雪菲 谷饲安格斯西冷——京东

这块牛排的爆料：

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现在是199-60，叠加199-20的券，价格没那么漂亮了

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外观：

这块是厚切牛排，厚度大概28mm

刚刚从冷藏室取出来的温度是4°，解开包装回温

肌间脂肪不多，比起上一块“神泽 新西兰M5西冷”要少了蛮多，不过边上的肥肉也少了，加上牛排整体的厚度增加，所以250g+28mm的厚切牛排，应该会有不错的口感。

煎：

照样，我还是采用铸铁锅煎40秒+平底锅煎40秒

切了一点点肥肉出来煎油，锅烧到280度的温度

旁边的平底锅烧到264度了，快接近有涂层的平底锅极限了

静置、切片

盘子上留下的是少许汁液和油脂

静置5分钟，有效的让水分保留住，砧板只有很少的汁液流失。

吃：

对这块牛排非常满意。

虽然没有丰富的肌间脂肪，不过香气还是到位的；

口感很不错，嫩，脆，咀嚼起来很轻松，外表的脆皮带来诱人的香气，内里的肉质香嫩爽口。

相机和手机在同一个角度拍的照片，看起来手机拍得也不错。

点评

品名：雪菲 黑安格斯谷饲西冷（冷冻） 采购渠道：京东

价格：￥45 重量：250克

香气：⭐⭐⭐

口感：⭐⭐⭐⭐⭐

推荐值：⭐⭐⭐⭐⭐

一句总结：非常值得回购的一款牛排，谷饲保证了不错的口感，250克厚切非常有效的降低了烹饪的难度，厚切是王道！

盐和黑胡椒推荐：

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看了点赞、收藏、打赏、回复的亲，祝你们怎么都吃不胖。