烘焙达人必入的装备清单

作为一名美食达人手里的装备可是不能少，今天先从烘焙类说起。

说到烘焙，一定要有经典戚风蛋糕啦！而做戚风蛋糕少不了阳极模具，因为戚风蛋糕在烘烤的过程中需要爬升，所以一定要买这种银色的阳极模具，不要买黑色的不沾模具，那种蛋糕容易爬不起来，造成失败。

6寸模具就够2、3个人吃了，毕竟蛋糕热量超高，人再多可以考虑8寸模具，做小蛋糕可以用4寸。

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做蛋糕卷的话要用到这种28厘米烤盘，蛋糕糊就是戚风蛋糕糊，把烤好的蛋糕坯卷起来放冰箱冷藏定型，就是经典的蛋糕卷啦！

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烤盘不同于阳极模具，底盘不可以分开，所以烤盘里需要垫高温油布，这样才可以脱模！



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打发蛋白或淡奶油要用到电动打蛋器，我用打蛋器是凯伍德HM220，打发蛋白快而稳定，声音小，颜值也很高，现在升级了级新版本

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最后是这个香山的厨房秤，精确到0.1克，颜值高、质量好、称重准，是家庭厨房必备工具哦！





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