「冬瓜丸子汤」做法简单，营养丰富，快来学学吧！

冬瓜丸子汤是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。菜品特色浓香不油腻、清爽营养，味道鲜美，老人小孩都很爱！他就是冬瓜丸子汤，真的超级好喝！做法简单，喜欢的伙伴们赶快做起来、猪肉和冬瓜洗净，把冬瓜切块，猪肉洗净打成肉沫。

肉沫里加入两瓣蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、少许盐🧂、一个蛋清、5勺淀粉根据肉沫的干湿程度进行调整，最后搅拌均匀。 3、锅底放底油，加两瓣蒜末后放冬瓜片，炒两分钟。

再加入500ml水，水沸腾烧开，准备丸子，一勺子一个丸子放在锅里。全部丸子放下去，煮5分钟左右，再加1勺盐在锅中，最后撒点葱花点缀一下，即可出锅。 小贴士：注意丸子酱不要太稀，太稀可以加干肉沫或者干淀粉缓救。丸子成型不是很圆没有关系，不影响口味