逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…

2019-12-15 14:57:00 4点赞 13收藏 0评论


在广州,论爱吃会吃懂吃
谁也比不过热衷逛菜市场的那群人

因为,会逛菜市场就等于会吃+会做饭

逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…

那广州哪里的菜市场最值得逛?
专业逛市场20年的资深地胆告诉你
东山口菜市场就对了!
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从进口游水海鲜到各种本土野菜
从地方特色菜到老字号小吃
美食品类的丰富度多到你怀疑人生
如果你是爱下厨的人就更要来看看了!

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本文将奉上地胆的买菜秘诀

哪家肉最好,哪家菜最靓…

通通毫无保留告诉你

搓手手,东山口菜市场走起?

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东山口菜市场」,素来被称为“广州富人区的菜市场”!大抵因为老东山人大多家底丰厚,养出了一张挑剔的嘴,普通菜市场很难入他们的眼。
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生活妹逛了几圈,感觉最深的就是:市场好宽敞而且很干净!感觉有点像Costco,选货很精,价格略贵但出品够正!

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生猛扎扎跳的海鲜、纯手工做的鱼皮饺和肉滑、新鲜猎奇的“野菜”……认真细挖一下,每家都能挑到好货。
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这里还藏着很多神奇食材,大部分都叫不出名字……(生活妹已震惊到掉下巴,忘了拍照,大家可以亲自去感受一下~逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…

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如题,长期驻扎东山口的人,大多会脱口而出:贵海鲜,现杀鱼,时令“野菜”……不信,来水产区看看就知道了。

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巴掌大的澳洲老虎虾,一斤¥110,像九节虾、花甲王啥的也比生活妹之前在沙园看的贵很多,虽说贵但在这里根本不愁卖。
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大闸蟹这种时鲜货,每年一开湖就上架啦。野生海螺、青岛的花蟹、北海的带子等等,都很常见。
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这圣子皇也太大了吧?(原谅生活妹见识少……)

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再品一品这里的生蚝,一个比一个肥美,本生蚝控真的忍不住大咽口水3000次!

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老东山人买鱼讲究得很,指明要现杀的。

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鱼贩手起刀落,削鳞如飞,两三下就将一条十几斤重的鱼分割完毕。街坊默不作声,其实心里早就盘算好要挑哪块。逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…
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▲手速真的贼快,拍了N张都是模糊的

好了,看完海鲜,得往蔬菜走一走。
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粗看跟普通菜市场的蔬菜没什么不同,你得深入去逛才能发现当中的“野”趣。
像这辣椒叶,要不是摊主介绍说这个可以用蒜蓉炒着吃,我只当它是中草药……

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还有据说是世界上最难吃的野菜--鱼腥草,老广煲鱼汤最爱加它,去腥味又清热解毒。

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这个跟鱼腥草长得很像,摊主说这是茅根,好学的生活妹还帮你们问来的食谱:跟竹蔗、马蹄放一起煲,祛湿解热。(嗯,这很广州!)

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慢慢逛下来,觉得老东山人在吃方面真的挺刁钻的。而且,他们对菜的品质要求也很高,达不到要求的摊位根本不可能在这里存活下来。
所以,就算是买菜小白,来这里也不在怕的,几乎可以盲入。

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不同品种的淮山被摆放得整整齐齐,素炒淮山、煲淮山排骨汤、炸淮山夹,安排得明明白白。

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左边是小黄姜,肉眼可见比右边的不知名姜迷你很多,但姜味更浓更辛辣,听到选购的街坊说做姜撞奶用小黄姜最好。
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潮州小香芹,长得比本地的水芹菜纤细,细细切碎,香气十足。

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湛江番薯,真正的粉!香!甜!再到隔壁档口买点香芋,混着煲糖水,想想都要流口水。

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生活妹一个人越逛越欢,还偶遇了老乡开的水果摊,便宜get两只超大超甜的石榴~开始对退休生活有了期待呢。逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…

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东山口菜市场,生活妹可是做足攻略才出发的。地胆强推的这几家店,亲测出品又靓又正,现在毫无保留告诉你!

「潮香 潮汕特产专卖店」

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还没走近档口,就听到摊主操着一口不太纯正的粤语在跟街坊介绍:
呢滴丸仔都系手捶,包正宗,食过返寻味。

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吃过潮汕牛肉丸的街坊,应该都知道它跟别的牛肉丸有什么不同,生活妹就不班门弄斧了,只想说:买它!
在这家店买牛肉丸,会送一把小芹菜/炸蒜,确认过眼神,是潮汕老板无疑!有点可惜的是,我去的时候,独爱的小芹菜已经送光了。

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店里还有各种用来配粥的橄榄菜、伍仁菜脯、辣瓜丁、辣贡菜……

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难怪潮汕人吃碗白粥都甘大阵仗逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…

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图源:微博@林珂LK

「原生态食品」

感觉好店都藏在了市场的角落里~这家店没有店名,门头看起来略像微商,但出品是真·硬核!

