沾蛋液入口即化！寿喜烧和涮涮锅到底差在哪？看完这篇不再选错
07-31 16:06
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42. 香港中环寿喜烧Top级体验 | Sukiyaki Mori.终于来拔草收藏很久的 Sukiyaki Mori。 一直觉得寿喜烧看起来很简单，无非就是牛肉、酱汁、生鸡蛋。 但真正吃到好的之后，才发现完全不是这么回事。 在这里，师傅全程在你面前现做，每一片牛肉都会根据部位调整火候，再加入关西风寿喜烧的酱汁，让糖、酱油、牛脂慢慢焦糖化。 最让我惊艳的是，他们家的牛肉并不会被酱汁盖过去。 反而是在甜咸酱汁的衬托下，牛肉本身的脂香、肉香还是非常明显，这一点真的很厉害。 整套下来我最喜欢的几个环节： 🥢 前菜 茄子、冰镇番茄配上晶莹剔透的啫喱，看似简单，却非常开胃，尤其那颗番茄，一咬直接爆汁。 🦐 樱花虾茶碗蒸 满满都是樱花虾，鲜味直接拉满，完全不是点缀而已。 🥩 第一轮 / 第二轮 - 西冷 油花漂亮到像艺术品，裹满蛋液之后入口，真的有一种幸福感爆炸的感觉。再配上一碗白饭，我觉得就是寿喜烧最正确的打开方式。 🥬 蔬菜 白菜、冬菇、烧豆腐、面筋全部吸满牛肉和寿喜烧酱汁，特别是面筋，外层吸满汤汁，里面依旧软糯，完全是隐藏MVP。 🥩 第三轮 / 第四轮 - 肩胛肉 相比西冷更有肉感，油脂少一点，但牛肉香气更加突出，我反而很喜欢。 👅 最后还加点了一份薄切牛舌 简单配上葱花和七味粉，脆爽弹牙，又是另一种完全不同的风味。 🍚 收尾滑蛋牛肉饭 把锅底最后的精华全部浓缩在一起，和牛、寿喜烧酱汁、半熟滑蛋配上热腾腾白饭，这种组合真的很难不好吃，也替整顿饭画上一个非常完美的句号。 整体吃下来，环境舒服、服务细致，师傅会根据每个部位调整做法，不会急着一次把所有食材丢进锅里，而是真的把寿喜烧当作一场料理来完成。 如果喜欢和牛、喜欢关西风寿喜烧，我觉得这家真的值得收藏。 📍Sukiyaki Mori（寿喜烧森） 🥩 日本关西风寿喜烧 💰 人均约 HK$600-1,500（视套餐而定） #香港美食 #香港探店 #寿喜烧 #和牛 #日料
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48. 想他火，又不想他火。。。在玖洲道挖到宝藏寿喜烧，体验感直接拉满✨ 暖调日式环境超舒服，灯光柔和很出片，上菜速度超快，服务也贴心到位。 重点夸菜品！ M12纯血霜降和牛，大理石纹理绝美，涮几秒裹蛋液入口即化，油脂奶香直接在嘴里爆开，妙不可言！除了有丟丟贵没啥毛病，哈哈哈！ 澳洲纯种和牛前胸，软嫩多汁，奶香混着肉香超满足！ 寿喜烧锅底，咸甜平衡得刚刚好，煮完肉的汤汁用来涮素菜鲜到爆。 颜值超高的寿司盒子，摆盘精致口味丰富，超出片，鱼生很新鲜！ 约会、聚餐来这里都超合适，闭眼冲不踩雷！ #珠海探店 #玖洲道美食 #珠海和牛寿喜烧 #一番出汁
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50. 我说话难听 消费198/人 善尽享你很难吃
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51. 4️⃣⭐️牛YO寿喜烧｜哈尔滨首店
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52. 兄弟姐妹们我今天在浅草 被一整栋提灯楼闪到眼睛了 江戸肉割烹 さ々や 看着像拍时代剧 结果一坐下—— 2999日元牛锅套餐直接开打！ 重点来了 这不是普通的寿喜烧 人家是江户原始版本 牛肉不给你切薄 直接立方体！方的！像骰子！ 当场给你煎、给你煮、给你焦糖化 糖？不用！ 人家直接掏出——棉花糖！ 再来个骚操作 蛋黄 + 山药泥 + 打成云朵一样的绵密泡沫 一口下去 肉：我不该这么嫩 汤：我不该这么浓 我：我不该点一份 最后来杯特浓抹茶 一口压油一口清魂 这顿饭的评价只有一句： 江户人要是知道现在这么好吃，估计都不穿木屐了。#美食vlog #晒出你们觉得很香的美食 #舌尖上的味道 #味道好极了你们想吃吗
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53. 荒堂烤肉一楼A档，可为同价位性价比之王了
小红书 2026-06-22 00:00:00
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