边喝边学边分享--西班牙巴洛候葡萄酒

西班牙葡萄酒是西班牙的一大亮点，以其独特的风味和卓越的品质闻名于世。16世纪时期随着西班牙舰队的强大，把西班牙葡萄酒带到全球各地。即便至今，日渐细微的西班牙依然是世界上葡萄酒产量第三大的国家。其葡萄酒不仅丰富多彩，而且具有较高的性价比，被许多国家所喜爱。

西班牙葡萄酒现存有5-6个主要产区【图片中星星】，其中非常闻名的有里奥哈，杜埃纳河。其中杜区和葡萄牙共用，成为两国葡萄酒重要产区。

西班牙葡萄就分级，从低到高：

1. 日常餐酒【VM】

2. 地区餐酒【VT】

3. 有地理标志的优质葡萄酒【VC】

4. 原产地命名【DO】：原产地命名简称为DO，类似于法国的AOC级别，对葡萄园管理和酿酒过程有严格要求。

5. 优质原产地命名【DOC】：优质原产地命名简称为DOC或DOCa，是西班牙葡萄酒的最高等级。只有获得DO等级10年以上的产区才有资格申请成为DOCa级产区，并且还需满足更为严格的法定法规。目前，只有里奥哈和普里奥拉托两个产区获得了DOCa称号。

6. 酒庄葡萄酒【VP】：要求酒庄自有葡萄园生产的葡萄，在自己的酒庄酿造、熟化及装瓶，而且只有声誉极高的酒庄才可以入选，目前西班牙只有数十家酒庄获此殊荣。

这次开瓶的是来自西班牙东南部，非著名产区的葡萄酒小镇--耶克拉。根据评级该小镇为DO。

产区：西班牙--耶克拉DO

酒庄：巴洛候

葡萄品种：75%慕合怀特+25%西拉混酿【2019】

陈酿：6个月法橡桶

小小白菜评价：当年还是小小小白菜的时候跟纸袋蛋白车买的酒，现在升级成小小白菜了才知道他们的带坑套路。鲁树人说得好：只要不断提高学识，才能彻底避坑

TIPS这酒采用了75%慕和怀特和25%西拉混酿，二者都有厚果皮，单宁丰富的特点。所以这款混酿酿出的酒，樱桃红，颜色深厚【上图剩下最后一口的量拍的照】。果香味浓郁，尤其是黑色浆果。入口酸度适中，单宁丰富，不粗。黑色果味道突出，口感非常浓郁。整个酒体平衡，结构非常厚实【对比之前尝过的意大利巴贝拉的单薄轻盈】，回味悠长。购买记录是21年，买回来躺冰柜3年，剩下一瓶姑且试试再放一放，也许会更好。

入手价格75，这个价位的确有更多选择，毕竟这款只是DO。但虽DO级别的酒，却有些意料外的惊喜。【不知道每个地区评级水分大不大，我觉得这款对得起评级】比纸袋蛋白猛推的奥XX要强多了希望值得买葡萄酒氛围重新清朗起来。

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