冬天了，烤红薯吃起来

红薯，我们老家都叫地瓜，感觉比土豆还便宜。2块钱一斤，上次买了好多，红薯的吃法也多种多样，我妈和我二姨都会做拔丝地瓜，但是我没学会，因为这道菜太考验技术了。

我比较喜欢吃烤地瓜，不知道有没有东北的小伙伴，小时候，我的烤地瓜是我姥爷给我做的，从灶坑里面拔出来碳火，然后拔到火盆里面，在把地瓜洗干净以后，直接丢进去就行了，过个半小时拿出来，外皮已经碳化了，但是里面滋滋冒着糖油，实在是太怀念了，现在家家户户都有烤箱了。或者空气炸锅。200度20分钟。反面在20分钟，今天烤的还是安徽的蜜薯，对比烟薯，这款里面丝更少。对于大一些的适当延长烤制时间。

刚拨点皮，我就知道成功了。里面是金黄的色泽，口感软糯香甜。早饭就吃它了。实在是太好吃了。