香椿别当家常菜，荠菜冻一冻反而更好用_蔬菜

1. 春笋吃完胃难受？营养师告诉你：这2类人要当心

2. 春日鲜掉眉！4道时令家常菜做法+功效全攻略，春笋蚕豆荠菜齐上桌，好吃到舔盘！

3. 【#小清每日科普# ｜#必须焯水的6类食材# 你可能一直都没焯对！】原来焯水不是简单煮一煮！做对了健康又保命，做错了反而有害。1.草酸高的蔬菜：菠菜/空心菜/苋菜（沸水1-3分钟）2.有“毒”的蔬菜：豆角/四季豆（10分钟以上）鲜黄花菜（3-5分钟）3.亚硝酸盐高的蔬菜：香椿（1分钟去除90%）别再生吃蘸酱了！4.有寄生虫的蔬菜：荸荠/莲藕/菱角，凉拌前必须焯水！5.难清洗的蔬菜：西兰花/菜花（1-2分钟）6.有血污或特殊气味的食物：排骨/羊肉/猪大肠等。清华大学（来源：@科普中国）焯水不是简单煮一下！这 6 类必须焯水的食物，你可能一直都没焯对…

4. 这个春笋我得赶紧推一下，因为要下市了。和市场上的大棚蔬菜不同，春笋是真正意义上的时令菜，尤其是来自临安天目山的春笋，比其他产地更鲜、更嫩、更脆，不渣不涩，自带甜味，一年也就卖这一季。临安天目山的春笋，非常出名，体型肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口，被称为“山八珍”。吃过这口春笋的人都说：感觉以前吃的都是假笋，鲜春笋就该这样。市面上的暖棚笋，吃起来简直是味同嚼蜡，而这款临安春笋主打就是一个鲜嫩，现采现发，收到还是甘甜脆嫩。一年就产这一季，入口无渣，没有毫无涩味，真的比市面上买的要好吃很多。大家抓紧时间尝鲜，这个春笋值得这个价格的。吃完春笋，春天也就过去啦。微信扫码可购。

5. 春菜别瞎买，就这7种营养最好！

6. 各地春笋开始上市，你喜欢吃笋吗？你最爱的笋的烹饪方法是什么？

7. 香椿上市，这四招让您安心尝鲜

8. #春日尝鲜指南##我的宝藏食谱# 春天的鲜，都藏在这些应季时令菜里，清淡又鲜掉眉毛#思思de思坊菜# 🌿 春日尝鲜菜单 1. 香椿炒鸡蛋 1）香椿焯水10秒，切碎。2）3个鸡蛋打散，加盐、少许温水。3）热油先炒鸡蛋至半熟，下香椿翻炒均匀即可。 2. 油焖春笋 1）春笋去皮切条，焯水去涩。2）少油炒香笋，加生抽、少许糖、少量水。3）小火焖3–5分钟，收汁出锅。 3. 马兰头拌香干 1）马兰头焯水，挤干切碎；香干焯水切丁。2）加少许盐、糖、香油、生抽拌匀。3）清爽解腻，一口春天。 4. 盐水河虾 1）水烧开，放姜片、葱段、盐、少许料酒。2）下河虾煮1分钟，变色立刻捞出。3）原汁原味最鲜，蘸醋吃更香。 5. 荠菜豆腐羹 1）荠菜切碎，嫩豆腐切小丁。2）清水/高汤煮开，下豆腐、荠菜。3）加盐、白胡椒，水淀粉勾薄芡，淋几滴香油。

9. #一杯咖啡钱让我实现春天自由# 看到江浙沪博主晒春菜，太让我这个东北羡慕嫉妒恨[哈哈][哈哈]主要还得是人家「超盒算NB」给力，一杯咖啡钱就能实现春菜自由。这波着实让这个东北人望眼欲穿的感觉[泪奔][泪奔] 所谓物以稀为贵，在东北买春笋、香椿、豌豆尖随便买买就大几十，这还不是所有菜市场超市都能买到。我这把香椿和春笋还是跑了好几家超市才买到的，而且超市也只进这么一点。主要太贵没人买，想在东北的春日里尝尝这一口鲜味，也太费钱了😭 江浙沪小伙伴很幸福！家门口就有盒马旗下平价超市「超盒算NB」，而且是产地+工厂直供直达门店，没有中间商，主打一个新鲜实惠。看看这价格多感人，3斤春笋才11.9元，我们这边一斤春笋就要12元[泪][泪] 香椿100克20多块，「超盒算NB」只要6.9元。真心心疼我的钱包[黑线][黑线] 看这品质没得说，主要还巨划算，满满一桌时令春菜真真只要25元≈一杯咖啡钱💰💰 再次「狠狠羡慕」江浙沪朋友，家门口就能实现春菜自由🥹 超盒算NB什么时候能在东北开店！不想再当春菜大冤种，只想平价炫遍春天所有鲜～

10. 3月，抓紧吃“春天第一鲜”，比荠菜营养，比韭菜鲜，1清肠、2通便、3减脂！

11. 你们爱吃笋不？俗话说：“食过春笋，才知春之味”。春天的笋最鲜嫩！上架一个“舌尖2”力荐的临安天目雷笋，新鲜上市，一年仅供应一个月，错过等一年！产自“中国雷笋之乡”——杭州临安，也是“国家地理标志产品”。壳薄肉肥，色白质嫩，鲜中带甜，清香松脆，味道特别鲜美，脆嫩中还带着微微的清甜！为了确保口感和出肉率，只筛选一斤3根左右的矮胖型特级春笋。每日清晨新鲜采挖，经过分级、去老根、包装层层把关，当天发出，确保笋的新鲜品质。而且发货重量皆为去老根后的净重，去除老根，留少许老根锁住笋的水分，大家吃到的都是鲜嫩的部分！花式吃法，炒、炖、焖、煨皆成美味，期待你们的油焖春笋、凉拌春笋、春笋炖腊肉……[哇] #这个好物闭眼入# .http://t.cn/AXfPFvcT

12. 立春之后，宁可不吃肉，也要多吃4种春菜！鲜嫩多汁、营养极高，错过太可惜！

13. 江南春天的头道鲜，就是奉化这口春笋

14. 收到河仲和2026春季时令菜品鉴暨品牌升级发布会邀请时，我就在想——什么样的春宴，才配得上“一宴河南鲜”这五个字？今天走进仲和小馆经三路总店，终于有了答案。二十载深耕铸标杆品牌全方位焕新升级👏牌始终恪守“好食材源于食材好”的初心，深挖河南本土风味底蕴与食材价值，凭借地道的豫菜口味、亲民的消费体验收获广大食客青睐，更斩获大众点评必吃榜等多项行业权威认可。此次品牌升级，河仲和立足河南本土根基、深化品牌文化内核，完成了从产品研发到消费体验、从视觉形象到品牌理念的全方位焕新升级，持续擦亮郑州本土餐饮名片，为豫菜发展注入新活力。2004年，老仲家手擀面院的一碗面，暖了多少郑州人的胃。二十年过去，当年的小馆长成了如今的“河仲和”，但那份初心没变——好食材源于食材好。品牌升级发布会现场，看着“仲和之光”展区那些老照片，我突然懂了什么叫“传承不守旧，创新不忘本”。🍃 这次春季时令菜，真的是把整个河南的春天搬上了桌：春笋焖土猪肉，春笋的脆嫩吸饱了肉汁的醇厚，一口下去，是山野与乡愁的碰撞；椿鲜瓜豆酱蒸白条，香椿独有的香气裹着白条鱼的鲜，酱香提味，妙不可言；还有春炉汴京枣木烤鸭，枣木慢烤，鸭皮酥脆，卷上春饼，仿佛吃出了汴京旧梦的繁华。荠菜春卷、香椿拌豆腐、春韭滑蚕豆……每一道都是“不时不食”的老理儿，也是河仲和对本土食材的深耕与敬畏。豫菜的根，扎得深才能走得远现场中国烹协副会长樊胜武、郑州餐协会长邓胜利都来了，行业大咖齐聚，足见这场升级的分量。但最打动我的，是食客代表分享的那碗手擀面的故事——从一碗面到一桌家宴，河仲和守住的，不只是味道，更是河南人骨子里的那份实在与温情。春天很短，鲜味不等人。河仲和正式发布2026春季时令菜，以春笋、荠菜、香椿、黄河鲜蔬等河南本土时令食材为核心，打造出“香椿拌豆腐、荠菜春卷、春笋焖肉、时令鲜蔬烩面”等多款特色菜品，完美诠释“不时不食”的传统饮食智慧，既延续了豫菜的烹饪精髓，又融入了春日的鲜爽风味，延续了品牌深耕本土食材的初心。想吃这一口河南春鲜的，抓紧了 #春日尝鲜指南# 绿洲郑州·仲和小馆(经三路店)

