1. 350 度烤披萨合：大含水量披萨面包水合法（下）#波兰种 #披萨 2个配方：高筋300克水190克盐6克糖10克波兰种70克干酵母2克后水30克橄榄油30克 ♨️高比克T60风炉，用350度空烤石板40分钟左右入炉也是350度烤，烤2个3分钟即可出炉。 ⚠️你想多大就多大，拉到12寸就是12寸。原配方是鲁邦种，很多人没有，就波兰种吧！ ⚠️披萨都是高温快烤，你的烤箱最高温260就260烤，不足350度的温度，时间大概需要8-10分钟了。 ⚠️着急做的话，不用隔夜发酵面团也行，室温进行好抱叠和基础发酵。#一起做烘焙美食 #烤箱 #风炉烤箱

2. 烤箱别再瞎开！上下管、热风模式用错白费电费

3. 西门子蒸烤机一键启动，享受美食的乐趣想用烤箱做出完美披萨，可以试试这两个“招牌动作”：一是用专门的“披萨”功能（底部加热+风扇）；二是选择“上下加热+风扇”模式。 · 专用“披萨”功能：它专门为披萨设计，将底部加热和风扇结合。图标多为风扇底部带一条横线，或是一块切开的披萨，能确保饼底酥脆、馅料熟透。 · “上下加热+风扇”：如果烤箱没有专用披萨模式，这就是最佳替代方案。上下同时加热加上热风循环，能让烤箱温度均匀，避免局部过热。

4. 我学会了做“披萨”

5. 烘焙新手入门买什么书？8本烘焙好书推荐，新手入门开店要看的书都在这里！

6. 正宗意式薄底披萨完整详细做法（家用烤箱版）想吃披萨的来哦！

7. 披萨到底要烤多久？新手必看一篇通终极烘焙指南

8. 风炉两层披萨，没有石板怎么烤？ 3个9寸意式披萨高筋300 水190 盐6 糖10“上色用” 鲁邦或波兰种70 干酵母2 后水30 橄榄油30“如果你炒馅料用橄榄油这个不放也行” ⚠️着急做的话，不用隔夜发酵面团也行，出缸室温28度一发一个小时，再抱叠，一个小时后再分团，分团发酵再一个小时，通过室温的基础发酵，让气孔达到扩张状态。隔夜做，出缸室温28度一发一个小时，再抱叠，一个小时后再分团，收圆放入冰箱。关于温度和要不要石板：没有石板就烤不了披萨吗，眼界放宽点，烤盘是不是可以代替石板。烤盘提前放入烤箱空烤加热15分钟，再放披萨🍕，关于披萨温度，用你的烤箱最高温度，不论风炉还是平炉，5a最高250，80s最高260，E6最高300度。250度之类的温度时间8-10分钟左右，300度之类的温度5分钟左右，350度温度3分钟左右，450-500度商用窑炉1分钟左右，如果要用石板，石板需要空烤40分钟左右才可以用。这也是一个缺点吧，预热比较久。#私房烘焙就选高比克#高比克 #高比克烤箱 #高比克5a #披萨

9. 家庭版经典意式萨拉米那不勒斯披萨🍕 我的一颗披萨脑袋，终于在家实现披萨自由了！还没吃过意式薄底披萨的一定要试试，特别好吃！！！制作特别简单！（免揉版主页有详细教程） 🌟披萨炉温度参考：提前半小时连同石板一起预热，上400度、下300度烘烤3分30秒左右。 🌟普通家用烤箱温度参考：提前半小时预热连同石板一起预热，无石板可用烤盘替代（翻过来放在最下层），230度烘烤15分钟左右。 #那不勒斯披萨 #意式薄底披萨 #实现披萨自由 #在家做披萨 #家庭版披萨

