點酒圖錄 篇一:陪我度过漫漫长夏的Mud House泥房子 新西兰长相思
最近一年来是越来越懒了,一方面不想长篇大论,另一方面又想把自己的经验总结下形成一个体系,所以,就尝试下今天这种新的方式吧。
不废话,简明扼要的表达下自己的观点和看法。也等于是一个生活的记录,把自己喝过的酒来个系统的评分。
产生这个想法的时候,手边正好是一瓶我的夏日口粮:泥房子新西兰长相思,那么就从它开始吧。
1️⃣、Mud House 泥房子酒庄
Saucevignon Blanc,长相思,多么美好的名字,这也是葡萄酒界翻译中信达雅的典范了。
不过在国内,干白的接受度一直比较低,而长相思的受众更少,原因在哪里?很多人不太习惯它蕴含的青草、泥土或矿物气息,另外还有较高的酸度。
然而这确实是一种非常有魅力的酒,如果你懂得享受它,甚至能带给你一整个清爽的夏天。
说起长相思,我们总会第一个想起来新西兰,这也是个靠天吃饭的国家,长相思这个品种在这里得到了最完美的绽放,可以说,除了有点小贵,其他都没毛病,喝就是了。
而泥房子酒庄出产的这款长相思,就是我们近两年来能买到的最具性价比的酒款。
官网在此,信息简明扼要,做的还是蛮小清新风格的,有兴趣的可以看下参考:
2️⃣、外观
酒标的设计和一些有名的新西兰长相思比如云雾之湾、卷云等风格大不相同,倒是有点毛利人的风格图案作为LOGO的底色。作为新世界的一员,也应用了螺旋盖的设计,开启和储藏都更方便。
这款酒是也买酒引进的,在之前的爆料中有人说酒庄被李嘉诚出资收购,进而质疑酒的品质,我觉得这观点相当无厘头。
第一,能被大资本收购,本身就证明酒庄品质不俗。
第二,酒庄本身就是一种资本运作。
第三,资本收购和运作一般会让酒庄变得更好,而不是更糟,不然你置罗斯柴尔德集团、帝亚吉欧集团、LVMH集团于何处?
其实酒庄的LOGO设计也颇有新西兰毛利人的古朴风格。
3️⃣、品鉴
温度:控制在6-10度
杯具:500ml左右的白葡萄酒杯或者长相思专用杯
这里提下,Riedel在2020年新推出了羽翼系列,造型别致,有感兴趣的可以瞅下:
开瓶后无需醒酒,倒入酒杯,静置1分钟,然后轻微摇杯即可饮用。
此款长相思呈现出漂亮的浅金色,闻之有飘逸的柠檬草气息和西番莲的甜香。
入口酸度爽脆,很多人可能不理解这个“爽脆”或者“脆爽”是个什么概念,如果你手头有一瓶过桶霞多丽,两者一起喝能有更直观的比较。
出现这个形容词的时候,一般是特指此款酸度较高,辨识度明显,酒体活泼而年轻,简单直接。
百香果、成熟的黄柠檬为主基调,夹杂的矿物气息撑起了口感的骨架,让味觉层次丰富起来。
如果能度过适应期,习惯了它的酸度,就能充分体会长相思的余味悠长了。
4️⃣、建议入手价格&评分
我尝试建立下属于自己的评分体系,这个体系需要建立在入手价格的基础上,这也是目前主流的各种葡萄酒评分所欠缺的,比如同样一款RP90分的酒,差价可能有几倍甚至十几倍之多,这就会造成消费者在选择时的迷茫。
但是这会是一个非常复杂的体系,但我希望在此做一些尝试,当然,这也是建立在我广泛品鉴经验的基础上。
我的核心观点是,一款酒的分数并非一成不变的,在更低的入手价格面前,它能获得的评分更高,满分100.
比如此款:
刚需价:55-60元,在此价位内评分:81分
好价:50-55元,在此价位内评分:83分
囤货价:50元以内,在此价位内评分:86分
希望本文对大家有所帮助。
如果觉得不错,还请点赞、收藏、打赏+评论来一套哈,谢谢支持!
小编注:本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:
微信公众号:厨神说,微信搜索“silenceskys”
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得意叔
最爱大羊村的白葡萄酒,超市里、加油站边上,10纽刀左右就能买到非常多相当不错的酒了。
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