家的味道 篇八：学会这道菜，提前做一盆招待亲朋好友

前言

春节马上到来了，亲朋好友热热闹闹串门吃吃喝喝，是不是得提前准备几个拿手好菜呀？今天姐妹萌教大家做的这道菜，亲朋好友无不称赞👍🏻～非常适合招待朋友用，而且口味堪比小吃店口味。话不多说，马上开始。

正文

今天这道菜我就取名醉花蛤吧（菜名来源于醉蟹钳），8块钱一斤的花蛤买15块钱的，回家先清洗一下，加点盐泡几个小时吐出泥沙。

花蛤

1.材料准备:

小米辣切圈备用，蒜瓣切片，蚝油、白砂糖、香油、灵魂料汁（鲜麻辣鲜露）

鲜麻辣鲜露

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小米椒

海天蚝油挤挤装

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崔字牌香油

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2.食材加工:

将清洗干净的花蛤冷水下锅，清水煮熟，自然放凉（不能过凉水），控干水分。

将白砂糖和蚝油按照1:1比例调配在碗里，麻辣鲜露挺辣，根据自己口味适量放即可，将调配好的料汁、小米辣圈儿、大蒜片都倒入凉透的花蛤盆内，加入几滴香油抓拌均匀即可。

放在冰箱冷藏一下口味更佳～更入味儿～

搅拌均匀后装盘

写在最后

非常简单的一道凉拌菜，分享给大家。过年在家可以招待亲朋好友，绝对每次都光盘～

赶紧试试吧～

我是这个值吗姐妹萌，一位上班宝妈，喜欢吃吃喝喝，欢迎交流学习。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～