过年,我家宴客菜少不了它,3元1斤,好吃不上火,营养美味寓意好 !

2020-01-11 17:29:54 3点赞 5收藏 1评论


 ▎ 小面姨美食日记  

过年,我家宴客菜少不了它,3元1斤,好吃不上火,营养美味寓意好 !

图文 ∣ 小面姨

过年,我家宴客菜少不了它,3元1斤,好吃不上火,营养美味寓意好 !

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。过年常见的一道家常菜,营养全面味道好,寓意吉祥,做法超简单!今天小面姨给大家分享一道“青菜肉末”的做法。青菜在我们的生活里是一种经常食用的食材,很多时候,当我们大鱼大肉之后,感觉肠胃和口腔太多油腻之时,总想吃一些清爽可口,能去油腻的青菜,让肠胃变得舒服一些。但芹菜也不宜顿顿吃,吃一二次就感觉可以了。所以我今天特地做了这道青菜肉末的美味,结合了青菜和肉末两种口感。这道菜不但好吃,而且颜值也很高,马上过春节了,家家户户都在准备过年时的美味,准备好好招待前来拜年的亲朋好友。那么就选择这道菜吧!让今年这个鼠年过得有滋有味,让自己在亲友面前更多一些面子吧!

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过年,我家宴客菜少不了它,3元1斤,好吃不上火,营养美味寓意好。在我们家里,春节过年时,这道菜我会经常做给家人,不但除夕夜吃,而且也春节期间会做给亲友吃。过年之时,很多人每天都是大鱼大肉,大碗喝,大碗吃肉,对身体特别不好,油腻太重,给肠胃造成很大压力。青菜菜不仅纤维细,口感好,炒青菜是我们经常吃的家常菜,但是很多人很少把青菜做出花样,我今天的做法有些不同,把青菜配上肉末一起做出一道一道家常的下饭好菜,更是一道简单大气的硬菜,让人看上去就有食欲这,马上快过年了,这道菜大家可以学做起来。现在我把这道“青菜肉末”的做法分享给大家,喜欢的朋友给我点个赞吧!

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青菜肉末

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青菜8颗  肉末适量    老抽  水淀粉

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1、大点的青菜准备好。

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2、青菜洗干净之后,把青菜叶和菜头分开。

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3、锅中煮开水之后,几滴油,少许盐,将青菜头放入锅中,焯水三分钟捞出。

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4、再将青菜叶放入锅中焯水两分钟捞出。

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5、取一盘子,在盘子一圈摆上一圈青菜叶。

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6、中间在摆上青菜头,是不是很漂亮。

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7、准备适量肉末,肉末最好剁的细点。

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8、提前准备点蒜末,辣椒碎和生姜末。

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9、锅内放少许油,下入肉末炒,肉末发白时下入蒜末,辣椒碎和生姜末炒出香味,放入少许盐,老抽翻炒均匀。

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10、加适量水,少量水淀粉,煮沸成为芡汁。

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11、均匀浇在摆好的菜头上。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做青菜肉末的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。

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