15. 荠菜、韭菜靠边站！春天最适合吃这菜，拌馅时加一点，清香不腻、满口新鲜，吃出春天好味道！

16. 儿童春季长高食材清单｜顺应春长，补对促发育春季是孩子身高猛涨的黄金期，食材选择主打清淡健脾、补钙促生长、补维D提免疫，贴合春季孩子肠胃易敏感、生长激素分泌旺盛的特点，分大类整理好，家常易做，孩子好吸收👇🌱 高钙强骨类｜骨骼生长基础原料春季孩子骨骼发育快，钙是刚需，选易吸收的天然钙源，搭配日常餐食超方便• 奶制品：纯牛奶、无糖酸奶、奶酪（每天300-500ml牛奶，酸奶可当加餐，奶酪补钙密度高）• 豆制品：嫩豆腐、豆浆、豆腐脑、鹰嘴豆（豆腐蒸蛋、豆浆煮燕麦，适合早餐/辅食）• 深绿色蔬菜：小油菜、菠菜、西兰花、芥蓝（焯水去草酸，清炒/煮汤，搭配肉类更提味）• 小鱼干：银鱼、小虾皮（含钙量高，煮粥、做蛋羹撒一点，少量提鲜即可）🥩 优质蛋白+促生长氨基酸类｜助力生长激素分泌蛋白是生长发育核心，赖氨酸、精氨酸等氨基酸能促生长，选低脂易消化的肉类/蛋类• 瘦肉：猪里脊、牛腱子肉（肉质细嫩，清蒸/炖汤/剁成肉末做辅食，好嚼好吸收）• 蛋类：土鸡蛋、鹌鹑蛋（水煮蛋、蒸蛋羹、蛋花汤，每天1-2个，氨基酸最全面）• 鱼类：鲈鱼、鳕鱼、三文鱼（刺少肉嫩，清蒸最佳，保留营养，每周2-3次，补充DHA+蛋白）• 鸡胸肉：低脂高蛋白，剁成肉沫做粥、包饺子，适合大龄儿童🥦 健脾消食类｜春季养脾胃，营养才吸收春季孩子易积食、食欲差，先养脾胃再补营养，选清淡易消化的时令蔬果/杂粮• 时令蔬菜：春笋、荠菜、韭菜、山药、南瓜（春笋炒肉、荠菜馄饨、山药蒸排骨，都是春季时令味）• 杂粮：小米、糙米、燕麦、玉米（煮杂粮粥、蒸玉米，替代部分精米，促肠道蠕动，不积食）• 健脾水果：草莓、樱桃、枇杷、苹果（春季应季，酸甜开胃，饭后半小时吃，不空腹）🍊 补维D/维C类｜促钙吸收+提免疫春季多晒太阳补维D，搭配食材补维C，双重助力钙吸收，还能预防春季感冒• 维D食材：蛋黄、三文鱼、蘑菇（晒过的蘑菇维D含量更高，清炒/煮汤）• 维C食材：圣女果、橙子、猕猴桃、菠菜、青椒（生吃/清炒，维C易流失，避免久煮）🥚 补锌开胃类｜改善食欲，促营养吸收缺锌会导致孩子挑食、生长迟缓，春季补点锌，让孩子吃得香、长得快• 补锌食材：牡蛎、瘦牛肉、猪肝、核桃、花生（牡蛎清蒸、猪肝菠菜汤，每周1-2次，适量即可）✨ 春季儿童饮食小原则1. 清淡为主，少油炸、少辛辣，避免加重肠胃负担；2. 时令食材优先，新鲜度高、营养流失少，孩子更爱吃；3. 少食多餐，春季孩子食欲波动大，加餐选酸奶、水果、坚果，不影响正餐；4. 食材多样化，不用刻意大补，家常搭配就能满足营养需求，避免孩子挑食。————————————————🌱 我是菲菲姐，陪你用科学方法，养好娃！@菲菲姐的小花园网页链接清华理工｜营养师·功能医学·中医理疗#家庭健康守护计划#

17. 春吃芽，养肝正当时#微博健康公开课##健闻登顶计划# #这个问题吃什么##把健康带回家#古人云：“春吃芽，夏吃瓜”。春季阳气生发，吃嫩芽助肝气舒发。今天分享一道春笋炖鸡汤：1、春笋去皮切片焯水（去涩）2、鸡肉焯水后煸炒3、加姜片、清水炖40分钟4、最后10分钟加笋，出锅前放盐汤鲜味美，润肠通便，唤醒整个春天！

18. 焯水不是简单煮一下！这6类必须焯水的食物，你可能一直没焯对！

19. #春菜练习生# 春暖花开的季节来了，春菜大家都安排上了没有？趁周末赶紧去盒马扫春，嫩嫩的春菜们从头到脚瞅一遭～春菜练习生们在货架上排排坐，瞧一瞧看一看，比一比谁最嫩，谁最鲜，赶紧跟主人归家【红叶香椿】春菜当红小生还得它，紫红色的嫩芽，自带清新的香气，路过绝对不会错过【豌豆仁】小妞说看到圆滚滚的豆儿们就想到大战僵尸🧟♀️的射手们，老辛苦了【春笋】在春天冒尖的新鲜，刚破土的鲜美，和肥嫩相间的五花肉是良配，必须搞一起【板蓝根青菜】春季干燥，来缕板蓝根青菜做汤，保你凉血又利咽，食补良方一剂【灿烂家花旦】妞们安排的香椿炒蛋，妥妥的C位【青菜苔】当花瓣还未离开花朵，暗香也残留，无论葱油亦或蒜蓉，都很上头【冰草】自带凉感，茎叶表面细密透明的小泡泡，在阳光下如冰晶闪烁，凉拌沙拉脆爽爆汁【芦笋】又细又长的大高个，谁人不爱呢？灿烂家当季春菜练习生们已登场，谁是你心中的No1，评论下请留言，灿烂皆笑纳

20. #湖北湖南人舌尖上的春天#两湖地区舌尖上的春天，那可真是一场属于野菜和河鲜的盛宴，追求的只有一个字——"鲜"。湖北篇：春日的鲜嫩大多藏在水边和林间：荠菜煮鸡蛋、泥蒿炒腊肉、香椿炒鸡蛋、"豌豆巴果"炒韭菜、水荞粑粑/软萩粑、恩施社饭。湖南篇：春味更多是藏在山林深处的"山珍"：春笋（黄泥拱）、蕨菜炒腊肉、荠菜煮鸡蛋。无论是湖北的泥蒿、湖南的蕨菜还是春笋，和腊肉一起烹饪是永恒的美味公式。海那个角的微博视频

21. #一杯咖啡钱让我实现春天自由# 花25块在上海超盒算NB买了一桌春菜太划算了！春天就得吃春菜尝尝鲜～要说春天的时令蔬菜，春笋、红香椿、草头、豌豆尖…超盒算NB真是应有尽有，品种多，价格也便宜只花了25块就买回来一桌鲜嫩时令蔬菜，今天做了清炒草头、豌豆尖豆腐汤还有香椿炒蛋看着都觉得把春天端上桌了春日幸福感满满～

22. 送完CiCi上学，去逛农贸市场了。这家农贸市场又干净又整齐，每次逛完一圈都感觉充电了。买了好多菜回家！我妈掏出一袋菜，说：这是啥嘛，像荠菜。我：就是荠菜！我爸最爱吃荠菜肉饺子了，给我爸买的。我妈看了我一眼，说：你想吃就明说，还说你爸爱吃。哈哈哈哈哈都爱吃 #我家的日常#

