奇奇怪怪的冰激凌——酱油冰激凌

炎炎夏日，跑回空调房，来一口清爽的冰激凌最过瘾了。

冰爽、绵软、清甜、百味。

冰激凌口味有很多，草莓、香芋、巧克力；抹茶、香草、椴树蜜；牛奶、炼乳、黑糯米；豆汁、鲱鱼、洗涤剂……

百味适百口，你最喜欢的味道是哪个呢？你又吃过什么奇特口味的冰激凌呢？

原以为不同于传统南北甜咸之争，冰激凌的口味，大体应该是甜的，直到看到了这款海天酱油冰激凌，才意识到，原来冰激凌也是可甜可咸的。

今天我就来测评一下，这款最近非常火爆的海天酱油冰激凌。

这款冰激凌的包装造型，借鉴了古法传统酱缸造型。

看过《大酱园》、《芝麻胡同》等对酱菜类食品发展有所描述的电视剧，我们就会了解，酱油是由黄豆制作而成的。

选择优质黄豆进行浸泡，晾干，而后接种曲精进行发酵、酿造，最终制成了咸鲜适口的酱油。

海天酱油的制作工艺，便源于传统的古法酿造方法，同时又融入了现代科技和智能化生产。从原料精选、黄豆高温蒸煮、小麦焙炒、到圆盘混合制曲发酵、阳光晾晒，最终压榨取汁。

传统酱缸造型的冰激凌盒，还有多种用途。

限量款的包装是陶瓷质地的，吃完冰激凌，可以用它自己在家酿造酱油，不过恐怕这个大小，酿出来的酱油也只够一口闷的。

打开小酱缸，里面除了冰激凌，还附赠了一小包熟黄豆粉。

酱油味道的冰激凌本来就足够新颖，没想到还提供了更加新奇的吃法。

让我赶快来尝尝，这酱油味道的冰激凌，吃到嘴里到底是什么感觉。

吃法一：直接吃

冰激凌本体散发着黄豆特有的豆黄色，从冰箱拿出来，稍稍静置几秒，一铲下去，软糯绵绵。

一口下去，有些惊异。

如果不提前告诉我，我是无法猜出里面添加了酱油的。

因为入口的滋味，并不是咸味，而是绵甜中，带有一股非常浓郁的鲜味。

这道鲜味，我从来没有在别的冰激凌中品味到，也没想过冰激凌加了鲜的风味，会把原有的奶香味激发的恰到好处，让浓郁的奶香悠远绵长，细品口，控制不住的想赶快再来上一口。

直接吃都如此诱人，让我忍不住赶快拆开黄豆粉，看看把它添加进冰激凌，又有什么惊喜。

吃法二：加入熟黄豆粉

当我把黄豆粉倒入冰激凌的一瞬间，突然灵光乍现，这不是驴打滚么？

京味传统小吃驴打滚，正是在甜品外，过上一层细密的黄豆粉制作而成的。

这冰激凌裹上黄豆粉，又该是什么滋味呢？

吃下一口裹上黄豆粉的酱油冰激凌，初尝确有驴打滚相似的口感，不同之处在于，绵密的黄豆粉包裹之下，内里是冰冰凉凉鲜鲜甜甜的冰激凌。复合的口感和滋味发生碰撞，相得益彰，形成了独特的风味，让人忍不住一口接一口，三两下就把冰激凌炫完了。

常见的冰激凌，加上传统的酱油和历史悠远的黄豆，激发出了奇特、美味、令人回味无穷的滋味，看来这次创新的融合尝试，非常成功。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～