冬天五分钟自制家庭版麻辣烫

前言

　　在这个寒冷的冬季，有什么事情是比吃一碗热气腾腾的麻辣烫还要过瘾的呢，人间烟火味，最抚凡人心，今天楼主就和大家一起分享家庭版麻辣烫的做法，麻辣烫可以说是麻辣火锅的前身，也可以说是火锅的简化版，麻辣烫和火锅最大的不同点就是麻辣烫简单快捷，吃着有滋有味，麻辣鲜香，在家自己做不但经济实惠，食材也干净，而且更合乎自己的口味。

食材

　　做之前需要先采购食材，食材一般需要:牛羊肉卷、火锅丸子、千张、蟹排、午餐肉、脆皮肠、金针菇、香菇、青菜、冬瓜等，主食有方便面、挂面、烩面等

　　调味料：火锅底料、纯牛奶、白糖、生抽、蒜末、葱花、香油、芝麻酱，火锅底料楼主推荐名扬的，香味足，味道浓，其他的总感觉差点意思。

名扬火锅底料牛油麻辣238g手工制造全型麻辣烫料香锅调料调味品20.8元京东去购买

做法

一、浇头制作

　　一小勺白糖，一勺生抽，一勺香油，一大勺芝麻酱，之后搅拌均匀，放一边备用。

二、炒制汤底

　　热锅，加入少许热油，油热后加香葱、蒜末炒香，放一块火锅底料，将火锅底料用锅铲炒碎，将香味炒出来，之后倒一碗清水，再放半盒牛奶（放的多了容易腻，大家酌情添加）。

　　之后用漏勺把渣子捞干净。

三、放入食材

　　水烧开后，将火锅丸子、蟹排、午餐肉、脆皮肠等耐煮食材倒进去，水开后倒入千张、金针菇等，喜欢吃面的朋友这时可以将方便面放入，将第一步调制好的浇头倒入，最后加入一把蒜末，放一把青菜，这样热乎乎的麻辣烫就做好了。注重仪式感的可以再洒上一把白芝麻。

结语

　　还不会做的值友赶快行动起来了，寒冷的冬季，当你的另一半加班晚归，一碗热乎乎的麻辣烫一定会让TA感动

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～