23. 【#春分#养生食谱：香椿摊鸡蛋】#二十四节气话养生#制作方法：1.将鸡蛋打入碗中，加食盐搅匀，再将切碎的香椿放入搅拌。2.锅内放油加热，将搅拌好的鸡蛋和香椿倒入锅中，煎炒2～3分钟即可食用。3.由于香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般的蔬菜，烹制香椿时，可先用热水焯一下。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、凉血止血、涩肠止泻、醒脾开胃之功效。现代医学研究发现，香椿富含钙、铁、磷等多种元素及蛋白质，还含有大量的粗纤维、胡萝卜素、维生素E等，有抗衰老的功效。春分时节，香椿刚发芽，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。除了香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐、香椿鱼、凉拌香椿等也是香椿的常见吃法。（来源：北京老年医院）

24. 春笋鸡片,香椿蒜泥白肉,猪肚鸡,笋子回锅肉,香椿耳片,薄荷毛肚,荠菜圆子...应季春鲜旺菜,鲜香沁人心脾19菜例~

25. 灿烂煮艺#我的美食日记##灿烂美食# 妞爹带回来的荠菜，早上做了荠菜鸡蛋饼，很简单，大家可以做起来～#妈妈在被子上缝了一道线# 都是妈妈的爱食材：荠菜鸡蛋配料：鸡蛋盐1.荠菜洗净。2.清新翠绿。3.锅内入水加少许盐，放荠菜焯水。4.清水淘洗几遍。5.沥干水分备用。6.磕入鸡蛋，加少许面粉和盐调味。7.搅拌均匀。8.平底锅入油，两面煎至金黄即可。9.切块装盘。

26. 惊蛰时节试试这碗荠菜豆腐汤#微博健康公开课##健闻登顶计划# #这个问题吃什么##把健康带回家#惊蛰到，春气动，推荐这道荠菜豆腐汤。荠菜是春季“野菜之王”，富含维C和矿物质，帮助清热利湿、平肝火。豆腐提供优质植物蛋白，温和养胃。做法极简：荠菜洗净切段，豆腐切块，水开下锅煮3分钟，撒少许盐即可。鲜嫩清爽，最适合此时节清一清肠胃。

27. 炒前必须焯水的三种蔬菜，再懒也别省这一步！你别还不知道！

28. #一杯咖啡钱让我实现春天自由#终于被我实现春菜自由啦！🥬✨谁最近还在被「春菜刺客」狠狠拿捏啊，买一点就肉疼到不行😭直到我发现超盒算NB！产地直供，少了好多中间环节，新鲜又实在，价格真的太友好～春天的快乐全靠它：金黄喷香的香椿煎蛋，香气直接封神🌿脆嫩爽口的凉拌蕨菜，清清爽爽超解腻还有鲜掉眉毛的芦笋头炒虾，一口鲜到跺脚！真心喊话：超盒算NB能不能在深圳多开几家！！

29. 一宴河南鲜🌿仲和焕新颜✨【仲和小馆】2026年春季时令菜🥢二十二载深耕，全方位焕新升级👍🏻从一碗匠心手擀面出发🍜稳步发展为以“河仲和小馆”“仲和晓院”等本土餐饮典范，至今已经有近十余家门店🔥春鲜新品发布，沉浸品鉴豫味魅力🀄️以春笋、荠菜、香椿、黄河鲜蔬等河南本土时令食材为核心，打造出“香椿拌豆腐、荠菜春卷、春笋焖肉、时令鲜蔬烩面”等多款特色菜品，诠释“不时不食”的传统饮食智慧，既延续了豫菜的烹饪精髓，又融入了春日的鲜爽风味~人均60💰地址📍郑州北三环经三路口北200米路东#春日尝鲜指南##手机拍美食##种地吧# 郑州·仲和小馆(经三路店)

30. 【立春时节易春燥，饮食有什么讲究？】#二十四节气话养生##立春别忘了咬春#立春后，人体气血活动加强，新陈代谢逐渐加快，阳气向上升发、向外疏散，肝气逐渐旺盛，脾胃相对虚弱；加之春季多风，风邪易侵袭人体，故易出现春燥。立春饮食无需大量进补，应以五味调和、少咸酸、适辛甘、温润为主。可适量食用春季应季绿色蔬菜，如香椿、韭菜、菠菜、豆芽等。春季还可适当食酸，如醋、乌梅、山楂、木瓜等，可开胃助消化，但不宜过量，以免因酸涩收敛之性，影响肝气升发。（来源：北京老年医院）

31. 把整个春天搬上餐桌#一杯咖啡钱让我实现春天自由#一定要好好享受春天的滋润呀别忘了！我们也是春天的一部分尝鲜正当时，每天在盒马里逛逛看看今天又上个哪个地方的特色春菜于是开始脑补！加些什么调料，把它们做成一道道春天的美味佳肴此刻，生活开始具像化✅近水楼台先得月，江浙沪的宝子可以看看盒马超盒算NB，产地直销，主打一个新鲜又实在，价格不要太美妙。当下的春笋、蚕豆、香椿、豌豆苗等等，应有尽有。希望超盒算NB开到更多的地方，让大家都能享受到。买个三四样当下应季的春菜，居然只要一杯咖啡钱。当春菜上了餐桌，感觉整个人都鲜活了满足口腹之欲，还让人心情愉悦

32. #春分养生吃什么#1.菠菜性凉，养血平肝、润燥通便，适合春燥、肝火旺、眼睛干涩。2.春笋、豆芽、韭菜助阳气升发，健脾开胃，顺应春生之气。3.山药、小米、南瓜健脾养胃，春分肝气旺易伤脾，多吃健脾食物最稳妥。4.银耳、百合、莲子滋阴润燥，缓解春燥口干、心烦、睡眠不稳。5.荠菜、香椿、蒲公英清肝热、利湿，适合春天上火、口苦、湿气重。6.红枣、桂圆（少量）补气养血，适合气血不足、手脚凉的人，不宜多吃防上火。

33. 春天使劲吃这菜！一养肝、二护眼、三润气色、四养身心，清鲜爽口人舒服，正当季别错过了！老话讲“三月三，荠菜当灵丹”，这话真不是瞎说。荠菜的胡萝卜素含量特别高，对眼睛干涩简直是天然救星，再加上钙和膳食纤维都拉满，中医上说它入肝经，春天吃正好疏肝明目。我家百吃不厌的做法，就是荠菜鸡蛋虾皮饺子，做法超简单：1、300g荠菜，锅里烧开水加1勺食用油，焯水30秒捞出过凉，攥干切碎。2、2个鸡蛋炒散，加20g虾皮，和荠菜拌一起。3、调味：1勺蚝油、1勺生抽、小半勺胡椒粉、一丢丢白糖提鲜、1勺香油，拌匀。4、馅料塞饱满，水开下锅，饺子浮起来再煮2分钟，捞出开吃！荠菜焯水前一定要先加一勺油！你绝对想不到，这一勺油能锁住胡萝卜素不流失，很多人直接焯水，营养全跑汤里了，等于白吃。清清爽爽不油腻，一口咬开满嘴鲜香，肚子舒服心情也跟着好。春天肝火旺、用眼多、睡不踏实的人，都适合多吃几顿。正当季的东西，错过又要等一年，赶紧安排上吧！

34. 春天来啦，万物萌芽！是时候来点春天味道唤醒一下味蕾啦💥~昨天和小姐妹一起逛盒马，上一秒还在吐槽不知道吃啥，下一秒看到鲜嫩水灵的春菜🌿就来了灵感~姐妹说春菜中的王炸非「红香椿」莫属，不论是炒蛋还是炒虾，都超级鲜美~👀要是春菜来个出道选秀，红香椿肯定稳赢C位！一听这话我可“不乐意”了，如果#春菜练习生#大海选，👍雷笋成为TOP.1才是正解！🩷雷笋:是呀是呀~ 我可是天然低卡王！做法更是多种多样，油焖、煲汤、清炒我是样样在行！💚冰草听到以后猛喷“补水喷雾”，那细密的水珠挂在叶片上，好像开了自带碎钻特效~🩵青菜苔在角落默默热身，叶片舒展，茎秆柔韧，主打一个自然系松弛感！好像在说:C位你们去抢吧~人家才不稀罕哈哈哈哈话说大家心中最C的春菜是哪一种呢⁉️你最喜欢吃的做法是什么，欢迎在评论区留言，附赠教程就更好啦~😘有机会一定会尝一尝的！

