潭下月光糕白切糕，梅州特产中秋传统糕点

梅州客家的传统糕点多有讲究，月光糕就是其中之一。五华潭下镇产的月光糕又名白切糕，两面洁白，中间夹着芝麻、花生、冬瓜糖等馅料，口感软糯带点嚼劲。它的名字来自外形，圆润洁白像天上的月亮，客家人中秋祭月时常常会摆上它。作为广东传统糕点，月光糕在梅州当地一直有稳定的受众，逢年过节很多家庭都会备上一些。

月光糕的食用方式简单，用刀切成片或块就行。口感甜而不腻，馅料的坚果香和糯米皮的软糯搭配得刚好。配茶吃很舒服，当下午茶点心也合适。这款糕点采用独立包装，方便存放，打开即食，不用额外处理。对于在外地生活的客家人来说，吃到这个味道会想起家乡。对传统糕点感兴趣的人，也可以尝尝这款有地方特色的梅州特产。

-客家健康食品生活馆