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老板很亲切,以为我是外地人,还特意用普通话来跟我介绍他家的鱼皮饺:来自番禺有名的手工鱼皮饺集散地--宝墨园,饺皮由鲮鱼肉制成,很考手艺。

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其实生活妹早就想好要买什么了--街坊最推荐的虾滑!价格有点小贵,好像是75一斤,贫穷如我只买了一丢丢解馋。

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老板提醒,虾滑已经调好味的了,稍微煎一煎就能吃。不过,不太好意思的是,生活妹厨艺不精,只能放进面里混着煮了……还好吃起来照样Q弹鲜香

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「潮记肉丸店」

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潮记藏在小市场内,虽说是肉丸店,但其实除了丸子,还有很多现切鲜肉&熟食。

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他家的炸鱼皮呼声颇高,据说不输陈某记,分量也厚道。

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凉拌鸡爪,卖相不错,吃起来也不赖哦~

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惊呆,这里竟然还有扣肉!要知道,这道菜在生活妹老家那边,一般是做年例才会有的!

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「买牛肉必去」
来东山口买牛肉,地胆大多推荐这家,摊位号是龟岗大马路2号之三:126。牛肉很抢手,各式部位刁钻的牛杂去迟少少都无。

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「买猪肉必去」

这个猪肉档就在上面的牛肉档隔离,真·深藏不露,老板处理猪手很有经验,火枪去毛一丝不苟。

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「买鸡肉必去」

买鸡推荐去「周记果园鸡档」,鸡肉更为紧实,而且因为养足时日,鸡味也够浓郁。

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他们的农家蛋也值得一试,个头偏小,但蛋香十足,营养价值也高。

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为了让你们逛得更开心

生活妹还特意整理了小tips

大家可要记好咯

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东山菜市场小tips ❗

?东山口菜市场,由东山肉菜市场&龟岗市场组成,前者多是品牌店,买肉类更要保证;后者店租低廉,菜价更便宜,瓜果蔬菜鲜活水灵,各种野菜就是在这买的。

?晚上6点左右,很多档口就开始平价大甩卖了。特别是门口小地摊的蔬果,直接按份计价,价格低到爆。

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除了好肉好菜,这个菜市场的宝藏小吃也蛮多的,很多人坐公交车跨越半个广州城也要来吃,可想而知是有多受欢迎。
「返寻味」
市场中间的狭窄楼道里,藏着一家低调的牛杂店。要不是特意去找/有人指路,路过几十遍也不会注意到。

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出品如店名,食过“返寻味”!牛杂软嫩,咀嚼的时候牛油的香气弥漫开来,越吃越上瘾。

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图源:大众点评

除了牛杂,还有猪脚,浓浓的香味吸引了一大波街坊帮衬。(PS:记得叫老板比多滴汁,拿回家加料继续煮~)

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「今香食品」

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凭借一碗猪红汤,称霸东山口十几年。该店只有两面开的窗口,没有桌椅。无论寒暑,大家就在大榕树底下站着/蹲着吃。

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图源:广州吃货
一碗猪红汤只卖2蚊鸡,有韭菜和满满的猪红,胡椒很多,入喉十分辣,但吃起来很爽。

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图源:广州吃货
这家店还卖濑粉,现在做这种传统食物的店不多见了。

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图源:大众点评

「蒸品轩」

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蒸品轩」,专卖各种成品糕点,干蒸、烧卖、萝卜糕……统统论斤称,比不少老酒楼出品还稳。

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咸水角,火候刚刚好,皮和馅的配比也合适;煎饼份量扎实,粉嫩肉滑,满口咸香软糯……

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「燕塘牛奶

要评东山口最受欢迎的店,这家陪伴了一代又一代东山人长大的「燕塘牛奶」绝对实至名归。

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品类很齐全,不管是小时候爱喝的,还是后来出的新品,这里都有。

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很多人说,只要来逛菜市场,都要来买一包袋装奶,重温童年的味道。

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「食惠里小笼包面馆」
食惠里小笼包面馆」位于东山肉菜市场斜对面,开了很多年了,听说已不再是原来的上海老板,味道也与原来不大一样了。

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不过,这家店依然坚持手工现做小笼包,师傅“轻车熟路”,很快就捏好一个。
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图源:广州吃货

上海小笼包味道不算惊艳,但在广州较少见,相对其他打着上海风味的店算是不错,值得一试。
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图源:广州吃货

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写在最后:

东山口菜市场,藏着广州这座城里最热闹的人间烟火气。
不管你是月薪3千的平凡白领,还是躺着收租月入百万的土豪,来到这里都将褪去所有身份,回归到最初最真实的自我。
选一个天气晴朗的日子带着发现的眼睛,去东山口菜市场逛一圈吧,也许你会有和平时不一样的感受。

 !东山口菜市场

?地址:东山口菜市场

交通指引:地铁1号线东山口站F1口

出来往右边走到分岔口

看到化州橘红走过去3分钟即到

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