10. 在家如何做出好吃的披萨披萨面团：新良T65：150g（可换成高筋粉）干酵母：2g 清水：115g 盐：3g 白糖：3g 井江有机山茶油：10g（可换成橄榄油）瑞慕芝士碎：120g 第二天拿出来回温的时候就可以预热烤箱高比克T60烤箱温度：350度预热30分钟，烤2-3分钟（看上色状态）家用烤箱温度：上下火250度，预热30分钟，烤8-12分钟（具体还要看披萨的上色情况）（家用烤箱最高温度预热）#榴莲披萨#实现披萨自由 #自制披萨的家常做法 #创作者中心 #创作灵感

11. 免揉‼️经典意式披萨🍕保姆级教程这是2个直径25cm的披萨面团配方，做一个减半 2个25cm披萨🍕 高筋面粉：300g 水：200g 盐：6g 鲜酵母：6g 橄榄油：15g 👩🏻‍🍳【制作方法】 1️⃣面团材料全部混合好盖膜水合30分钟 2️⃣手沾水把面团四边向中心折叠，滚圆后盖膜放30分钟，30分钟后重复折叠一次，继续静置30分钟（面团会变得超光滑！） 3️⃣分割成2份放28度发酵到1.8倍大 4️⃣饼底整形抹上酱，摆上马苏里拉芝士、罗勒叶，淋两圈橄榄油增香 5️⃣披萨炉400℃烤2分钟⏰芝士疯狂拉丝！边缘焦脆带豹纹斑，气孔舒张麦香十足，不需要复杂的馅料也能特别好吃😋 ⭕烘烤温度参考，实际根据面团状态来: 披萨炉，400度，2分钟高温层炉：350度，4-5分钟中高温层炉，250-300度，5-8分钟家用小烤箱，230度，12-13分钟 ⚠️最高温230度的烤箱，石板放进去一起最高温预热，预热程序结束后空烤20分钟，再放入披萨烘烤12-13分钟，注意放在烤箱中下层 #披萨 #手工披萨 #自制披萨 #我的烘焙日常 #家庭版披萨

12. 一张披萨毁在进炉前！温度、时间、配料厚度，三处最容易把表面烤过头！

13. 笔记：自己家用的披萨配方

14. 家用烤箱能烤出这样的披萨已经很满意了😀。披萨面团：高筋面粉：150g 干酵母：2g 清水：115g 盐：3g 白糖：3g 山茶花油：10g（可换成橄榄油）步骤：水和酵母先搅拌均匀，依次加入面粉，白糖，盐和油，搅拌成团，揉成无干粉的面团；冰箱冷藏松弛30分钟，按照图中操作手法。第二天拿出来回温的时候就可以预热烤箱从上往下数第三层放上石板，上下火250度，预热30分钟，烤8-10分钟（具体还要看披萨的上色情况） #手工披萨制作 #创作者中心 #创作灵感 #烤箱烤披萨做法 #美食vlog

15. 🍕 Napoli窑炉披萨每日一问 | 第31问

16. 百元烤箱烤出来的披萨？自己在家就能做披萨，比外面的还要好吃😋 主打真材实料，吃的放心。披萨面团：腰小乔有机面粉：150g 低糖酵母：1g 清水：110g 盐：3g 玉米油：10g 瑞慕芝士碎：120g 美的Q40二代烤箱温度：提前预热30分钟上火200度，下火230度烤8-12分钟每款烤箱脾气和温度不一样，仅供参考（具体还要看披萨的上色情况） #自制披萨#美的烤箱#美的美粉#美的Q40二代#真实生活分享计划

