暑期社会实践 篇五：讲好美食故事，赋能乡村振兴

时下，流行一种说法：懂得生活的人，是不会亏待自己的胃的；热爱生活的人，是不会让自己的心灵寂寞的。因为人最原始的需求就是由温饱而求舌尖美味，继而寻找精神上的愉悦。品味美食，总能让人得到心理上的满足，是一种让自己快乐的生活方式，是真实自然的慰藉；是一种向生命表达善意的举动，是水到渠成的升华。

车尔尼雪夫斯基说“美是生活”。在实践队员眼里，美食是精致的生活。喜欢美食，就像人要吃喝拉撒一样自然，那是浸润在骨子里的一种基因、一种传承、一种积极向上、热爱生命的精神。

6月21日，湖北汽车工业学院“探忆·裕农”暑期社会实践团队前往湖北省十堰市竹山县龙井村美食节，去品尝龙井村民们的烟火人生。

唤醒沉睡的味蕾，与食物相濡以沫

当实践队员们还颠簸在蜿蜒的公路上时，龙井村就伙同微风偷偷地越过了青翠的山峦，向实践队员们的嗅觉发出了邀请，引得实践队员们肚里的馋虫直叫。几缕炊烟，像一个含羞的少女，“犹抱琵琶半遮面”似地倚在黛青的屏风后向实践队员们招着手。在数十分钟的煎熬后，汽车终于沉醉在着袅袅的芬芳里，慢悠悠地停下了脚步，陷入了酣眠。

打开车门，向前走几步，映入眼帘的是一排排严阵以待的小厨房，厨房里整齐地罗列锅碗瓢盆。一个穿着厨师服，戴着厨师帽的叔叔正用左手将一条鱼按在案板上，右手则平握着刀把，用力的拍打着鱼腹。几片晶莹的鱼鳞，被劲风裹着飞舞起来，在阳光的注视下，闪闪发光。几分钟后，厨师结束了拍打，他将厨刀微微倾斜，顺着鱼的鳞缝轻轻地刮，霎时间，好像下起了小雪，案板周围堆起了一座座戴着白帽子的小富士山。Spa结束后，便是开腹手术了。厨师令鱼尸横卧，用刀在鱼腹上写了一个一字，鱼肠便顺着光滑的手术刀滑了出来，只见他将两根手指探入创口，用力一拉，鱼的内脏都清理干净了。此时，黝黑的大锅已经迫不及待得尖叫起来，各式各样的蘑菇，萝卜，青椒，在这片澡池里翩翩起舞，欢迎着鱼地加入。厨师当然要满足它们的愿望，他左手捏着鱼头，右手用刀片托着鱼身，轻轻地移入锅的汤面上方3厘米左右，慢慢地抽走刀片，最后将鱼头放入池中，便让这群难兄难弟在锅里完成了大会师……

不一会，各个厨师都完成了自己的作品，他们自信满满得把自己的作品端到餐桌上。令人期待已久的试吃终于开始了。实践队员们拿起碗筷，夹起各自喜欢的食物开始品尝起来。味蕾的每一次试探，都是对喜欢的呐喊。

图为实践队员们品尝美食

聚起来是烟火，散开来是人间

被美食治愈后，实践队员们去采访了美食节的负责人，负责人告诉实践队员们：一餐一食，一物一味。乡村美食是几千年农耕文明的智慧结晶，是烙印着地方特色的文化载体。当实践队员们说乡村美食文化时，其实还包含着几千年传承下来，以勤劳、独立、智慧、孝顺、和睦等为主要内容的中华美德。伴随着城市生活的富足，越来越多人青睐乡村美食的生态自然，“千里迢迢”赶到乡村品尝特色乡村美食。而游人来到乡村，“吃”的不仅是口味，还是乡村优越的生态环境。可以在农家小院吃，坐上竹藤椅，在大树下乘凉，品一杯盖碗茶，体会浓浓竹山民居风情；可以置身林间吃，听溪水哗哗而过，欣赏苍翠高山，呼吸着新鲜空气，吃出不一样的体验感。

图为实践队员们采访美食节负责人

民以食为天。吃什么，怎么吃？随着生活水平的日益提高，越来越多人崇尚自然的饮食文化。看似简单的乡村美食究竟有着什么样的魅力，让人为之奔赴？很大程度上，在于乡村美食有着鲜明的本地特色和不可替代性，也就是所谓的在地性。地方出产的原料，地方传统工艺流程制作，采用的配料、调料甚至水都必须是本地的，还要使用具有地方特色的“土”器皿，只有这样才是地道的农家菜。

图为实践队员们在美食节的合影

哪怕白水煮面也要撒点葱，就像和平庸的生活正面交锋。这次美食节，竹山县凭借着原生态的特色美食带动了当地的旅游业的发展。在发展中，竹山县将美食、文化、旅游三者深度结合与挖掘，将当地的风俗习惯融入品味美食的过程中，让人“润物细无声”感受到文化的气息。