35. 春天也太有意思了，春暖花开，万物可爱！逛盒马直接被各式限定春菜惊艳到，热闹得像在办一场春菜版「偶像练习生」#春菜练习生# ✨ 顶流C位 · 香椿春日顶流非它莫属，香气浓郁！搭配鸡蛋就是封神CP，一口鲜掉眉毛，稳居春日餐桌TOP1✨ 颜值担当 · 冰菜自带闪光特效的元气新人，叶片挂满晶莹小露珠，脆嫩多汁，颜值实力双在线✨ 黑马选手 · 黄瓜花身形纤细小巧，清新又讨喜！嫩到掐出水，口感清甜，妥妥的春日宝藏黑马这场春菜练习生不仅有趣而且好吃，一口能吃下整个春天，鲜爽又治愈～

36. 春天真是太美味了🤤在盒马吃到了春天的第一口鲜～春笋特别嫩，带着几分脆甜，满口都是春天的鲜，春笋炒豌豆苗真是绝了！香椿一上桌，就知道春天来了！一把香椿可以做出两道菜，香椿拌豆腐和香椿炒鸡蛋盒马家香椿红中带绿，轻轻一掐就断，嫩的不带一丝老梗。香椿是春天的限定美味🤤 一口下去，满嘴都是枝头刚冒头的春光。一盒内脂豆腐不到1块钱，春笋➕香椿22💰，一桌下来3道菜，25块钱就搞定，而且我看盒马还有超多时令蔬菜🥬，像草头、豌豆荚🫛、芦笋….应有尽有#一杯咖啡钱让我实现春天自由# 上海的闺蜜告诉我超盒算NB更划算，原来我家门口盒马刚开的时候，别人就羡慕“盒区房”要啥有啥，30分钟就送达，啥时候超盒算也开过来，也让别人羡慕羡慕

37. 春菜的神仙吃法🍴香椿黄金蛋炒饭食谱这是我家今年春天的第二顿香椿，这个吃法属于入门级，适合那些想尝尝味儿的吃香椿新手们。蛋香+香椿特有的香味混在一起，清爽不腻，春天吃特别鲜。🌿做法超简单：1. 香椿先焯水1-2分钟，切碎备用，同时切一片午餐肉增加色彩。2. 鸡蛋打散，和隔夜米饭抓匀，让每粒米都裹上蛋液，这就是“黄金”的秘诀。3. 锅里少油，先炒香米饭，炒到粒粒分明、微微金黄。4. 放香椿碎、午餐肉丁，加盐、一点点胡椒粉，翻匀就能出锅。#春日尝鲜指南##我的美食日记##我的宝藏食谱#

38. #这7种食物最好焯水后再吃##全网热点共创计划##我的宝藏食谱# 哪些食材需要焯水？ 1.草酸高的蔬菜，像菠菜、空心菜、芹菜、苋菜、马齿苋等蔬菜草酸含量都比较高，吃之前需要经过一定的预处理去除草酸。 2.亚硝酸盐高的蔬菜，比如香椿，香椿中含有一定的亚硝酸盐和硝酸盐，这种有害的物质在焯水的过程中可以溶解去除。吃香椿的时候，记得在烹饪先烧一锅水，水开之后放入香椿，再次煮开之后捞出沥干水分。我们把幸福变成美味，呈现在的餐桌上。今天思思带你吃好吃到停不下来的【香椿鱼】哦香椿鱼是香椿吃法中较为独特的一种，以挂糊方式来油炸，外形似鱼状而称为香椿鱼，外酥脆内有香椿之特殊香味，无须繁复的烹饪即能得到zui自然的味道。 http://t.cn/A66wOZYh

39. 周六愉快！今天早餐比较简单，吃个水煮蛋，一杯美式咖啡，想去健身房爬坡，不想空腹，就简单吃点，垫垫肚子，爬坡完已经快12点，刚好午餐时间，早上买了一堆春菜，香椿，枸杞叶，益母草，面条菜，除了香椿吃过，其它还没吃过，试试看，午餐做了香椿炒蛋，猪肝瘦肉枸杞汤，枸杞叶吃起来微苦，后面会有甜味，挺爽口的，汤起来也很鲜美，喜欢好吃😋！晒下今天零食，厚厚奶酪玉米片，下午茶紫苏乌梅饮，昨天晚餐凉拌菜，无糖可乐，吃完跳绳40分钟。#白象土豆泥火鸡面# 不愧是白象，创意满满！#春日尝鲜指南##我的宝藏食谱#

40. 迎春分【好福记】上春季新菜[微风] 春天好滋味，道道又嫩又脆👅腊味油菜尖🥬香椿苗拌春笋🎍春韭菜炒河虾🦐香椿芽炒土鸡蛋🍳春笋炒腊肉🥓春笋河虾炖咸肉🍲暖锅烩手工鱼丸🫕荸荠牛肉虾仁馄饨🥟 人均65💰 地址📍郑州任砦北街文化路东50米路北 #手机拍美食##春日尝鲜指南##发现虾腿有肉以后#

41. 挂完水去了趟店里，顺路去菜市场买了个菜，很少去菜市场，也会去，但是去的少。因为店附近就有菜市场。大多数还是以超市集采为主，或者外卖。今天，家里有春笋，我想着晚上包个春笋荠菜鲜肉馄饨。先去猪肉铺买了猪肉15.18元，又去菜摊买了荠菜，也没问价格，我就问了有没有荠菜，大姨说：“荠荠菜，那边！”东北这边荠菜，叫荠荠菜，怪可爱的。一兜子，称重，16块，比肉贵！又去买了馄饨皮，12块钱两沓。走的时候看到水果摊，家里只剩几个橘子了，买点吧，在水果摊前停下了，看到水果大姨在切西瓜。我有点挑剔，一直挺介意的，总觉得外面分切的瓜不干净。我发现她分切用的不是刀，是一种工具，不会碰到瓜肉。在外皮划买后，用手轻轻掰开就是一块。我说，来一块吧，一块四分之一大小。又要了一盒草莓，草莓加西瓜一共86块钱。我说：八十六？又仔细看了眼屏幕，单价没错。麒麟瓜+丹东草莓，必须是这个价，我知道的。我反应了一下，掏出手机扫码。今天买的这几样，太有代表性了，平时集采或者外卖没有这么强烈的对比感。回家路上我就开始盘算啊，肉蛋果蔬，不对应该是果、蔬、肉、蛋，水果是最贵的，接着是蔬菜，肉反而不贵，蛋也不贵……所以穷的话就只能吃肉蛋…奶？现在奶也不贵。

42. #好好吃饭的一年# 周末在苏州吃的笋片炒荠菜，回来后已经吃了两次，简单写一下过程。冬笋炒荠菜核心在于冬笋焯水去涩、荠菜焯水保色，并快速翻炒以保持脆嫩口感。步骤1、冬笋剥皮后切片焯水1分钟左右捞出过冷水备用；2、荠菜洗净，焯水后过冷水挤干水分切碎备用；3、热锅冷油，葱花炸香，同时下入荠菜和冬笋快速翻炒，中间少加一点水。4、调味：待笋片荠菜变软后，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀装盘。#新年第一个聚餐搭子##家乡年味大赏##微博影像年##桂花一年被骗8次开花#雪的似水年华

43. 春季过敏高发？从餐桌开始预防！

44. #湖南人的香椿自由# #湖北湖南人舌尖上的春天#两湖地区舌尖上的春天，那可真是一场属于野菜的盛宴，最能代表湖南春天的野菜一定少不了香椿而今年的暖冬气候促进了香椿主产区丰产放量，让大家得以提前实现“香椿自由”香椿炒蛋是入选全国特色节气旅游的美食，一起来学一下吧~一、准备食材：鸡蛋、香椿头、食用油、盐、生粉二、制作技艺：鸡蛋充分打散后备用。香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉，挤干香椿水分切成细末，在香椿末里放一小勺生粉拌一下；把香椿末放入蛋液里搅拌均匀。热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅。图源：每天学习一道菜#第一次下厨把鸡蛋炒成了炭#

