红酒是否有保质期？

红酒是否有保质期？首先，我们要对比一下白酒，大家都知道白酒是没有保质期的，原因就是白酒的度数都比较高，市面上的白酒36度就算是低度酒了。然而，只要是乙醇含量超过10%，其微生物就无法生存了，也就是说没有细菌能在这种环境下存活，那么就不存在酒会变质的问题，所以说白酒没有保质期。

同样的道理，红酒从严格意义上来说，也是没有保质期的。因为一般的红酒最低乙醇含量也在10%，也就是平时所说的10度。

保质期是什么？

所谓保质期是让你在这个时间内喝完，也意味着此内是口感的巅峰时期，超了这个时间虽然意义上是过期了但可以饮用，只是口感略差而已。

对于国外的红酒来讲，即使再差的酒也不会标注保质期。顶级陈酿型白酒，越陈质量越高，类似于白酒中的酱酒越放越香。但一般的红酒却会经历巅峰再到衰落的过程，衰落意味着适饮期的结束。

所以我喝红酒的时候一般都不会关注，保质期，而是更多的去看红酒的适饮期，我觉得这个时候才是喝红酒的关键。因为适应期对于红酒来说非常重要，这个时期的红酒口感最好，味道最醇厚。

红酒的适饮期比保质期更重要

装瓶的葡萄酒会进入休眠期，需要一个合适的储藏环境。经过陈年后，葡萄酒的品质会得到二次提升。当然了不同的葡萄酒情况也不同，90%的葡萄酒的适饮期都在1至2年内。到达了这个期限它的口味是最好的，如果再放品质口感各方面也会有下降。

储存红酒的方法

1、储存红酒12度左右的温度最为适宜。

2、储存红酒的时候要要避免暴晒，在长时间暴晒下酒体很容易变质。

3、储存红酒需要50-80的湿度，湿度太高的水汽萦绕木制品极易发霉，瓶塞一旦发霉会造成酒体的污染。若湿度不佳的情况下，那瓶口的木塞由于没有水汽的滋润而特别干涩，那就会导致密封性变差。

喝红酒的方法

1.、拿酒：红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

2.、倒酒： 红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀。一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

3.、摇酒： 摇酒可以把红酒未完全"醒"来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。