43
63
厨子犯懒，炒面伺候……
2022-09-23 14:26:16
0点赞
5收藏
0评论
大风，降温，唧唧索索的跟楼下做完核酸。队伍中的母女俩，嗓音洪亮，笑声刺耳，在这两排有些过分安静的队伍中显得异常突出，口罩已经快要遮挡不住的口沫横飞，在众人的瞻仰下依旧全情投入，很佩服这样的"演说家"，失礼而不尴尬……
今日秋分……
懒得做饭……
翻翻冰箱，看看储备，跟儿子说，"咱们吃炒面吧"。
天津人爱吃炒面，主要是做起来很省事儿，而且可以多放蔬菜，达到营养均衡，特别适合平时不太爱吃菜的小朋友。
胡萝卜一个，大个的。1块8一斤，天津的菜价还算便宜吧，前一阵黄瓜价格飞涨，达到了7, 8块钱，这些天价格下来了，也回到了2元左右。
圆白菜一个，把筋剔掉，只留下叶片，切丝。也是一块多钱一斤，两块钱买了两个小的。
炒面，3.8元一斤，买了两块五毛钱的，盘子里是一半，已经够我们爷俩吃一顿的了。
三个鸡蛋，都是要钱的那种，天津的鸡蛋价格上下浮动很大，现在好像是差点5块，上周买的，记不清了。
最关键的辅料，韭菜和蒜泥，从小家里做炒面就必放这两种佐料，提味儿，香！
忽然发现忘了拍绿豆芽，早上买了一块钱的，一根根择的，那叫一个仔细，逐根掐尾，费了半天劲。
说说做法，下油，葱花炝锅，放入胡萝卜，圆白菜，断生，放炒面，炒散炒匀，加入生抽，蚝油少许，炒之，加入绿豆芽，鸡蛋，蒜蓉，炒之，出锅前放韭菜，结束。
从小就爱吃妈妈做的炒面，长大了又做给儿子吃，儿子非常喜欢炒面的味道，估计他以后也会做给自己的孩子吃吧，这也算是一种传承吧，一种家庭味道的延续。
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