45. #好客山东和TA的朋友们#【#山东人的春日限定美味#】山东人最爱的这口春鲜，吃不对反伤身！荠菜、香椿亚硝酸盐含量高，务必焯水30秒至1分钟；春笋纤维粗，肠胃弱者慎食，普通人也要细嚼慢咽；韭菜纤维丰富，一次别超二两。春味虽美，吃对才安心！#山东人吃春菜可大有讲究##发现宝藏山东##山东宝藏飞上天啦# via@山东电视文旅频道山东电视文旅频道的微博视频

46. “春菜”上市！这些人吃的时候特别注意→

47. ▪️春菜刺客退退退！羡慕哭江浙沪#一杯咖啡钱让我实现春天自由# ▫️在佛山想实现春菜自由真的太难了😭随便买一把红香椿、一把豌豆尖、一根春笋零零散散加起来就要大几十妥妥的春菜刺客，钱包直接被掏空▪️斥巨资整了一桌春日限定宴春笋炖牛肋条鲜到掉眉毛香椿煎蛋香到舔盘清炒豌豆尖清爽解腻每一口都是春天的味道，但钱包真的肉疼▫️刷到江浙沪朋友的超盒算NB产地直供的春笋、香椿、豌豆尖新鲜又便宜，一杯咖啡钱就能实现春菜自由实名羡慕到跺脚！▪️真心喊话超盒算NB快开到佛山顺德不想再被春菜刺客拿捏了想轻松实现春笋香椿豌豆尖自由啊！

48. 今日遛娃遛狗：挖荠菜！来农场玩了，跟农场订了一只老母鸡炖了一锅鸡汤。爸爸们带着娃们去摘荠菜，我和赵老师在阳光房里晒太阳聊天。幸福的不是享受阳光，而是有人带娃[可爱][可爱] 摘的荠菜洗洗，准备下到鸡汤里。狗超跟着家务大拿狗儒学会了择荠菜，真是不容易！狗超说：别的男的都约着去商K，我们搭伴摘荠菜。这爱好多么健康，还补钙！生存技能+1！ [可爱][可爱] #慕唐周末都干嘛##我奇奇怪怪可可爱爱的朋友们#

49. #这7种食物最好焯水后再吃#出于安全考虑（必须焯水的食物）1. 鲜黄花菜：含秋水仙碱，有毒2. 豆角类：含皂素和植物血凝素，不熟易中毒3. 香椿：亚硝酸盐含量高4. 蕨菜：含原蕨苷（致癌物）比较建议焯水（去除有害成分）1. 高草酸蔬菜：菠菜、苋菜、竹笋、茭白（去除草酸防结石，改善钙吸收）2. 不易清洗的蔬菜：西兰花、菜花（去除农残和虫卵）3. 有苦涩味的蔬菜：苦瓜、野菜（减轻苦味，口感更好）焯水tips：沸水下锅，水量要足。时间要短：绿叶菜约 30秒，变色即捞；豆角类需 2-3分钟以上至失去生绿色。区别处理：蔬菜焯后想爽脆，立即过凉水。去苦涩的菜，焯后直接烹饪即可。焯菜的水：通常应倒掉，尤其是焯过草酸或亚硝酸盐蔬菜的水。这7种食物最好焯水后再吃

50. 春天第一神菜椿芽，今年早早就上市了。由于天气热得太早，所以来得早量也大，各地市场都能买到，价格相比前两年都是腰斩。不过，这个菜务必要提前焯水，虽然会失去一点香椿味，但是不焯水是有毒的，有毒的，有毒的！主要是硝酸盐和龙葵碱，这两个有害物都必须通过焯水去除。

51. 香椿炒蛋是春日限定的国民家常菜顶流，今天小果分享的这个菜谱可以让你轻松解锁香椿去涩不发苦、鸡蛋嫩滑锁鲜的核心技巧，厨房小白也能一次成功，快学起来升级你的春日私房菜单吧🥰 🌳食材：香椿 1 把、鸡蛋 2-3 个、盐 1 勺、油适量 🍳做法： 1️⃣ 香椿一把，彻底清洗干净 2️⃣ 水开后放入一点盐，下入香椿焯水 1-2 分钟，至香椿完全变绿后捞出 3️⃣ 鸡蛋打入碗中，充分搅散成均匀蛋液 4️⃣ 焯好的香椿挤掉多余水分，切成碎末 5️⃣ 香椿碎放入碗中，加一点盐，和鸡蛋液一起搅拌均匀 6️⃣ 起锅热油，倒入调好的香椿蛋液 7️⃣ 小火翻炒，将蛋液炒熟定型即可 8️⃣ 盛出装盘，就能解锁这一口春日限定的鲜味儿啦 — By豆果美食达人如果_smile 豆果优选家庭超值好物❤，快进群享特惠 🙌 http://t.cn/AXcieKFd 更多美食教程，尽在【豆果美食】APP➡️ http://t.cn/A6rwBNYZ 你还有什么想看的美食吗？欢迎一起在评论区讨论～

52. 明日凌晨4时1分51秒立春，这5种“春芽”记得吃，新鲜味美，应季而食，顺利迎春

53. #春菜练习生#🍃刚准备好今日份的春菜打歌舞台，盒马就直接把练习生们打包送我家出演啦！✨先是顶流香椿一出场，香晕整个厨房，实红认证！接着雷笋一身清爽白衣，群星捧月，妥妥的门面担当，脆嫩到自带高光～芦笋笔直站桩，长腿颜值担当非你莫属啦！蚕豆揣着保温杯慢悠悠登场，老艺术家气质拿捏～草头软乎乎躲在角落，温柔甜妹氛围感拉满！五位练习生同台营业，鲜到眉毛起飞～谁是你心中的TOP1？要我说，我都要我都爱！💕

54. 昨天今天吃春天了。香椿到了吃的时候，昨晚做了个油泼香椿。很简单，香椿焯水，切碎，撒上辣椒粉，芝麻，盐，热油里炸一下洋葱辣椒花椒，把油泼上！又鲜美又入味，夹馒头，拌面条都很好吃。今早摊了鸡蛋饼，又卷上香椿吃了！#认真做饭了##微博跨域计划##我的美食日记#

55. 老爸的早午餐：拌茼蒿、香椿炒鸡蛋、羊肚菌蒸蛋、玉米饼，还有无糖酸奶拌青汁。开吃时，老爸照例不爱吃菜。我指着香椿炒鸡蛋，一顿劝：“爸，您就尝尝呗，这可是今年头茬的香椿，您不想尝尝鲜呀？”老爸勉为其难尝了一口，结果…一盘子香椿炒鸡蛋秒剩半盘儿了！😆哈哈！敢情吃东西全靠劝呀 #春日尝鲜指南#

56. 喫了晚饭。早晨订的小豆家的蔬菜已经新鲜送到了。小豆额外送了萝卜、香莴笋，还有一大包野荠菜。那就挑挑荠菜吧。收拾妥当冻起来，方便随时取用。荠菜洗净汆水，结过冷水，翠色就凝住了。荠菜不要斩，要这样一叠叠整齐了一刀一刀切出来。斩出来的荠菜口感勿好喫。挑了这样松落落一锅子，也就得了一饭碗。荠菜是讨手脚的蔬菜，但这样慢慢挑着，密密切着，又想着它们做成了荠菜黄鱼参羹啦、荠菜馄饨啦、荠菜冬笋炒年糕啦，宁波人说，那是灶王爷也要捞啊捞的炒年糕。心就静下来，笃笃定定的。荠菜是家常菜里的香料，泥土里带来的香味，日子细水长流的香味。

