13. 在呼吸道疾病高发季前,是否需要通过营养补充剂来强化免疫?近期,中国疾控中心监测周报显示,我国感染流感人数呈上升趋势,其中感染甲型H3N2病毒人数占比超过98%。婴幼儿免疫系统发育不完善、中老年群体免疫系统处于衰退期,更容易遭受疾病侵袭。从营养学角度来看,正确科学的营养健康管理能够有效提升人体机体免疫功能。每年冬天是呼吸道疾病的高发季节,需要关注的重点人群,在饮食方面需要注意营养补充,从而提升抗病能力。1.乳铁蛋白据《乳铁蛋白临床应用中国专家共识》,乳铁蛋白能帮助调节免疫功能、促进肠道免疫细胞成熟。2020年中国奶商指数显示,96%的公众认为喝奶对提升免疫力的作用大,对乳制品提升免疫力达成普遍共识,尤其对乳铁蛋白帮助提升免疫力的价值认同度高。乳铁蛋白在临床中也有很多惊喜表现:首先,乳铁蛋白具有一定的抗病毒能力,能够有效抑制病毒活性,通过提高自身的免疫反应加强免疫力。其次,乳铁蛋白是一个广谱的抗菌物质,可以和细菌结合在一起,通过结合使得细胞失去其生长所需要的铁元素,这样来达到抗菌、抑病毒的作用,近几年研究发现乳铁蛋白甚至有抗肿瘤的影响和作用。第三,乳铁蛋白具有一定的抑制、破坏细菌的生物被膜的作用,在电镜下乳铁蛋白的这一作用已经被临床和基础的实验研究证实。2.益生菌益生菌又称为“好菌”,是指那些有益于人体健康的菌种。它们是肠道内最重要的微生物群落之一,能够帮助我们维持身体平衡、改善消化系统、增强免疫力、促进营养吸收等多种功效和作用。免疫力是人体自身的防御机能,是机体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)、处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。正常情况下,机体的免疫力可以抵御大部分的病原感染,即使感染后也可以通过免疫系统自愈绝大部分疾病。如何提高“免疫力”,成为消费者日益重视的健康需求。实际上,提高免疫力需要从“肠”计议,因为肠道菌群失调与多种肠内外健康问题的发生与发展有密切联系。益生菌在改善宿主肠道微生态平衡、提高宿主健康水平和健康状态等方面发挥有益作用,主要是通过调理肠道微生物群、参与多种疾病的免疫调节等方式改善胃肠道生理机能,进一步影响宿主健康。益生菌在改善肠道健康方面具有相当大的潜力,其与肠道菌群、免疫调节的相互作用机制也早已引起广泛关注。研究表明,益生菌的作用并不局限于初始感染部位,益生菌可以通过免疫调节作用于全身。益生菌能调节先天性和适应性免疫反应,促进免疫系统的发育和成熟。3.摄入优质的蛋白质蛋白质是生命存在的形式,是组成人体一切细胞、组织的重要成分,是生命活动过程中最重要的物质基础,也是人类极为重要的必需营养素,被誉为”生命的基石“和”身体的建筑师“。蛋白质是人体的重要组成部分,人体细胞中的固体成分70%是蛋白质。正常人体内,蛋白质的含量占体重的16%—19%,并且人体内的蛋白质每天都处于不断合成与分解的动态平衡中,成人体内每天约有3%的蛋白质需要被更新。蛋白质参与了细胞增殖、组织修复、免疫功能和激素调节等许多生命活动,因此对于身体的正常发育和健康维护至关重要。其次,优质蛋白还可以提高免疫力,增强抵抗疾病的能力。蛋白质是免疫细胞和免疫因子的主要成分,摄入足够的优质蛋白,可以帮助增强免疫力,预防感染性疾病。4.适量摄入富含维生素的食物维生素C可增强呼吸道内皮细胞的抗病毒能力,减少上呼吸道感染的发生率。目前维生素C已在多种病毒感染与炎性疾病的辅助治疗中被广泛应用。水果中的猕猴桃、草莓、橙子等都是维生素C的良好来源;蔬菜中的芥蓝、柿子椒、青椒、菠菜等也含有非常丰富的维生素C。维生素A有维持呼吸道黏膜上皮细胞正常生长分化的作用,对儿童呼吸道黏膜具有重要保护作用。维生素A同样有维持机体正常免疫功能的作用,可以提高儿童抗过敏、细菌、病毒感染的能力,有防治儿童反复呼吸道感染的作用。动物肝脏、蛋黄以及一些蔬果,如芒果、西兰花、胡萝卜等都是维生素A的良好来源。维生素D是阳光营养素,结构为固醇类衍生物,具有抗佝偻病作用。在免疫功能方面,维生素D受体广泛存在于免疫细胞,故其能参与多种免疫细胞的增殖和分化,参与调节机体免疫功能,发挥多种生物学功能;另外,维生素D既能增强先天免疫应答,又能抑制适应性系统,从而调节免疫应答。5.矿物质和微量元素矿物质和微量元素在人体内有着重要的生理功能,它们大多通过参与机体核酸及酶的形成和能量代谢,维持免疫细胞的完整性,对机体特异性免疫和非特异性免疫均有一定影响。一方面,铁、硒、锌、铜元素不仅有助于抗体的形成,而且能促进淋巴细胞的增殖和活化,对维持免疫力有一定的作用。另一方面,免疫应答过程中会产生自由基,铁、锌、硒、铜作为酶的组成,通过酶促反应来发挥抗氧化作用。矿物元素缺乏会产生某些疾病,人在疾病状态下食欲会受到影响,从而影响到食物的消化、吸收、代谢及生长发育,进而会间接影响免疫系统。对于营养素缺乏的人群,可采取相应膳食改善措施,或者科学选用营养素补充剂、强化食品等作为营养素补充的来源,改善营养素缺乏状况。最后,除了进行相应的营养补充,还应该注意清淡饮食、多饮水、保持充足睡眠,并进行合理运动等,增强免疫力,助力健康生活。#如何鉴别流感和支原体感染# #我的防护手册#
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