逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…

2019-12-15 14:57:00 5点赞 15收藏 0评论


在广州,论爱吃会吃懂吃
谁也比不过热衷逛菜市场的那群人

因为,会逛菜市场就等于会吃+会做饭

逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…

那广州哪里的菜市场最值得逛?专业逛市场20年的资深地胆告诉你去东山口菜市场就对了!逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…从进口游海鲜到各种本土野菜从地方特色菜到老字号小吃美食品类的丰富度多到你怀疑人生如果你是爱下厨的人就更要来看看了!

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本文将奉上地胆的买菜秘诀

哪家肉最好,哪家菜最靓…

通通毫无保留告诉你

搓手手,东山口菜市场走起?

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东山口菜市场」,素来被称为“广州富人区的菜市场”!大抵因为老东山人大多家底丰厚,养出了一张挑剔的嘴,普通菜市场很难入他们的眼。逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…生活妹逛了几圈,感觉最深的就是:市场好宽敞而且很干净!感觉有点像Costco,选货很精,价格略贵但出品够正!

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生猛扎扎跳的海鲜、纯手工做的鱼皮饺和肉滑、新鲜猎奇的“野菜”……认真细挖一下,每家都能挑到好货。逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…这里还藏着很多神奇食材,大部分都叫不出名字……(生活妹已震惊到掉下巴,忘了拍照,大家可以亲自去感受一下~逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…

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如题,长期驻扎东山口的人,大多会脱口而出:贵海鲜,现杀鱼,时令“野菜”……不信,来水产区看看就知道了。

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巴掌大的澳洲老虎虾,一斤¥110,像九节虾、花甲王啥的也比生活妹之前在沙园看的贵很多,虽说贵但在这里根本不愁卖。逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…像大闸蟹这种时鲜货,每年一开湖就上架啦。野生海螺、青岛的花蟹、北海的带子等等,都很常见。
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再品一品这里的生蚝,一个比一个肥美,本生蚝控真的忍不住大咽口水3000次!

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老东山人买鱼讲究得很,指明要现杀的。

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鱼贩手起刀落,削鳞如飞,两三下就将一条十几斤重的鱼分割完毕。街坊默不作声,其实心里早就盘算好要挑哪块。逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…

▲手速真的贼快,拍了N张都是模糊的

好了,看完海鲜,得往蔬菜走一走。逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…粗看跟普通菜市场的蔬菜没什么不同,你得深入去逛才能发现当中的“野”趣。像这辣椒叶,要不是摊主介绍说这个可以用蒜蓉炒着吃,我只当它是中草药……

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还有据说是世界上最难吃的野菜--鱼腥草,老广煲鱼汤最爱加它,去腥味又清热解毒。

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这个跟鱼腥草长得很像,摊主说这是茅根,好学的生活妹还帮你们问来的食谱:跟竹蔗、马蹄放一起煲,祛湿解热。(嗯,这很广州!)

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慢慢逛下来,觉得老东山人在吃方面真的挺刁钻的。而且,他们对菜的品质要求也很高,达不到要求的摊位根本不可能在这里存活下来。所以,就算是买菜小白,来这里也不在怕的,几乎可以盲入。

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不同品种的淮山被摆放得整整齐齐,素炒淮山、煲淮山排骨汤、炸淮山夹,安排得明明白白。

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左边是小黄姜,肉眼可见比右边的不知名姜迷你很多,但姜味更浓更辛辣,听到选购的街坊说做姜撞奶用小黄姜最好。逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…

潮州小香芹,长得比本地的水芹菜纤细,细细切碎,香气十足。

逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…湛江番薯,真正的粉!香!甜!再到隔壁档口买点香芋,混着煲糖水,想想都要流口水。

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生活妹一个人越逛越欢,还偶遇了老乡开的水果摊,便宜get两只超大超甜的石榴~开始对退休生活有了期待呢。逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…

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东山口菜市场,生活妹可是做足攻略才出发的。地胆强推的这几家店,亲测出品又靓又正,现在毫无保留告诉你!

「潮香 潮汕特产专卖店」

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还没走近档口,就听到摊主操着一口不太纯正的粤语在跟街坊介绍:
呢滴丸仔都系手捶,包正宗,食过返寻味。

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吃过潮汕牛肉丸的街坊,应该都知道它跟别的牛肉丸有什么不同,生活妹就不班门弄斧了,只想说:买它!在这家店买牛肉丸,会送一把小芹菜/炸蒜,确认过眼神,是潮汕老板无疑!有点可惜的是,我去的时候,独爱的小芹菜已经送光了。

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店里还有各种用来配粥的橄榄菜、伍仁菜脯、辣瓜丁、辣贡菜……

逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…难怪潮汕人吃碗白粥都甘大阵仗逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…

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图源:微博@林珂LK

「原生态食品」

感觉好店都藏在了市场的角落里~这家店没有店名,门头看起来略像微商,但出品是真·硬核!