17. 薄底披萨|三个口味一次解锁🍕 经典红酱、咸蛋黄、罗勒青酱，全程手揉，外脆里软。烘烤温度：烤箱高比克E9，石板提前40分钟预热，250℃ 烤6～7分钟，边缘上色就出炉。原料面团配方（4张饼）高筋粉400g | 水240g | 细砂糖10g | 盐10g | 干酵母0.8g | 橄榄油12g 芝士用量（每张饼）马苏里拉芝士碎 70～80g | 耐烤奶酪丁 20～25g 口味搭配（3种口味 / 4个品）经典红酱（做2个）：披萨番茄酱 + 马苏里拉芝士碎 + 耐烤奶酪丁咸蛋黄（做1个）：披萨番茄酱 + 熟咸蛋黄（碾碎）+ 马苏里拉芝士碎 + 耐烤奶酪丁罗勒青酱（做1个）：罗勒酱 + 马苏里拉芝士碎 + 耐烤奶酪丁酱料搭配参考基础红酱：披萨番茄酱咸蛋黄酱：披萨番茄酱 + 熟咸蛋黄（碾碎）罗勒青酱：罗勒酱以上酱料均可搭配马苏里拉芝士碎和耐烤奶酪丁使用。步骤 ① 高筋粉+酵母+盐+糖混合均匀，加水拌成絮状，加橄榄油揉成团。 ② 盖膜静置20分钟，揉光滑，再静置15分钟。 ③ 分割4份（每份165g），轻轻收圆，放入发酵盒，盖好冷藏12～24小时。 ④ 第二天取出回温2～3小时。 ⑤ 案板撒玉米粉防粘，擀面杖擀开成25cm圆饼。 ⑥ 刷酱，撒上马苏里拉芝士碎和耐烤奶酪丁。 ⑦ 石板提前40分钟预热，250℃烤6～7分钟，边缘上色就出炉三个口味你们想试哪个？ #披萨 #薄底披萨 #烘焙 #家庭烘焙 #冷发酵披萨

18. 不用出去吃了！手工披萨在家做！👏

19. #披萨的家庭做法烤箱人太闲了就会挑战各种好吃的比如说榴莲披萨配料：面粉 150克水 110克黄油 15克酵母粉 2克盐 2克芝士若干榴莲铺满过程：冰箱冷藏 30分钟拉伸折叠常温发酵30分钟拉伸折叠温暖处再次发酵30分钟面团放容器铺芝士铺榴莲肉再铺芝士烤箱上下温度230度烤25分钟

20. 家庭版披萨教程，不需要揉面。万能披萨饼胚高筋面粉：150g 低糖酵母：夏天：1g｜冬天：2g 清水：110g 盐：2g 橄榄油：10g或者玉米油美的q40二代烤箱温度：石板预热30分钟上下火230度，烤10-12分钟 #家庭版披萨 #披萨教程 #美的烤箱 #美的q40烤箱 #抖音美食推荐官

21. #手工披萨制作虽然我们家的手工披萨🍕每天都是回头客，每天都有好评…但是每次收到很厉害👍🏻的好评还是会很激动[激动]平时基本不吃披萨的小朋友，我们家的披萨🍕每天两个都还吃不够…除了好吃😋真的没有任何理由了…每一个披萨🍕都是现揉面现刨芝士，现烤…虽然速度比不上他们叮一下就好的披萨🍕但是口感绝对完胜！大烤箱最高温度300度，小烤箱最高温度230度，所以烤的时长会有差别，但是口味没有任何改变…感谢每一个喜欢我们东西的小伙伴！你们的眼光真好…哈哈😃

22. #夏日生活打卡季# 这个夏日，在家闲着无聊，学做了个香蕉披萨，焦香拉丝，甜而不腻，第一次就做得非常成功。早上买回来几根香焦，冰箱里有一袋刚买的奶酪碎，正好今天有空，学做个香蕉披萨尝尝。披萨丕用面粉、酵母、白糖、盐、鸡蛋、水做了两，烤定型的时候，火候不均，有一个烤糊了些但还能吃，就是囗感有点硬。第二次另一个披萨丕放上喜欢吃的香蕉后单独烤，守着烤，把烤箱温度又调低十度，下管从190℃调到180℃，上管从180℃调低至170℃，烤出来便是这样金黄金黄的，感觉用这样的温度烤出来的披萨囗感刚刚好，香蕉披萨烤出来完美成功，很是开心。

23. 不用揉面！配方超绝，每次都不翻车的懒人披萨配方

24. 好吃的黑松露流心披萨，这个万能Napoli披萨饼底配方超简单请锁死这个配方，放啥都好吃，轻松解锁N种口味的披萨。不用手揉，不用厨师机，超级简单的家庭版做法。 🍕饼底（75%含水/2个）意大利00粉300g、水225g、盐6g、酵母2g、橄榄油10g 🔥烘烤温度披萨炉 450°C烤90秒家用烤箱 230°C烤10-12分钟 #意式披萨 #拿坡里披萨 #小院生活 #宝妈记录生活日常 #vlog

