生吃解毒熟吃润肺，这应季菜10元5斤，吃对养身作用大

春天一到，不少朋友都会觉得浑身不得劲。

嗓子干痒发紧，时不时咳嗽两声，有痰堵在喉咙里，咳不出也咽不下；过年积攒的油腻还没消解，吃点东西就胃胀反酸，嘴里发苦，上火引发口腔溃疡，排便也不通畅；还有的朋友整日春困乏力，没胃口，吃啥都不香，整个人提不起精神。

不用急着囤一堆保健品、润喉糖，更不用稍有不适就吃药。今天给大家分享一个菜市场随处可见的养生宝贝，眼下正大量上市，10元就能买5斤，价格亲民实惠，养身用处却十分突出。它就是家家户户都熟悉的白萝卜。

老辈人常说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，很多人不知道，春天的白萝卜，养身益处一点不比冬天的少。它最特别的地方，就是生吃解毒，熟吃润肺，吃法不同，对身体的养护效果天差地别。吃对了，胜过吃一堆补药；吃错了，就白白浪费了这么好的食材。

生白萝卜主打解毒、清热、消食化滞的功效。

很多人吃萝卜，总觉得一定要煮熟了吃，其实生吃白萝卜，才能把它核心的解毒功效发挥到极致。中医理论中，生白萝卜性凉，味辛甘，入肺、胃二经，能清热生津、凉血解毒、下气宽中，春天常见的多种身体不适，生吃萝卜就能得到缓解。

生萝卜中保留了完整的芥子油与膳食纤维，芥子油是萝卜里淡淡辛辣味的来源，能刺激肠胃蠕动，加快消化液分泌，帮身体排出堆积的油腻与代谢废物，膳食纤维也能缓解春燥引发的便秘，让肠胃保持轻松状态。生萝卜的维生素C含量极高，是梨的8-10倍，搭配充足的水分，生吃能最大程度保留这些营养，给身体补充水分，清降虚火，缓解咽喉不适。生白萝卜还能缓解宿醉带来的头晕恶心、胃部不适，帮肝脏减轻代谢负担，是老辈人传下来的实用妙招。

生吃萝卜也有对应的注意事项。最好选择春天刚上市的春萝卜，水分足、辣味轻，口感脆嫩不刺激咽喉。生吃萝卜建议在饭后食用，避免空腹状态下，辛辣成分刺激肠胃。脾胃特别虚寒、平时一吃凉的就拉肚子的人群，要减少生萝卜的食用，避免加重体内寒气。

生嚼萝卜条

1、新鲜白萝卜用清水冲洗干净，保留外皮不用去除

2、处理好的萝卜切成粗细均匀的细条，放在干净容器中备用

3、饭后半小时取1-2条直接嚼食，无需添加任何调料

凉拌白萝卜丝

1、新鲜白萝卜洗净，用擦丝器擦成均匀的细丝，放入干净碗中

2、加入少许食盐抓拌均匀，腌制5分钟后，挤掉萝卜丝中多余的水分

3、加入少量生抽、香油、食醋调味，充分拌匀后即可食用

鲜榨白萝卜汁

1、新鲜白萝卜洗净，切成大小均匀的小块，去除过硬的萝卜芯

2、萝卜块放入榨汁机中，加入少量温水，启动榨汁程序榨成细腻的汁水

3、榨好的萝卜汁中加入少量蜂蜜调味，搅拌均匀后即可饮用

熟白萝卜主打润肺、化痰、健脾养胃的功效。

很多中老年朋友脾胃功能偏弱，吃不了生冷食物，熟吃白萝卜就是最合适的选择。白萝卜煮熟之后，性质会从凉性转为平和温润，辛辣味完全消散，口感软糯，不会刺激肠胃，还能把润肺化痰、健脾养胃的功效发挥到极致，适合全年龄段人群日常食用。

熟白萝卜入肺经，能下气化痰、润肺生津，对春燥引发的干咳、痰多、咽喉不适，有十分明显的缓解效果。熟白萝卜口感软糯，好消化易吸收，能健脾消食、下气宽中，帮助调理脾胃功能，改善食欲不振、积食不化的问题。熟白萝卜适配多种食材搭配，不管是炖肉、煮汤还是清炒，都能发挥解腻提鲜的作用，让营养更好被身体吸收。

清煮白萝卜水

1、新鲜白萝卜用清水冲洗干净，保留外皮切成厚度均匀的厚片

2、萝卜片放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢煮

3、持续煮15-20分钟，煮到萝卜片变软烂后，即可关火盛出

白萝卜蜂蜜蒸

1、新鲜白萝卜洗净，从顶部切下一小块作为盖子，保留完整萝卜主体

2、用勺子挖空萝卜中间的部分，在挖空的位置放入2-3勺蜂蜜，盖好之前切下的萝卜盖子

3、处理好的萝卜放入干净碗中，上锅蒸20分钟，蒸到萝卜整体软烂即可

白萝卜炖排骨

1、排骨切成均匀小段，冷水下锅焯水，撇去表面血沫后捞出，用温水冲洗干净

2、处理好的排骨放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟

3、白萝卜洗净切成均匀的块，放入炖好的排骨汤中，继续小火炖20分钟，加入少量食盐调味即可关火

萝卜丝豆腐汤

1、新鲜白萝卜洗净，用擦丝器擦成均匀的细丝，嫩豆腐切成大小均匀的方块备用

2、锅中放入少量食用油，油热后放入萝卜丝轻轻翻炒片刻，加入足量清水大火烧开

3、水开后放入切好的豆腐块，转小火煮10分钟，加入少量食盐、香油调味，撒上少许葱花即可出锅

再好的食材，食用时也有需要留意的地方，避免吃错反而给身体带来负担。

脾胃虚寒、容易拉肚子的人群，尽量少吃生萝卜，熟吃也要控制食用量，烹饪时可以搭配生姜、羊肉等温性食材，中和萝卜本身的凉性。

有胃溃疡、十二指肠溃疡的人群，不要生吃萝卜，避免萝卜中的辛辣成分刺激溃疡面，加重身体不适，想要食用只能煮至完全软烂后再吃。

正在服用人参、黄芪、党参等补气类中药的人群，不要吃萝卜，萝卜有下气的作用，会影响补气类药材的药效发挥。

白萝卜日常食用要控制好量，每天吃200-300克左右即可，过量食用容易引发胀气，给身体带来不必要的不适。

就是这么个普普通通的白萝卜，眼下菜市场正大量上市，10元5斤的价格亲民又实惠，既能生吃解毒降火，又能熟吃润肺健脾，日常餐桌上加一点，就能轻轻松松调理身体，比花大价钱买保健品划算得多。

老辈人传下来的食疗智慧，都是经过千百年验证的。咱们身边这些不起眼的家常食材，只要吃对了，就是最好的养生佳品。很多人天天吃萝卜，却不知道生吃熟吃的区别，不懂正确的吃法，白白浪费了这么好的食材，实在太可惜。

今天把这些方法分享给大家，赶紧收藏起来，去菜市场买上几斤新鲜的白萝卜，试试这些简单的吃法，全家老小都能吃，健康又划算。也别忘了转发给家里的亲戚朋友，让更多人知道这个好方法，春天一起吃出好身体！