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老板很亲切,以为我是外地人,还特意用普通话来跟我介绍他家的鱼皮饺:来自番禺有名的手工鱼皮饺集散地--宝墨园,饺皮由鲮鱼肉制成,很考手艺。

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其实生活妹早就想好要买什么了--街坊最推荐的虾滑!价格有点小贵,好像是75一斤,贫穷如我只买了一丢丢解馋。

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老板提醒,虾滑已经调好味的了,稍微煎一煎就能吃。不过,不太好意思的是,生活妹厨艺不精,只能放进面里混着煮了……还好吃起来照样Q弹鲜香

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「潮记肉丸店」

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潮记藏在小市场内,虽说是肉丸店,但其实除了丸子,还有很多现切鲜肉&熟食。

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他家的炸鱼皮呼声颇高,据说不输陈某记,分量也厚道。

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凉拌鸡爪,卖相不错,吃起来也不赖哦~

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惊呆,这里竟然还有扣肉!要知道,这道菜在生活妹老家那边,一般是做年例才会有的!

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「买牛肉必去」来东山口买牛肉,地胆大多推荐这家,摊位号是龟岗大马路2号之三:126。牛肉很抢手,各式部位刁钻的牛杂去迟少少都无。

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「买猪肉必去」

这个猪肉档就在上面的牛肉档隔离,真·深藏不露,老板处理猪手很有经验,火枪去毛一丝不苟。

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「买鸡肉必去」

买鸡推荐去「周记果园鸡档」,鸡肉更为紧实,而且因为养足时日,鸡味也够浓郁。

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他们的农家蛋也值得一试,个头偏小,但蛋香十足,营养价值也高。

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为了让你们逛得更开心

生活妹还特意整理了小tips

大家可要记好咯

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东山菜市场小tips ❗

?东山口菜市场,由东山肉菜市场&龟岗市场组成,前者多是品牌店,买肉类更要保证;后者店租低廉,菜价更便宜,瓜果蔬菜鲜活水灵,各种野菜就是在这买的。

?晚上6点左右,很多档口就开始平价大甩卖了。特别是门口小地摊的蔬果,直接按份计价,价格低到爆。

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除了好肉好菜,这个菜市场的宝藏小吃也蛮多的,很多人坐公交车跨越半个广州城也要来吃,可想而知是有多受欢迎。「返寻味」市场中间的狭窄楼道里,藏着一家低调的牛杂店。要不是特意去找/有人指路,路过几十遍也不会注意到。

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出品如店名,食过“返寻味”!牛杂软嫩,咀嚼的时候牛油的香气弥漫开来,越吃越上瘾。

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图源:大众点评

除了牛杂,还有猪脚,浓浓的香味吸引了一大波街坊帮衬。(PS:记得叫老板比多滴汁,拿回家加料继续煮~)

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「今香食品」

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凭借一碗猪红汤,称霸东山口十几年。该店只有两面开的窗口,没有桌椅。无论寒暑,大家就在大榕树底下站着/蹲着吃。

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图源:广州吃货一碗猪红汤只卖2蚊鸡,有韭菜和满满的猪红,胡椒很多,入喉十分辣,但吃起来很爽。

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图源:广州吃货这家店还卖濑粉,现在做这种传统食物的店不多见了。

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图源:大众点评

「蒸品轩」

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蒸品轩」,专卖各种成品糕点,干蒸、烧卖、萝卜糕……统统论斤称,比不少老酒楼出品还稳。

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咸水角,火候刚刚好,皮和馅的配比也合适;煎饼份量扎实,粉嫩肉滑,满口咸香软糯……

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「燕塘牛奶

要评东山口最受欢迎的店,这家陪伴了一代又一代东山人长大的「燕塘牛奶」绝对实至名归。

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品类很齐全,不管是小时候爱喝的,还是后来出的新品,这里都有。

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很多人说,只要来逛菜市场,都要来买一包袋装奶,重温童年的味道。

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「食惠里小笼包面馆」食惠里小笼包面馆」位于东山肉菜市场斜对面,开了很多年了,听说已不再是原来的上海老板,味道也与原来不大一样了。

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不过,这家店依然坚持手工现做小笼包,师傅“轻车熟路”,很快就捏好一个。逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…

图源:广州吃货

上海小笼包味道不算惊艳,但在广州较少见,相对其他打着上海风味的店算是不错,值得一试。逛完这个地方,终于知道为什么东山口房价7万+…

图源:广州吃货

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写在最后:

东山口菜市场,藏着广州这座城里最热闹的人间烟火气。不管你是月薪3千的平凡白领,还是躺着收租月入百万的土豪,来到这里都将褪去所有身份,回归到最初最真实的自我。选一个天气晴朗的日子带着发现的眼睛,去东山口菜市场逛一圈吧,也许你会有和平时不一样的感受。

 !东山口菜市场

?地址:东山口菜市场

交通指引:地铁1号线东山口站F1口

出来往右边走到分岔口

看到化州橘红走过去3分钟即到

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