酱香型白酒的8大谎言,你们曾经相信了几条?

2022-08-26 20:19:05 2点赞 12收藏 6评论

有不少人都吐槽当今酱酒热是炒出来的,言语间透露出酱酒难以下咽、口感不好,但这多数是那些喝不习惯酱香酒而只喝浓香酒的酒友,实际上酱酒是真正受广大酒友喜爱的。

酱香型白酒的8大谎言,你们曾经相信了几条?

越来越多的人深入了解酱酒,在鉴别品质优与劣之间的经验游刃有余,而那些刚接触酱酒的小白,在面对一些关于酱酒的说法都站不住脚,经常与我交流,下面来看看关于酱香型白酒的8大谎言。

1、茅台镇的酒都可以称为茅台酒

酱香型白酒的8大谎言,你们曾经相信了几条?

显然这是虚假宣传的代表,不仅茅台镇的酒不能称为茅台酒,就连部分茅系酒都不行,比如茅台迎宾酒、茅台王子酒,这个说法在茅台酒厂成立之前还勉强说得过去,但是自从有了茅台酒厂后,茅台酒就专指五星、飞天、生肖以及年份茅台。

2、只有茅台镇才能酿出好酱酒

酱香型白酒的8大谎言,你们曾经相信了几条?

在日常生活中经常能接到来自茅台镇酒厂的推销来电,宣称只有茅台镇才能酿出好酒,不可否认茅台镇酿造酱酒有着得天独厚的优势,但是也不能否认四川郎酒、湖南武陵、广西丹泉,黑龙江北大仓等这些知名白酒就不是好酱酒。

3、酱酒卖得贵,都是品牌溢价

酱香型白酒的8大谎言,你们曾经相信了几条?

很多酒友吐槽酱酒卖得贵,即使是小品牌的酱酒也一样比其他香型的白酒贵不少,是因为酱酒品牌溢价太高,这话放在茅台、郎酒、习酒等知名品牌还说得过去,品牌知名度越大、溢价越高,这不管是什么香型白酒都一样的,酱香酒卖的贵主要是因为酱酒酿造工艺复杂、周期长、出酒率低等成本因素造成的。

4、酱酒的原浆酒更好喝

酱香型白酒的8大谎言,你们曾经相信了几条?

酱酒的7个轮次酒口感度数都不统一,并不好喝,原浆酒只是商家炒作的噱头,专门忽悠那些爱尝鲜的酒友。

5、茅台镇只有茅台是好酒

酱香型白酒的8大谎言,你们曾经相信了几条?

茅台只是茅台镇数千家酒厂中知名度最大的一家,除了它,有规模的也有几百家,也有生产不错的好酱酒,比如国台、钓鱼台等,其国台15、贵宾等都是好酒。

6、酱酒的香气独特是加了神秘物质

酱香型白酒的8大谎言,你们曾经相信了几条?

目前酱酒已知的呈香物质高达1400多种,但是依旧没有确定主体香味,其香气独特主要是“12987”酿造工艺的产物,并且年份、勾调工艺等都对酱酒香气有不同的影响。

7、9.9元也能喝到好酱酒

酱香型白酒的8大谎言,你们曾经相信了几条?

这明显是不可能的,酱酒酿造的成本远远不止9.9元,这个价格只能买到串酒喝,也就是酒精酒,目前茅台镇上一瓶品质说得过去的大曲坤沙酱酒成本大约在65-70元左右,要是想喝到好酱酒,购酒预算还得提高。

8、酱酒只要有勾调的都是酒精酒

酱香型白酒的8大谎言,你们曾经相信了几条?

这是最多酒友误解的一点,以为经过勾调的酒就是酒精酒,由于误解太深太广,导致很多酒厂对勾调谈之色变,其实勾调是白酒生产的必要工艺,哪怕是飞天茅台也需要勾调,不勾调就无法统一口感度数,无法达到出厂标准。

酱香型白酒的8大谎言,你们曾经相信了几条?

以上就是关于酱香酒的8大谎言,若是大家还遇到有疑惑的说法,也欢迎提出来一起交流,老梁我从事酱酒行业多年,一直在宣传科普一些白酒知识,希望对广大酒友有所帮助。

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