25. 再也不点外卖披萨啦，食材都是家里常备的饼皮松软，蔬菜肉类随便铺，芝士铺满才是灵魂烤箱一烤，全家抢着吃，简单又实惠，省钱还健康万能披萨饼（配方可做2个8寸）冰水260克鲜酵母9克或干酵母3克高筋面粉360克盐5克橄榄油20克（或玉米油）披萨饼定型烘烤：参考海氏i7Pro风炉烤箱中下层风炉210度8分钟或平炉上下火230度8分钟组装后烘烤：参考海氏i7Pro风炉烤箱中下层风炉210度8-10分钟或平炉上下火230度8-10分钟 #披萨 #家常美食#懒人披萨 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏烘焙日常

26. 家庭厨房，轻轻松松出品意式拿坡里斯比萨。自己做的披萨炉，放在普通煤气灶上。烤一张披萨90到120秒。网上教程一大堆，没有技术难度，考三五次你也是大师傅。

27. 就这样一个配方，在家做披萨，拉丝效果杠杠地，成本才不到10块钱

28. 家庭版意式薄饼披萨

29. 独立旋钮控温电烤箱怎么选？这3款值得入手：好用不挑食还省心！

30. 苏泊尔OJ42A802・42L家用大容量电烤箱｜上下独立控温

31. 长帝（changdi）国家补贴家用烤箱多功能电烤箱 32升大容量上下管独立控温多面搪瓷内胆机械式旋钮白色节日礼物Ii

32. ✅ 大容量双层烤架，一次搞定全家美食 ✅ 机械式控温定时，新手零门槛操作 ✅ 广域温区，发酵/解冻/烘烤一机多用 ✅ 上下管独立加热，受热均匀不翻车不管是烘焙小白还是厨房老手，这台烤箱都能满足你！日常烤面包、烤鸡翅、烤披萨，甚至做风干果干都能用，一台顶好几台，性价比直接拉满，轻松解锁N种美食做法~ #烤箱推荐 #厨房电器 #烘焙工具 #实用小家电 #家用烤箱推荐

33. 凯度蒸烤箱的双热风咋是这样的？

34. 像烙饼一样简单，家用烤箱制作经典拿坡里披萨

35. 无糖也能这么好吃！单个240大卡！超健康南瓜碱水乳酪面包！

36. 来一片披萨吗？

37. 家庭披萨｜纯手工鲜虾凤梨披萨神仙搭配

38. 最近迷上烘焙了，风炉烤箱和平炉烤箱哪个好？如果你刚迷上烘焙，推荐优先选平炉烤箱，原因如下：操作简单：上下管可独立控温，适合新手练习蛋糕、面包、披萨等常见家庭烘焙。适用性广：戚风、吐司、烤鸡、焗饭等大多数家常烘焙和料理都能胜任。不易翻车：没有强热风，水分流失慢，做软质面包或需要“保湿”的甜点