57. #在湖南尝一口春天# 春雷一响，地气通了，湖南人的菜篮子就绿了。这几天往菜市场走一遭，你会发现摊位上像约好了似的，一夜之间冒出了。一撮撮红得透亮的嫩芽、一把把还挂着露水的野，那是香椿探出的“红脸蛋”，是春笋顶破土的“脑袋尖”，是蕨菜蜷着的“绿拳头”。湖南人念叨了一整年的那一口“春鲜”，终于热热闹闹地上桌了。#妇女节湖南这些景区送福利# #湖南花花世界等你打卡# 5水芹菜—— 溪边的清香水芹菜喜欢长在湿润的溪岸、水田边茎叶脆生生的带着股水边独有的清香惊蛰过后正是水芹菜最嫩的时候掐一把回来满手都是清爽的味道水芹菜炒腊肉是湖南人春天常吃的家常菜水芹菜的清香味和腊肉的咸香味是天生的搭档大火快炒，几分钟就能出锅也有人喜欢清炒水芹菜只需蒜末和盐吃的是水芹菜最本真的味道清爽里带着一丝丝的甜6荠菜—— “三月三”的赛金丹荠菜贴着地皮长叶片羽状分裂像绿色的羽毛铺在地上惊蛰过后荠菜最是鲜嫩采回来择洗干净满手都是青草的香气湖南有句老话叫“三月三，荠菜赛金丹”到了那天家家户户都要用荠菜煮鸡蛋汤清味鲜，喝一碗下去仿佛把整个春天都吞进了肚子里这口汤寄托着祛湿驱寒、平安健康的盼头是老辈人传下来的规矩除了煮鸡蛋荠菜还可以包饺子、凉拌、做羹汤那股子独特的清香是春天才有的味道别的季节怎么也找不回来

58. 春天三宝蔬菜健康养生这3种药食同源的宝藏食材，菜市场见到了千万别错过🍀 1. 荠菜：春季的“护生草”• 营养：它是天然“钙王”，含钙量比牛奶还高！• 贤妈吃法：凉拌或包馄饨，清香又补钙。🥬 2. 菠菜：天然的“肠道清洁夫”• 营养：富含叶酸和类胡萝卜素。• 贤妈提醒：一定要先焯水！去除草酸，补铁补血更高效。🎋 3. 春笋：素食中的“第一品”• 营养：高纤维、低脂肪，春天减脂的首选。#春天养生##春天养生##妆食记 ##与慈同行# 杭州

59. 春天就是要吃鲜呀🍃 春雷响，万物生，积攒了一季能量的植物们破土而出。小时候一到春天就提上篮子去户外摘野菜，回来让妈妈包饺子做春卷，或炒或拌。长大了没地方摘野菜了，还好有盒马超盒算，让我们个位数就能吃到这口春鲜👌像马兰头一份只要3.9r，真真便宜又新鲜！ #一杯咖啡钱让我实现春天自由# 把春天搬上餐桌，20r+就可get一桌春菜👇 内脂豆腐拌香椿➕香椿炒鸡蛋➕春笋炒咸肉，再来一锅春日焖饭～🍴做法简单，有手就会，而且低脂营养又健康✌️ 吃一桌生命力旺盛的春菜，再去户外吸口春气，感觉整个人充满了能量！宝子们快去盒马囤货，一起解锁春日限定美味吧～

60. 春天正是吃香椿嫩芽的季节，带兄弟们做个椿芽六吃一次馋鲜尝到饱#香椿自由 #春天美食的做法 #香椿芽

61. 春天的第一口鲜，是超盒算NB给的！🌱 #一杯咖啡钱让我实现春天自由# 最近被“春菜挑战”刷屏了，我也忍不住来交作业✌️ 用一杯咖啡的钱，在超盒算NB搞定一桌春意： 🍄芦笋口蘑虾仁——清甜脆嫩，满嘴春天的清新 🌿香椿炒鸡蛋——香椿独特香气+嫩滑鸡蛋，一口入魂！不用精打细算，也不用跑断腿，在超盒算NB，轻松实现春菜自由✨！时令鲜货又多又便宜，简直打工人福音！[期待][期待]春天，就该这么吃～🌸

62. #一杯咖啡钱让我实现春天自由#今天去超盒算NB买菜，被新鲜春菜吸引，春笋、红香椿、草头、豌豆尖，整整齐齐摆着，鲜灵灵的，像刚从地里拔出来，仿佛能闻到春天的气息。随手拿起一盒香椿，结果一看价格才6.99，真心划算。挑了最嫩的春笋、内酯豆腐，再加一盒豌豆尖，结账才十多块，一杯咖啡的钱，就能把春天端上桌，不用省吃俭用，也能轻松实现“春菜自由”。春天，就该吃点应季的春菜。对咱们打工人来说，这种触手可及的小确幸，就是最真实的春日幸福感了。

63. 春天的味道，短暂又迷人🌿趁着时令正鲜，赶紧把这份“春鲜”端上桌～两道菜，一浓一淡：🌱香椿炒鸡蛋，香椿独有的山野香气裹着嫩滑鸡蛋，大火快炒十几秒，一口咬住春天！🍤芦笋口蘑虾仁，芦笋脆嫩、口蘑鲜美、虾仁弹牙，低脂清鲜，吃完整个人都轻盈了～做法都不难，味道却不输饭店哦，抓住这短暂的春菜季，快试试吧～#清明好食光##我的清明游记##春日尝鲜指南# 六柒说她要吃肉的微博视频

64. #超市终于对河豚下手了# 上一次吃河豚还是7.8年前,没想到..现在的超市居然那么给力了居然被我在盒马看到了河豚鱼丸在家就能吃到河豚🐡打开新世界的大门！！正好香椿当季,买点香椿和豆苗,今天炒个香椿鸡蛋+上汤河豚鱼丸豆苗吧上汤也很简单做,锅中加油,把切碎的皮蛋煎香,再倒入水做成上汤,加入豆苗和河豚鱼丸,上汤河豚鱼丸豆苗就做好啦焯过水的香椿和鸡蛋液拌匀煎成鸡蛋饼,再顺便炒了个小炒黄牛肉又是丰盛的一顿！！足不出户吃到属于春日的味道~幸福住了

65. 最近春菜贵到离谱😭 春笋香椿随便拿几样，钱包直接瘦一圈！！ #一杯咖啡钱让我实现春天自由#刷到上海朋友晒超盒算NB，产地直供又新鲜又划算，满满一桌时令春菜居然只要一杯咖啡钱！我赶紧打开软件，惊喜发现深圳也有超盒算NB！🎉 立马下单！春笋、红香椿、婆婆丁…一次买齐，直接实现春菜自由，这才是春天的正确打开方式啊！香椿煎蛋永远是我最喜欢的吃法🌿 独特香气裹着嫩滑鸡蛋，一口香到上头！春笋配腊肉鲜掉眉毛，笋吸满油脂超入味，肉又解腻，一口就是春天本味～凉拌婆婆丁一口回到小时候，清爽又上头，是记忆里的味道！春天就该大口吃鲜，省钱又快乐，太满足啦！！

66. 尝这春天的第一口鲜～低脂高钙的香椿拌豆腐[期待] #我的美食日记##我的宝藏食谱##春日尝鲜指南# 🍃香椿真的是春天特有的食材，香椿拌豆腐，厨房小白也能轻松搞定！ 🥦食材准备嫩豆腐1盒、新鲜香椿、盐、少许香油、生抽 🥑美食教程 1.内酯豆腐倒扣盘中，用勺子轻轻划成小块，不去水 2.香椿焯水，水开加少许盐，香椿烫10秒立刻捞出，变绿即可 3.香椿过凉，捞出立刻放冰水，保持翠绿不发黑 4.切成细细的香椿碎 5.撒盐+少许生抽+几滴香油，轻轻拌匀 6.香椿碎均匀铺在豆腐上，拌一拌就搞定啦！ #微博超有用视频大赛# @微博美食 @鲜城 http://t.cn/AXVEPfbD

