大摩12年雪莉桶、15年、18年怎么选?年份进阶与性价比一文搞懂
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07-01 09:57
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有着“老酒银行”之称的大摩Dalmore.🥃大摩除了鹿头标,比较有代表的特点就是开拓的“多重过桶工艺”。
🔥今日解锁大摩四款基础年份款。大摩12年和15年是40度装瓶,12年雪莉与18年是43度装瓶,都是“波本桶+”的熟成方式。
1️⃣大摩12年普通版:是波本桶+Oloroso雪莉桶的熟成方式,果干与坚果风味明显,四款里风味稍显寡淡,橡木辛香也比较温柔,中规中矩的小甜水~
2️⃣12年雪莉桶:波本桶+三种不同风格的陈年Oloroso雪莉桶与PX雪莉桶中收尾熟成,相比普版12年甜感与果香更加浓郁,也有点儿咖啡巧克力的气息,风味也更加有层次。
3️⃣大摩15年:用了4种桶陈酿,分别是波本桶+3种雪莉桶,波本桶+使徒(Apostoles)雪莉桶+Amoroso雪莉桶+玛督萨Oloroso雪莉桶熟成。15年在闻香方面是中规中矩,相对普通12年巧克力味更明显些,口感上果甜与咖啡的风味融合得恰到好处,综合水平不错
4️⃣大摩18年:波本桶+具有30年酒龄的玛督萨Oloroso雪莉桶熟成,除了香草和柑橘果酱的香气外,还有些类似混合了甘草的香辛料气息,口感丝滑,巧克力风味明显,也有橙皮和丰富的咖啡气息,橡木辛香柔和,尾韵的甜感回味
❤️总体来说,大摩12年雪莉桶与大摩15年是相对比较平衡的两款酒,综合性价比最高,大摩18是这6款酒里表现突出的。
#我的微醺笔记#大摩威士忌 #威士忌 #威士忌爱好者 #酒蒙子的日常
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别乱喝!这款雪莉桶威士忌后劲直接封神~
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