5块钱搞定一大盘,润喉去燥,多吃不胖!

2020-11-10 16:53:57 220点赞 1777收藏 58评论

本来广州今年迎来秋天,是件挺让人开心的事。

但身边很多朋友可能还没适应这个季节,纷纷感冒。办公室这段时间因病请假的人多了不少~

5块钱搞定一大盘,润喉去燥,多吃不胖!

想想也是,秋冬季天干物燥,喉咙也容易干痒。这种时候,就要特别注意,别再吃那些干巴巴的零食啦。

今天就教大家做一个去燥的健康小零食——水晶梨糕,润一润喉咙~

5块钱搞定一大盘,润喉去燥,多吃不胖!

雪白的梨肉打碎后再熬煮,才有了这副晶莹剔透的模样。

红艳的枸杞点缀其中,又增添了一份靓丽~

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做这份梨糕,对用什么梨的品种没啥要求,我这次用的是雪梨。大家自己做的时候也可以用香梨、鸭梨、秋梨......

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这次用到了玉米淀粉作为凝固剂,你们也可换成木薯淀粉、红薯淀粉。

不过要是给宝宝当辅食的话,就不建议更换,不太好消化~

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至于甜味的来源,我用的是甜度相对来说偏低一点的黄冰糖,会稍微有点颜色,如果换成其他的糖,要适当减量。

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最后,做好这份小糕点的技巧主要是看火候,一定要小火慢慢熬煮,才能做出晶莹剔透的状态。

搅拌的时候,可一定不要心急,美食和美酒一样,都需要时间去沉淀~

先来看看视频教程吧👆

水晶梨糕

5块钱搞定一大盘,润喉去燥,多吃不胖!

>>>制 作 时 间<<<

20分钟

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>>>烹 饪 器 材<<<

破壁机奶锅

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>>>烹 饪 食 材<<<

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玉米淀粉 30g

雪梨 1个 / 黄冰糖 20g
枸杞 10g / 水 180g

>>>制 作 过 程<<<

1、一个雪梨洗净去皮、去核,将梨肉切成丁

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2、倒入破壁机中,加180g水,搅打至细腻

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3、将打好的雪梨汁倒入小奶锅中,加入20g黄冰糖、30g玉米淀粉,小火加热

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4、搅拌至浓稠后,加入10g枸杞,搅拌均匀

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5、倒入铺好保鲜膜的模具中,放入冰箱冷藏2h以上

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6、将定型好的梨糕切成小块。切的时候不要犹豫,快准狠才能切出方方正正的糕体~

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水晶梨糕就可以开动啦~

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做好的水晶梨糕软弹可爱,小小一个刚好入口。

稍微一抿就化了,嘴里满是梨肉清甜的味道,还有属于梨的细细颗粒感。

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偶尔嚼到的枸杞,甜味有些许不同,增加了层次感的同时,还有着淡淡的回甘~

5块钱搞定一大盘,润喉去燥,多吃不胖!

秋冬季天气干燥,昼夜温差又大,一不小心,就容易感冒。

大家可不要仗着自己体质好就放松警惕,天气变化,一定要注意增减衣物,多喝热水哦(超凶)!

Tips

1 水晶梨糕裹上椰蓉,就可以叫它雪梨小方了

2 模具记得垫保鲜膜,不然不好脱模

- end -


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