39. 只需三种食材，零难度做出史上最简单的披萨 🍕 家人直呼

40. 烘焙 // 全麦贝果丨家庭版可可小餐包

41. 儿子说太好吃了！！！鲁邦种披萨

42. 中考倒计时！初三儿子早餐都吃啥？像我这样做，半小时烤两披萨！

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44. 碳钢披萨烤盘

45. 披萨（不用揉面，平底锅、电饼铛、空气炸锅、烤箱皆可做）

46. 馅料满满的披萨。今天用美的p40pro烤箱做了馅料满满的披萨，出炉就被我们炫完了，受到了小朋友的一致好评，成就感满满哈。以下是配方和做法: ✨面团食材高筋面粉300g、水140g、鸡蛋1个，干酵母3g、细砂糖15、盐3g、玉米油15g 馅料食材番茄酱适量、马苏里拉芝士200g、玉米粒、青豆、豌豆、烤肠3根切片、红辣椒若干 ✨制作步骤 1. 揉面：所有面团材料倒入厨师机，揉至光滑能拉出薄膜，室温发酵至2倍大。 2. 整形：面团排气擀成和28×28方盘匹配的圆形，铺入面饼，边缘稍微厚一点做饼边，用叉子扎满小孔防鼓包。 3. 预烤：烤箱提前上下火200℃，中层放入饼底先烤5分钟取出。 4. 铺料：饼底均匀刷一层番茄酱，撒一半芝士，依次铺玉米粒、青豆、豌豆、烤肠片、红辣椒圈，最后铺满剩余芝士。 5. 复烤：上火200下火220中层再烤12–15分钟，芝士融化表面金黄即可出炉。小要点 1. 蔬菜沥干水分且是熟的，避免披萨出水变软； 2. 预烤5分钟能让饼底酥脆，不会被酱料泡软； 3. 喜欢焦香可以最后2分钟调高上火。美的p40pro烤箱免预热很方便，家庭烘焙得力小助手哈哈。上下火独立控温，能随时根据状态调整新手友好。#美的p40pro烤箱

47. 想吃披萨再也不用买了，在家做成本只要10块钱，饼酥里软超好吃

48. 家庭版手工披萨：从面团到烤箱的全流程

49. 不用出去吃了！手工披萨在家做！👏

50. 新手一次成功，家用烤箱也能做出好吃的披萨～

51. 层炉烤披萨层炉烤披萨我们店里用的一个两相电的一个烤箱不是很好用。这个学员来之前问我用层炉能不能烤的披萨跟我平时发的视频里的一样，如果能一样，他就来，我说考不了一样还是来了。其实用烤箱烤出来的披萨别有一番风味也非常好吃，但是我们开披萨店为什么都用披萨链条炉？因为他出品稳定性高效率高省人工。我们刚开披萨店的时候用的也是普通的烤箱干了几个月就换成链炉了，因为用烤箱太麻烦了忙起来了出品也容易不稳定，一个不小心就容易烤糊。视频里，这就是我们用两厢店的一个烤箱烤的，大家可以看一下效果。#披萨烤箱 #层炉披萨 #烤箱烤披萨 #烤箱披萨 #烤箱烤披萨做法

52. 和闺蜜第一次做披萨大翻车

53. 自制披萨，我只用这一个配方。

54. 零失败！在家自制拉丝披萨，外酥里软，比外卖还香！

55. 🌸今晚用电饼铛和空气炸锅做了披萨！然后全部以失败告终！😂😂😂 电饼铛做的——饼子熟了，上面的配菜和芝士老半天熟不了，饼子都烤焦了😱😱😱 空气炸锅做的——饼子不熟，配菜都快焦了！然后芝士碎放少了，大家做的时候记得一定要多放芝士，然后就是一定要用烤箱做！！！吸取经验，下次再战！！！这次的就先这样吧。😂😂😂不过说真的，味道还是相当不错的！😋😋😋#自制披萨的家常做法 #今日晚餐

56. 🍕自制披萨成功！拉丝绝了～今日烘焙挑战大成功！终于做出拉丝超绝的披萨，幸福感直接拉满❣️ 总结了之前失败的两个关键问题，提前把芝士彻底解冻，采用两次烤制的方法，没想到直接拿捏住了披萨的精髓！今天做的是清爽的芒果蓝莓口味，香甜的芒果搭配酸甜蓝莓，果香和芝士香完美融合。唯一小遗憾就是蓝莓放的晚了，在第二次烤的时候放的，爆浆效果没那么足，下次继续改进～ #分享美食烘焙# #自制披萨# #烘焙小白成长记# #我的烘焙日常# #分享自制面包#

57. 零失败！在家自制懒人披萨，用料十足比外卖还好吃！

58. 零失败！自制披萨-附配方

59. 在家复刻必胜客披萨！芝士拉丝超足，成本不到 10 块钱，新手零失败