，油热8成，下盒子，小火煎几分钟，煎到盒子皮发硬

加少许水加盖煎到水分干，揭盖把盒子翻面继续煎到两面金黄色即可

可可的小贴士

1、白萝卜水分比较多，可以用粉条吸收水分，而且更好吃

2、做菜盒子可以用半烫面，也可以用死面，更可以用发面，家中有老人孩子适合用烫面做，口比较软和

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可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！