67. 立春节气，最养人3样食材，帮助升阳护肝气，顺应时节平安度春

68. 香椿

69. 随笔｜荠菜那个味儿

70. 荠(ji)菜有多种美味做法，最经典的家常做法包括荠菜猪肉饺子、荠菜炒鸡蛋、荠菜豆腐羹/汤以及凉拌荠菜，此外还可尝试荠菜鸡蛋饼、荠菜炒年糕等创意吃法。

71. 荠菜

72. 春笋炒肉

73. 3月必吃！春天第一鲜就是春笋，6种家常做法，鲜到舔盘，错过要等

74. 春笋腊肉

75. 把春天搬上桌，春笋炖咸肉（第一道）

76. 春日限定！香椿炒蛋、春笋炖肉、荠菜馄饨全攻略

77. 春笋香椿炒鸡蛋，春日鲜味

78. 香椿春笋荠菜

79. 春日鲜味

80. 春日三鲜

81. 【健康科普】吃对春菜更合时——春季时令蔬菜攻略（上）

82. 春日时令菜，鲜嫩春笋香椿荠菜

83. 今日食材推荐

84. 一口吃下整个春天

85. 早春食鲜时，5种时令蔬菜，吃对养身又防病

86. 三月风暖，荠菜正当时。

87. 蔬菜中的养肝第一名？碰到多买2斤！清肝火养肝血，遇到别错过！

88. 为了这口香我把春天炸了🍃万物皆可天妇罗

89. 香椿大量上市！医生提醒

90. #挖荠菜 #吃荠菜#荠菜#荠菜菜谱#挖野菜

91. 春菜“爱马仕”价格大跳水！香椿跌破40元/斤，专家最新回应来了

92. 昆明香椿大量上市价格“大跳水” 选购吃法攻略来了

93. 春菜大量上市，"春菜爱马仕"价格腰斩！

94. 告别“春菜爱马仕”香椿节后降价成“家常菜”

95. 香椿价格近乎“腰斩”，湖南人的“春菜自由”提前来了

96. 30多种春菜抢“鲜”上市，香椿价格“大跳水”

97. 炒春笋别只焯水，多加这两步，脆嫩入味不涩不麻嘴

98. 这口天然鲜爽，咬下去脆嫩无渣，清甜味十足,错过可就要等一整年！

99. 春日食春笋

100. 蚕豆咸肉焖春笋/春三鲜｜时令春鲜，一口鲜到心尖！

101. 汉中春菜抢“鲜”登场，“顶流”香椿价格“高冷”！

102. 香椿大降价！东北刺老芽进京，“春菜”尝鲜千万注意这几点

103. 川娃子小科普丨春笋为什么要焯水？

104. 春笋的花式吃法

105. 春日暖煲🍲春笋腊肉煲零失败教程，鲜醇入味超下饭

106. 油焖春笋

107. 年前100多元一斤，现在价格腰斩！奉化人爱吃的这种春菜，大量上市！

108. 开屏消费观｜大量上市，昆明香椿价格“大跳水”！附选购吃法攻略→

109. 11.9元/斤！日照这一春菜，价格“断崖式”下跌！有人为它着迷，有人避之不及……

110. 春菜价格回落青岛市场迎来尝鲜好时节

111. 营养师科普

112. 劝你多吃春笋的理由，1个就够了！

113. 春笋，春天的营养馈赠

114. 春笋的简介

115. 脆嫩鲜爽，春笋的春日养生鲜滋味

116. 春笋种类有多少？为什么被誉为“菜王”？

117. 食春笋，养春身

118. 春菜别瞎买，就这7种营养最好！春天吃春菜，才叫过日子！🌿

119. “野菜=穷”？一斤128块的荠菜第一个不服。

120. 这菜是“菜中人参”，现在吃正当季，鲜美多汁，不懂吃太可惜

121. 春天最不能忘记吃的菜，好吃又营养，减肥、控糖都很合适！

122. 芦笋vs竹笋｜营养、口感、适用人群对比

123. 一人伺候仨孩，营业额还600多的一天🥰，昨天500多，知足常乐吧，半天做两种，属实很忙活，看这纯野生小荠菜，多么小、多么嫩，刚冒头就给人家拔出来了😅。

124. 菜市场遇到它别手软，再贵也要买，坚持每周吃一次，孩子吃了长高个！

125. 春菜不仅口感更鲜嫩营养密度也更高

126. 【路路讲科普】春菜虽鲜，食用需慎！春笋、香椿等春菜正确吃法，一文秒懂！

127. 春菜正当时吃对才健康

128. 春天吃荠菜

129. 【每日一膳】一口一个超满足！饺子包这种馅，健脾和胃又美味

130. 荠菜

131. 春天多排毒一年都不堵！中医建议

132. 三月三，荠菜当灵丹！这道清明专属野菜，好吃还养人

133. 香椿

134. 春天喝它太养人！老中医土方

135. 鸡蛋加这种蔬菜一起煮，最适合脾胃差、常熬夜、用眼多的女人吃！温润又养人

136. 春天使劲吃这菜，一帮祛湿，二帮健脾，三帮养肝，煮汤喝太鲜了

137. 【儿童健康科普】一口春笋，咬住春天！但这几类孩子吃前要注意！

138. 春笋香椿荠菜：三道时令菜做法

139. 春季时令美食推荐：春笋香椿荠菜

140. 春天吃春笋，4道家常做法鲜脆解腻，晚餐吃超合适

141. 香椿的十几种吃法大全：从经典炒蛋到创意新花样，收藏这篇就够了

142. 荠菜的简介

143. 一口春笋，咬住整个春天｜3种家常做法，鲜到舌尖发颤

144. 春季尝鲜正当时，但这几道“时令菜”吃不对反伤身！附科学食用指南

145. “春菜”上市！这些人群吃的时候要特别注意！

146. 到底哪一种才是包饺子用的荠菜啊?快来了解！

147. 香椿、春笋、荠菜、芦笋等集中上市，厦门多款春菜降价！医生提醒：部分春菜烹饪前记得焯水

148. 香椿大量上市！医生反复强调：血压高患者吃香椿，牢记这几点!

149. 春分后吃香椿要焯水？亚硝酸盐实测来了

150. 春笋炒肉片：春季家常美味

151. 【科普天天见】食品科普｜春日尝鲜要当心！香椿、椿芽到底要不要焯水？这样吃更安全

152. 散文‖陈娥：等一树香椿，等一春滋味

153. 食角新赏｜“吃春”正当时：春菜批量上桌，香椿保持常客地位、食用花系列借渠破圈

154. 春天是品尝竹笋的最佳时节，此时的春笋因其鲜嫩的口感和独特的鲜美而备受青睐。关于春天的竹笋，您可能想了解以下信息：生长时间春笋一般在每年的3月至5月集中生长和上市2。由于气候差异，南方地区（如长江流域）的春笋多在3月下旬至4月中旬上市，而北方地区则会稍晚一些23。主要特点外观：竹笋穿着深褐色的外衣，上面有不规则的纹路，外形像一个小小的宝塔4。口感与味道：春笋肉质鲜嫩、爽脆，带有独特的清香，被誉为“蔬菜皇后”和“山八珍”之一56。营养价值：春笋富含植物蛋白、氨基酸、膳食纤维以及钙、磷、铁等多种营养物质67。常见做法春笋的做法多样，可荤可素，都能烹制出美味佳肴7。无论是清炒、炖汤，还是与肉类一起焖煮，都能充分展现其鲜美46。正如俗语所说：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”6。

