家常菜做法分享：油豆腐

1. 准备好油豆腐，将豆腐切成小块，热锅加油，将豆腐煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水等调料，大火烧开后转小火慢炖 10 分钟即可，装盘撒上葱花。

2. 准备好油豆腐，将豆腐切成小块，猪肉末用盐、料酒、姜末腌制备用，热锅加油，将猪肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水等调料，大火烧开后加入油豆腐，转小火炖煮 10-15 分钟，汤汁收干即可。

3. 准备好油豆腐，将豆腐切成小块，热锅加油，将豆腐煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水等调料，大火烧开后加入肉末，转小火炖煮 10-15 分钟，汤汁收干即可。

以上是几种常见的红烧油豆腐的做法，不同地区、不同家庭也会有一些细微的差别。