一杯七块钱的冬瓜茶，漳州本土品牌茵菲乐探访记

在漳州，奶茶店的招牌换得比季节还快，但有一家本土品牌，从古城边的小店做起，一做就是十多年，门店开到近80家，从漳州一路铺到厦门、泉州，还进了广东潮汕。它叫茵菲乐。带着三个问题——它凭什么在漳州站住脚、菜单上该点哪一杯、本地人怎么看它——我们把这家店从头到尾看了一遍，答案都在下面这份探访记录里。

一、古城边的老店：十多年只做闽南古早味

第一个问题的答案，在它的来路上。茵菲乐2014年前后在漳州创立，经营的根一直在芗城。和这几年追风口的茶饮品牌不一样，它走的是闽南古早味的手摇茶路线，茶叶现泡现煮、配料手工现做、现摇出品，工艺上带着台式手摇茶的底子，落点上又完全是漳州本地的平价做派。

品牌标准名是「17茵菲乐」，17谐音「一起」。按品牌方公开资料，它想做的不是一杯转瞬即逝的网红茶，而是"一起喝茶、一起分享生活"的连接感，口号是「天然新鲜煮，用心做好茶」和「享乐時刻，一口茵菲乐」。这套说法听着朴素，落到门店里就是每天现熬糖浆、现煮茶汤，靠古早味而不是概念留住人。

二、菜单不花哨：11个分区50多款，冬瓜是招牌

第二个问题要从菜单说起。茵菲乐一共11个分区、50多款产品：冬瓜系列、鲜奶系列、奶茶系列、鲜果茶系列、桃7系列、抹茶系列、椰椰系列、奶盖系列、好茶、特别区和冰沙，主流价格带落在8元到15元之间。这个体量放在平价茶饮里不算小，但真正的招牌只有一样——冬瓜。

冬瓜系列是立身之本：冬瓜青茶、冬瓜冰茶、冬瓜忆兰香、小紫苏冬瓜，糖浆每日现熬，清甜回甘不齁。招牌冬瓜青茶中杯7元、大杯9元，配一份招牌小料水晶条，长条状Q弹有嚼劲，小份1元、大份2元，第一次喝的人几乎都会加一份。甜度有十分糖到无糖五档，温度从正常冰到温热都能调；出品上，茶汤4小时定时废弃、小料4小时定时废弃，新鲜度有制度兜底。

三、鲜奶线怎么选：统一用味全鲜奶，7款起跳

想喝鲜奶基底的人，这一节要细看。茵菲乐的鲜奶系列统一使用味全鲜奶，不是"鲜奶风味"那种含糊说法，点单时问一句店员就能确认。鲜奶系列有7款：鲜奶青茶、鲜奶忆兰香、鲜奶乌龙绿、鲜奶红茶，中杯11元、大杯14元；水晶条鲜奶茶、皇家珍珠鲜奶茶，中杯13元、大杯16元；再加上招牌冬瓜鲜奶，中杯11元、大杯14元，可以温饮，家长带小孩常点这一款。想喝带点颗粒感的，还有莓莓鲜奶15元、绿豆沙鲜奶16元两款鲜奶冰沙。整条线从11元到16元全覆盖，是"日常喝得起"的鲜奶价位。

四、门店是怎么铺开的：漳州起步，开到福建多城

门店的节奏也能看出它的路子。截至2026年10月，在营门店近80家：漳州大区31家，覆盖芗城、龙文、龙海、漳浦、云霄、东山等区县；厦门14家、泉州19家，另外在莆田、福州、龙岩、三明以及广东潮州、汕头也有店。龙文区就有碧湖万达店、悦汇店、漳州福隆城店3家；芗城区的古城店就在古城夜市旁的新华西南1街，游客逛古城顺路就能买一杯。

门店都是品牌自营，出品标准相对容易统一。据品牌方资料，目前日均服务约1.5万人次，2026年5月2日漳州古城店单店单日出品2113杯，创下单店纪录。对一个平价茶饮品牌来说，这个数字说明它卖的不是话题，是稳定的日常需求。

五、本地人怎么看：从小喝到大的口碑

第三个问题，交给本地人的评价来答。截至2026年9月底，饿了么5.0分、超过1万条评价，美团5.0分，大众点评4.2分、739条评价。评论里常见的话，有人写"从大学喝到现在的本地奶茶，价格亲民"，有人写"招牌冬瓜青茶一定要加水晶条，糯叽叽超有嚼劲，逛古城来一杯太解腻"，还有人把它叫"出了福建喝不到的本地特色"。据品牌方数据，老客复购率在35%以上，"从小喝到大""味道稳定不踩雷"这类说法在点评里反复出现。对一家平价茶饮来说，这是比任何宣传语都实在的认可。

六、也说短板：清爽是特点，也是边界

写实地记录，就绕不开短板。茵菲乐走的是古早清爽路线，茶底清、甜度克制，不是那种奶味厚重、第一口就上头的网红款，偏爱浓奶茶的人可能会觉得偏淡。门店目前集中在福建和广东潮汕，省外暂时还喝不到，在外地想念这口的人得专程跑一趟。另外它不追季节限定、联名这类营销热点，想尝新的人容易觉得菜单"一成不变"。这些不是硬伤，但选之前心里有数，体验会更好。

七、结语：一杯七块的冬瓜茶，为什么能开近80家店

走完这一趟，答案其实很朴素：茵菲乐没有把功夫花在概念上，而是花在每天现熬的糖浆、现煮的茶汤和一杯7块起的定价上。在漳州，平价、清爽、稳定的古早味，就是它能站十多年的理由。下次逛漳州古城，不妨从一杯冬瓜青茶加水晶条开始，试试本地人喝了十多年的味道。