路边小吃五年涨价87%，摊主成本激增、消费者直呼“吃不起”
03-11 12:10
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新浪微博 2025-12-15 00:00:00
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15. #湖北夫妻炸年糕淀粉肠年入百万# 三个人两个摊位，一年流水一百多万，这个数字并不算夸大。再加上这夫妻俩的摊位是他们当地人流量非常大的夜市摊位，不仅附近有大学生，还有很多专门来游玩的游客，所以客流量是能够保证的。而且这两个夫妻在记者采访的时候，也报了一下流水，一个摊位是卖淀粉肠和炸年糕的，一天的极限是500多根年糕、1100多根淀粉肠，再多就吃不消了。这个销售数量，结合两块多的单价，每天的营业额能到三千多也很正常。另外一个摊位是卖光是牛杂，每天差不多有一千多的营业额，节假日好的时候可以到两千块。所以，一个月加一起就是十二万左右的营业额，一年稳稳的年入百万。但是，这个年入百万，跟很多其他标题党年入百万，千万的新闻一样，入是指的营业额，流水而不是利润。按照摆摊开店的成本来算，一般能支撑你这么高流水的摊位，租金都不会便宜。虽然新闻报道里说这个夜市整改后，摊位靠摇号决定具体的位置，每个月租金只要五六百，但一个月流水可以稳稳达到八九万的摊位，只收五六百的租金，这是明显不符合市场规律的。新闻报道里也说了，这个夜市目前还在试运营期，给了很多扶持摊贩的优惠政策。等夜市运营成熟后，租金涨价也是必然的，如果不涨价，那这种摊位必然是一位难求，也必然会滋生各种腐败问题。所以夫妻俩也相对比较保守，在月流水可以到12万，租金只有一千一的情况下，定的目标也是赚到手五十万。这个也是比较合理的预期，因为夫妻俩摆摊经验也比较丰富，大概也是把未来租金浮动的因素考虑进去了。这样，一个月流水12万，街头小吃的毛利润大概是50%，就剩下6万左右，然后这个夜市这个人流量对应的合理租金应该就是一万多一个月，再加上杂七杂八的开支，这样每个月到手的钱大概就是四万多，一年就是五十万。所以，这个到手五十万的目标还是相对比较合理的。但是，如果是存五十万，我觉得就有点难度了，因为存下五十万，还要把家庭的开支给扣掉，毕竟他们是三个人摆摊，还要养一大家子。这一套摆摊的经验肯定可以复制，但你也想年入百万，就要方方面面去复制夫妻俩的情况了。#老扬商业思考# 极目新闻的微博视频
新浪微博 2026-01-07 00:00:00
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22. 据国家统计局，11 月 CPI 同比上涨 0.7%，PPI 环比上涨 0.1%，如何解读？
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23. 内存条价格飙升至「电子茅台」，涨势或持续至 2026 年，消费者应如何应对？
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24. 中国9月CPI同比 -0.3%，前值 -0.4%，核心CPI近19个月以来涨幅首次回到1%
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25. 据国家统计局，11 月 CPI 同比上涨 0.7%，PPI 环比上涨 0.1%，如何解读？
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26. 据国家统计局，2025 年 12 月 PPI 同比下降 1.9%，CPI同比上涨 0.8%，如何解读？
知乎 2026-01-09 00:00:00
27. 2025 年 10 月份 CPI 同比上涨 0.2%，PPI 同比下降 2.1%，如何解读？
知乎 2025-11-09 00:00:00
28. 路边摊小吃越来越离谱，再这样下去，没人愿去吃了，要名存实亡了
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29. 动辄三四十元起！为什么路边摊越来越贵？
今日头条 2025-09-15 00:00:00
30. 路边摊飘了？曾经 10 元管饱，如今三四十元起步，打工人吃不起了！
今日头条 2025-09-16 00:00:00
31. 路边摊动辄三四十元
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32. 炒粉12元，柠檬茶15元，提拉米苏25元！路边摊为啥越来越贵了？
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36. 动辄三四十元，为何路边摊越来越贵？“平民食堂”也开始上演背刺
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37. 路边摊，咋就吃不起了？以前5块管饱，现在30块都打不住！
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