155. 香椿 2026.3.22。【转载】江西省九江市科学技术协会 03.21 内容摘要一键生成植此青绿拥抱春天春风一吹，香椿、椿芽就成了餐桌上的“春日限定美味”，独特的香气让人垂涎。但每年春天，“香椿有毒”“吃香椿会亚硝酸盐中毒”“必须焯水”的说法也随之而来。到底椿芽要不要焯水？有没有毒素残留？怎么吃才安全又美味？ 01 香椿、椿芽里真的有毒素吗答案是：有，但并非“剧毒”，而是亚硝酸盐。香椿属于硝酸盐含量较高的蔬菜，在采摘、存放、切割过程中，硝酸盐会转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐摄入过量，会引发头晕、恶心、呕吐等中毒反应，长期摄入过高也不利于身体健康。而且有一个关键知识点：越老的香椿芽，亚硝酸盐含量越高；采摘后放得越久，含量也会随之上升。刚冒头的嫩椿芽含量相对较低，但不等于完全没有。除此之外，香椿本身不含其他剧毒物质，只要处理得当，完全可以放心吃。 02 吃香椿，到底要不要焯水？强烈建议：必须焯水！而且是开水焯1分钟左右。这是最安全、最简单、最有效的去毒方式。研究数据显示：开水焯烫30秒~1分钟，香椿中的亚硝酸盐可去除70%以上，几乎能降到安全食用标准。同时，焯水还能去除香椿自带的一点涩味，让香气更浓、口感更嫩。很多人担心“焯水会流失营养”，其实香椿的香气物质、维生素、膳食纤维等，短时间焯水并不会大量流失，安全性远比那一点点营养损失更重要。简单焯水步骤： ①水烧开后再下香椿； ②焯烫30秒—1分钟，叶片变绿、稍微变软即可捞出； ③捞出后可过一遍凉水，颜色更绿，口感更脆。 03 如何挑选、存放，减少毒素残留？想要吃得更安全，从选到存都有技巧： ✅选嫩不选老优先选短粗、鲜嫩、红褐色的椿芽，老椿芽纤维粗、亚硝酸盐高，口感差也不安全。 ✅吃鲜不吃陈香椿现摘现吃、现买现吃最安全，放置时间越长，亚硝酸盐越高。 ✅存放要密封冷藏短期存放：装入保鲜袋，密封放冰箱冷藏，1-2天内吃完；长期保存：焯水后挤干水分，密封冷冻，可存数月，且亚硝酸盐不会再升高。 04 香椿最安全、最经典的3种做法处理好的香椿，怎么吃都香，推荐这几种家常做法： 1.香椿炒蛋（最安全、最家常）焯水后的香椿切碎，与鸡蛋同炒，高温进一步降低风险，香气浓郁，老少皆宜。 2.凉拌香椿焯水后过凉，加盐、香油、蒜末简单一拌，清爽解腻，最能保留春日鲜味。 3.香椿拌豆腐/香椿酱焯水切碎搭配嫩豆腐，或做成香椿酱拌面、拌饭，低油低盐，安全又健康。特别提醒：不建议直接生吃香椿、不建议不焯水直接腌制，腌制会让亚硝酸盐短时间内大幅升高，存在安全风险。 05 春日吃椿，记住3句话①香椿有亚硝酸盐，但不是毒，处理好就安全； ②必须开水焯1分钟，去毒又去涩，是关键一步； ③吃嫩、吃鲜、做熟吃，春日美味放心享。香椿虽鲜，安全第一。学会正确吃法，才能安心品尝这口独属于春天的鲜香版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们由科普中国重新排版编辑仅供参考。

156. 香椿、春笋、荠菜……春菜怎么吃最营养？医生给出“黄金吃法”

157. 【科普】香椿上市，这四招让您安心尝鲜

158. 春笋破土，食之有道：竹笋营养价值、禁忌与九种体质食用指南

159. 正大量上市！请大家别贪吃！

160. 三月三，荠菜煮鸡蛋，仙丹也不换

161. 春笋香椿荠菜实用吃法指南

162. 【守拙食养陪伴篇】道家讲春吃芽，春笋三种软嫩做法，好消化稳血压

163. 春笋不会做？分享3道家常做法，鲜香美味，一看就会，家人也爱吃

164. 春笋炒腊肉：春日家常美味

165. 春笋再次成为关注对象！研究发现：吃春笋时，千万多留意这几点！

166. 春笋炒肉：家常硬菜、吸满肉香、零失败

167. 春笋虽鲜，这3类人要少吃，小心伤胃

168. 香椿记

169. 春天，遇到这菜使劲吃！一次囤10斤，放冰箱冻起来，蒸包子吃特香

170. 香椿怎么做好吃？香椿食谱教给你

171. 荠菜最适合吃的季节是什么时候?快来看看吧！

172. 春天第一波“野菜王后”登场，像不像职场上，那个曾经的你？

173. 春笋香椿荠菜新鲜上市

174. 谁说荠菜是“野菜”？它才是被低估的春季养生“灵丹”！

175. 香椿食用技巧及创意搭配

176. 香椿“抢鲜”上市！春日限定美味正当时

177. 你不知道的营养秘密之糖尿病系列【120】油焖春笋

178. 如何挑选新鲜的春菜

179. 金山情 | 春味数荠菜

180. 大量上市！钾是香蕉的3倍，中老年多吃它，手脚麻利，精神好

181. 香椿的核心营养 1. 维生素丰富：富含维生素C、维生素B族和维生素E。特别是维生素C含量，在蔬菜里算是比较高的，有助于增强身体抵抗力。 2. 矿物质优质：含有丰富的钾、钙、镁等矿物质。钙含量甚至超过很多蔬菜，对骨骼健康很有好处。 3. 独特挥发性香气：这股香味来自于它含有的挥发油，能健脾开胃，增进食欲，特别适合春天胃口不好时吃。 4. 膳食纤维：含量较高，能促进肠道蠕动，帮助消化。#满屏春天愿你一路繁花

182. 别再瞎焯水了！香椿这么做才对，清香不发柴？新手零失败还锁营养

183. 春天的限定美味：荠菜馄饨的鲜爽口感🥟

184. 香椿、春笋、荠菜……时令春菜成消费“新宠”

185. 荠菜有哪些品种？吃法有多少种？

186. 斌哥的私房菜 | 蚝油春笋

187. “春菜”尝鲜有禁忌，这几类人群别贪吃！

188. 春笋去涩三步法，新手也能做出鲜美的油焖春笋

189. 春笋焯水去涩味技巧

190. 荠菜啊荠菜，让人怎会如此沉迷与留恋

191. 荠菜烧马蹄。食材准备荠菜150g、马蹄（荸荠）10个，淀粉水小半碗；盐、食用油，香油少许（可选）；姜片1片（脾胃虚寒者加）做法步骤 1. 预处理：荠菜盐水浸泡30分钟去泥沙，沸水焯30秒（去草酸、涩味），过凉水挤干切碎；马蹄去皮切小丁，沸水焯1分钟捞出控水。 2. 炒制：热锅冷油，下姜片（可选）煸香，放入荠菜末中小火炒出香味；加入马蹄丁快速翻炒均匀。 3. 调味勾芡：加少许清水烧开，放适量盐调味；淋入水淀粉，小火推至汤汁微稠裹住食材；关火，滴几滴香油增香即可。 #真实生活分享计划 #家常菜 #我的厨房日记

192. 三月十二日，遇荠菜花

193. 素食第一品：春笋

194. 【人间草木】香椿，春日里最具烟火气的“树上蔬菜”

195. 春笋鲜嫩却“伤身”？多地有人吃出消化道出血，这样吃才安全

196. 聊聊食安：关于荠菜的消费提示

197. 春日家常美味，红烧春笋烧肉

198. 春季尝鲜需谨慎！科学食用春笋，预防肠梗阻与消化道出血

199. 一口春笋一口春，正确吃法、养生食谱请收好

200. 这个春天，你吃荠菜了吗？

201. 3月6日食品生鲜精选爆料：解锁春日餐桌新选择

202. 香椿价“跳水”，东北刺老芽进京！今年“春菜”上市量大增

203. 春季食用香椿需谨慎

204. 春笋虽鲜，娃能吃吗？关于“春菜之王”的营养秘籍，看这一篇就够了！

205. 【艾家人·药膳】香椿：树上的蔬菜，舌尖上的春味！

206. 吃荠菜需要带根吃吗?你怎么吃的?

207. 春笋炒肉： “雨后新笋破土来，嫩如春风二三月”，春天的味道，总藏在这口鲜脆的春笋里。春笋炒肉，笋的清甜裹着肉的醇厚，脆嫩鲜美，每一口都是春天的讯息。粥全粥到，跟着时节过日子，最懂春笋的鲜嫩时光。简单的家常做法，锁住春天的灵气，让这份限定春味恰到好处地停留在舌尖。趁春光正好，来尝一口季节的馈赠吧，粥全粥到还在老地方等你～#粥全粥到 #青岛海鲜家常 #青岛老字号 #春菜 #春鲜

208. 连吃几天，春笋变“春损”！这几类人需注意......

209. 正在大量上市！广东人千万不要贪吃了

210. 春季食补需谨慎，莫让春笋变“春损”

211. 正大量上市！南阳人别贪吃！

212. 提醒：这几类人千万别乱吃春笋！

香椿别当家常菜，荠菜冻一冻反而更好用

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